一种汤炉制造技术

本实用新型专利技术涉及厨房设备技术领域，特别涉及一种汤炉，所述汤炉包括主体、加热装置、至少一个用于放置锅体的凹槽、储水箱、进水管、出水管和废水箱；所述加热装置设置于主体的内部，所述加热装置包括热输出端；所述凹槽设置于所述主体的台面上，所述凹槽的底面上具有加热面，所述加热面与所述热输出端相连；所述锅体上设置有进水口和出水口，所述进水口与出水口分别设置于所述锅体的侧壁的上部，所述进水口与出水口的圆心在同一水平面上；所述储水箱设置于所述主体的台面上，所述储水箱通过进水管与所述锅体的进水口相连通；所述废水箱设置于主体的内部，所述废水箱通过出水管与所述出水口相连通。本实用新型专利技术结构简单，可有效提高浮沫清洁效率。沫清洁效率。沫清洁效率。

【技术实现步骤摘要】
一种汤炉


[0001]本技术涉及厨房设备
，特别涉及一种汤炉。

技术介绍

[0002]在现有技术中，商用汤炉主要用于大型厨房的煮面和吊汤使用，具有容量大、操作效率高等优势。但是由于商用汤炉的煮面频次高，水面易起浮沫，若不及时清理浮沫易影响面条的口感。对于浮沫的清理，主要通过人工方式进行解决，如用漏勺撇去，去除效率不高且降低煮面效率。

技术实现思路

[0003]为了克服上述现有技术的缺陷，本技术所要解决的技术问题是：提供一种可持续去除水面浮沫的汤炉。
[0004]为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：一种汤炉，所述汤炉包括主体、加热装置、至少一个用于放置锅体的凹槽、储水箱、进水管、出水管和废水箱；
[0005]所述加热装置设置于主体的内部，所述加热装置包括热输出端；
[0006]所述凹槽设置于所述主体的台面上，所述凹槽的底面上具有加热面，所述加热面与所述热输出端相连；
[0007]所述锅体上设置有进水口和出水口，所述进水口与出水口分别设置于所述锅体的侧壁的上部，所述进水口与出水口的圆心在同一水平面上；
[0008]所述储水箱设置于所述主体的台面上，所述储水箱通过进水管与所述锅体的进水口相连通；
[0009]所述废水箱设置于主体的内部，所述废水箱通过出水管与所述出水口相连通。
[0010]其中，还包括通风口，所述通风口设置于所述主体的台面上，所述通风口上设置有过滤网。
[0011]其中，所述加热装置为电磁加热装置、瓦斯加热装置、煤炭加热装置中的一种或多种的组合。
[0012]其中，所述瓦斯加热装置的气体染料为天然气、液化气或煤气。
[0013]其中，还包括开关，所述开关设置于所述主体上，所述开关与所述加热装置电连接。
[0014]其中，还包括多个支撑脚，多个的所述支撑脚上均设置有防滑垫，多个的所述支撑脚分别设置于所述主体的下表面的四个边角处上。
[0015]本技术的有益效果在于：通过在锅体上设置进水口和出水口，以及分别将进水口和出水口分别与进水管和出水管相连，以实现在煮面过程中，通过进水管不断向锅体内腔中通入清洁水，以促进表层水的流动，并带动浮于水面的浮沫从出水管进入废水箱中，有效降低水面浮沫残留量，以进一步提高煮面效率和保证面条口感。
附图说明
[0016]图1所示为本技术在具体实施方式中汤炉的俯视图；
[0017]图2所示为本技术在具体实施方式中汤炉的正视图；
[0018]图3所示为本技术在具体实施方式中汤炉的侧视图；
[0019]图4所示为本技术在具体实施方式中锅体的结构示意图。
[0020]标号说明：1、主体；2、凹槽；3、加热面；4、储水箱；5、进水管；6、通风口；7、支撑脚；8、防滑垫；9、锅体；10、进水口；11、出水口；12、开关。
具体实施方式
[0021]为详细说明本技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。
[0022]本技术最关键的构思在于：通过在煮面过程中对锅体内不断进行加水和放水，以促进锅体表层水的流动，进而通过表层水带动浮沫从出水口进入废水箱中，以免于厨师对浮沫进行清洁处理。
[0023]请参照图1至图4所示，本技术为一种汤炉，所述汤炉包括主体1、加热装置、至少一个用于放置锅体9的凹槽2、储水箱4、进水管5、出水管和废水箱；所述加热装置设置于主体1的内部，所述加热装置包括热输出端；所述凹槽2设置于所述主体1的台面上，所述凹槽2的底面上具有加热面3，所述加热面3与所述热输出端相连；所述锅体9上设置有进水口10和出水口11，所述进水口10与出水口11分别设置于所述锅体9的侧壁的上部，所述进水口10与出水口11的圆心在同一水平面上；所述储水箱4设置于所述主体1的台面上，所述储水箱4通过进水管5与所述锅体9的进水口10相连通；所述废水箱设置于主体1的内部，所述废水箱通过出水管与所述出水口11相连通。
[0024]具体的，本技术的工作原理为：锅体9被放置于凹槽2内，锅体9的进水口10和出水口11分别与进水管5和出水管相连，并使锅体9的底面与加热面3相贴合，此时从储水箱4内通入热水，加热装置通过其热输出端与加热面3相连，以使其产生的热量传导至锅体9上，并对锅体9内部的水进行加热；待锅体9内部的水被煮沸后，储水箱4通过进水管5不断向锅体9内部水面进行加水，以促进锅体9内部表层水的流动，并由于出水口11与进水口10处于同一水平面上，以使通过锅体9内部表层水带动浮沫通过出水口11及出水管，最终进入废水箱中，以实现对锅体9内部水面浮沫的清洁。
[0025]为了降低水资源的浪费，优选的，所述储水箱4与废水箱之间还设置有管路连接的水泵，所述废水箱内设置有滤网和过滤棉，进入废水箱内的浮沫被滤网和过滤棉所截留，干净的清洁水通过水泵重新进入储水箱4中，实现清洁水的循环。
[0026]为了防止汤炉在正常使用过程中，进水管5和出水管分别与进水口10与出水口11连接不紧密，导致漏水，甚至可以引发安全事故，优选的，在进水管5与进水口10以及出水管与出水口11之间分别设置密封套，更优选的，所述密封套的材质应符合耐高温和食品级。
[0027]从上述描述可知，本技术的有益效果在于：通过在锅体9上设置进水口10和出水口11，以及分别将进水口10和出水口11分别与进水管5和出水管相连，以实现在煮面过程中，通过进水管5不断向锅体9内腔中通入清洁水，以促进表层水的流动，并带动浮于水面的浮沫从出水管进入废水箱中，有效降低水面浮沫残留量，以免于厨师进行多余的浮沫处理，
提高煮面效率和保证面条口感。
[0028]进一步的，还包括通风口6，所述通风口6设置于所述主体1的台面上，所述通风口6上设置有过滤网。
[0029]从上述描述可知，通过在主体1上设置通风口6，以促进主体1内部热量的流通，降低主体1内部的温度；通过在通风口6上设置过滤网以防止杂物从通风口6进入主体1内部。
[0030]进一步的，所述加热装置为电磁加热装置、瓦斯加热装置、煤炭加热装置中的一种或多种的组合。
[0031]更进一步的，所述瓦斯加热装置的气体染料为天然气、液化气或煤气。
[0032]从上述描述可知，本技术所提供的汤炉适应于现有技术中常规的加热装置，以提高用户对汤炉加热方式的选择自由度。
[0033]进一步的，还包括开关12，所述开关12设置于所述主体1上，所述开关12与所述加热装置电连接。
[0034]从上述描述可知，通过在主体1的表面上设置开关12，以方便厨师对加热装置进行控制。
[0035]进一步的，还包括多个支撑脚7，多个的所述支撑脚7上均设置有防滑垫8，多个的所述支撑脚7分别设置于所述主体1的下表面的四个边角处上。
[0036]从上述描述可知，通过在主体1的下表面上设置四个支撑脚7以促进主体1下侧空气本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种汤炉，其特征在于，所述汤炉包括主体、加热装置、至少一个用于放置锅体的凹槽、储水箱、进水管、出水管和废水箱；所述加热装置设置于主体的内部，所述加热装置包括热输出端；所述凹槽设置于所述主体的台面上，所述凹槽的底面上具有加热面，所述加热面与所述热输出端相连；所述锅体上设置有进水口和出水口，所述进水口与出水口分别设置于所述锅体的侧壁的上部，所述进水口与出水口的圆心在同一水平面上；所述储水箱设置于所述主体的台面上，所述储水箱通过进水管与所述锅体的进水口相连通；所述废水箱设置于主体的内部，所述废水箱通过出水管与所述出水口相连通。2.根据权利要求1所述汤炉，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡坤霖，
申请(专利权)人：福州三力厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：