一种具有抗衰老功能的组方食品制造技术

本发明专利技术公开了一种抗衰老增强免疫力的组方食品，涉及生物医药及食品领域，将副干酪乳杆菌、长双歧杆菌、约氏乳杆菌和植物乳杆菌添加到含有灵芝和当归水提液的MRS肉汤培养基中增殖发酵获得，其中灵芝浓度为16.6~66.4 mg/mL，当归浓度为15.5~60.0 mg/mL；添加益生菌菌量比为副干酪乳杆菌：长双歧杆菌：约氏乳杆菌：植物乳杆菌=2：1：1：1,副干酪乳杆菌在添加灵芝和当归的MRS肉汤培养基中初始CFU/mL=1~2*106，进行增殖并发酵至发酵液中总益生菌CFU/mL=4~5*109。利用益生菌发酵药食同源原料并制备成发酵液制剂，其抗衰老以及清除自由基的效果要优于药食同源原料或益生菌培养基溶液，产品的总抗氧化能力比较显著，具有优异的抗衰老并提高系统免疫力的功效。并提高系统免疫力的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗衰老功能的组方食品


[0001]本专利技术涉及生物医药及食品领域，具体地,涉及一种具有抗衰老功能的组方食品。

技术介绍

[0002]益生菌是指能够改变宿主某一部位菌群组成的且对宿主有益的活性微生物, 益生菌在人体健康中扮演非常重要的角色。目前, 益生菌已经被广泛的应用于医药、食品、护肤品等功能健康产品的制备。
[0003]药食同源是指即是食品也是药品的物质。中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为: 许多食物既是食物也是药物, 食物和药物一样同样能够防治疾病。截至2021年, 国家卫健委已经公布了近200种的药食同源物质名单。
[0004]衰老（Aging or Senescence）指随着年龄增加、机体逐渐出现的退行性变化。在生命代谢活动的过程中，会产生不同程度的自由基，它们可以单独存在，大多具有极强的氧化能力。有研究表明，自由基过多产生就会对人体组织造成伤害，从而导致机体加速衰老和发生各种疾病。
[0005]我们在前期研究中发现，将药食同源原料利用益生菌发酵后，制备得到的药食同本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种抗衰老增强免疫力的组方食品，其特征在于：将副干酪乳杆菌、长双歧杆菌、约氏乳杆菌和植物乳杆菌添加到含有灵芝和当归水提液的MRS肉汤培养基中增殖发酵获得，其中灵芝浓度为16.6~66.4 mg/mL，当归浓度为15.5~60.0 mg/mL；添加益生菌菌量比为副干酪乳杆菌：长双歧杆菌：约氏乳杆菌：植物乳杆菌= 2：1：1：1, 副干酪乳杆菌在添加灵芝和当归的MRS肉汤培养基中初始CFU/mL=1~2*106，进行增殖并发酵至发酵液中总益生菌CFU/mL=4~5*109。2.根据权利要求1所述的一种抗衰老增强免疫力的组方食品，其特征在于：培养发酵结束后将药食同源益生菌的发酵液离心, 取上清液，再将上清液高温喷雾干燥后制得粉末，包装入小袋，制得抗衰老功能的复合型食品。3.根据权利要求1所述的一种抗衰老增强免疫力的组方食品，其特征在于：灵芝和当归水提液分别是用药食同源的灵芝和...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁杰力，李明，杨永亮，王斌，
申请(专利权)人：无锡弘焕微生态科技有限公司，
类型：发明
国别省市：