附加有空气炸功能的烹饪设备制造技术

本发明专利技术属于厨电设备技术领域，具体提供了一种附加有空气炸功能的烹饪设备，该烹饪设备包括：烹饪主体，其形成有烹饪腔室；风机罩组件，其包括第一回风口和第一送风口；炸篮，其形成有炸制腔室；其中，所述炸篮具有第二送风口，以便所述炸制腔室的空气经所述第二送风口到达所述第一回风口；其中，所述炸篮具有第二回风口，以便经所述第一送风口送出的空气经所述第二回风口到达所述炸制腔室；约束部，其至少配置于对应于第一送风口

【技术实现步骤摘要】
附加有空气炸功能的烹饪设备


[0001]本专利技术涉及厨电设备
，具体涉及一种附加有空气炸功能的烹饪设备。

技术介绍

[0002]空气炸锅作为一种新晋品类的厨电设备，其工作原理是用热气流替代原本实现煎炸的热油，通过使热气流在封闭的空间(炸篮)内循环，利用食材本身的油脂来对食材进行煎炸。由于没有引入新的油脂，因此从是否引入油脂的角度来看，相当于通过空气实现了炸制。不过，市售的空气炸锅中，在对食材实现炸制期间，热气流在炸篮内的热风路径主要提现为热气流被不断地吹到食材的表层，热气流往往不能穿透食物，因此，热风利用率有一定的提升空间。
[0003]伴随着市面上出现了对应于各种烹饪方式(如蒸、烤、煎、油炸等)的厨电设备，因此也出现了包含空气炸的多功能烹饪设备。即：将空气炸与前述的一种或者几种烹饪方式在一种烹饪设备内进行集成，从而使一种烹饪设备可以实现多种烹饪方式。如：
[0004]中国技术专利(CN213786957U)公开了一种多功能烤箱，并具体公开了如下内容：在烤箱外壳上铰接烤箱门，烤箱外壳内设有由U型胆、底后板和烤箱门组成的烤腔，烤箱外壳、U型胆和底后板组成烤箱外腔体，烤腔的U型胆内顶面和底后板底面上分别设有加热管，U型胆顶部设有顶部罩极电机，其包括有一端烤箱外腔体连通用于散热的上侧风扇、一端与烤腔连通在空气炸时使空气流动的下侧风扇，上侧风扇与下侧风扇另一通风口设置于底后板的后面板上，烤腔内设有可拆卸的空气炸盘、烤架、煎盘，烤箱外壳四侧设有多个外壳通孔，烤箱外壳上设有向烤箱外腔体、上侧风扇送风实现散热的外腔体送风机，实现了一款烤箱多种用途功能且烤箱外腔体具有强散热降湿功能。
[0005]当需要空气炸制食物时，烤腔的U型胆内顶面的加热管工作，同时在加热管上方的顶部罩极电机向烤腔内送风，带动烤腔的空气流动，使得烤腔热效率均衡，流动空气从顶部罩极电机下方流入下侧风扇的风道后排出。可以看出，该文献中的多功能烤箱可以实现烤、空气炸与煎三种烹饪功能。不过，在完成空气炸这一烹饪功能时，热气流在炸篮内的热风路径与单一功能的空气炸锅基本相同，因此，与单一功能的空气炸锅的状况类似，热风利用率也有一定的提升空间。
[0006]相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。

技术实现思路

[0007]技术问题
[0008]为了至少一部分地解决现有技术中的上述问题，具体而言：包含有空气炸功能的多功能烹饪设备中，在完成空气炸这一烹饪功能时，热气流在炸篮内的热风路径与单一功能的空气炸锅基本相同，因此，与单一功能的空气炸锅的状况类似，在采用其在对待烹饪的食材实现炸制期间，热气流在炸篮内的热风路径主要提现为热气流被不断地吹到待烹饪的食材的表层，热气流往往不能穿透食物，因此，也存在热风利用率有一定的提升空间的问
题，提出本专利技术。
[0009]技术方案
[0010]有鉴于此，本专利技术提供了一种附加有空气炸功能的烹饪设备，所述烹饪设备包括：1)烹饪主体，其形成有烹饪腔室；2)风机罩组件，其能够对空气进行加热并包括允许空气从所述烹饪腔室流出的第一回风口和允许空气流入所述烹饪腔室的第一送风口；以及3)炸篮，其以可移除的方式设置于所述烹饪腔室，所述炸篮形成有用于盛放待烹饪的食材的炸制腔室；其中，所述炸篮具有与所述第一回风口对应的第二送风口，以便所述炸制腔室的空气经所述第二送风口到达所述第一回风口；其中，所述炸篮具有与所述第一送风口对应的第二回风口，以便经所述第一送风口送出的空气中的至少一部分经所述第二回风口到达所述炸制腔室；所述烹饪设备还包括：约束部，其至少配置于对应于第一送风口
→
第二回风口的空气的流动路径中，所述约束部包括至少一个约束构件，以便：通过所述至少一个约束构件中的一个或者几个使空气能够更好地在流动路径内进行循环。
[0011]通过这样的设置，能够谋求热气流以外循环的流动方式对空气进行炸制。
[0012]具体而言，通过在炸篮上设置于风机罩组件的第一回风口和第一送风口对应的第二送风口和第二回风口，限定出了炸制腔室
→
第二送风口
→
第一回风口
→
第一送风口
→
第二回风口
→
炸制腔室的热气流的流动路径，在此基础上，能够谋求待烹饪的食材能够被更好地加热。
[0013]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求灵活地设置第二送风口的形式、个数及其与第一回风口的对应形式。如可以是：炸篮具有两个分离的第二送风口，两个第二送风口均与第一回风口直接对准；炸篮具有两个第二送风口，其中的一个第二送风口与第一回风口对准，炸篮具有两个分离的第二送风口，另一个第二送风口不与第一回风口对准；炸篮具有两个分离的第二送风口，其中的一个第二送风口与第一回风口直接对准；另一个第二送风口可以在与第一回风口对准和不对准之间切换；等。
[0014]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求灵活地设置第二回风口与第一送风口的对应形式。如可以是：经第一送风口送出的热气流中，若需要再次回到炸制腔室内，则只能经第二回风口回；经第一送风口送出的热气流中，若需要再次回到炸制腔室内，可以经第二回风口回，也可以经如前述的第二送风口(可送可回)或者原有/新增的其他结构回；第二回风口回包括多个，经第一送风口送出的全部热气流被分发至多个第二回风口；等。
[0015]此外，可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求灵活地设置第二回风口的结构形式、个数及其在炸篮的设置位置等。如可以是：以热气流能够穿透待烹饪的食材为目标，来设定第二出风口的设置位置；第二回风口包括多个，通过多个位置的回风配合，能够谋求热气流以预期的方式穿透待烹饪的食材的局部或者整体；等。
[0016]在此基础上，通过约束部的设置，能够谋求优化空气在流动路径中的循环。
[0017]可以理解的是，本领域技术人员能够根据实际需要灵活地确定约束部在烹饪设备上的具体设置方式等。如可以是：为一个独立的结构且具有单独的连接关系；为与前述的已有结构固接或者一体成型的结构；等。
[0018]需要说明的是，约束部的主要功能是：按照制定出的约束目标，在相应的位置对热气流的路径进行与约束目标相适配的调整。在可以实现功能的前提下，本领域技术人员能
够根据实际需要灵活地确定约束部的约束形式，以及构成约束部的约束构件的结构形式、个数及其设置位置等。
[0019]示例性地，可以在靠近第一送风口的位置配置有一个约束构件，在靠近第二回风口的位置配置一个约束构件，然后二者组成约束部，从而通过彼此配合协作的方式来对流经这一区段的热气流进行一定的约束。
[0020]对于上述附加有空气炸功能的烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述约束部包括：第一约束构件，其能够将经所述第一送风口送出的至少一部分空气引导至所述第二回风口。
[0021]通过这样的设置，给出了约束部的一种具体的约束形式。
[0022]可以理解的是，第一约束构件的主要功能本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种附加有空气炸功能的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：1)烹饪主体，其形成有烹饪腔室；2)风机罩组件，其能够对空气进行加热并包括允许空气从所述烹饪腔室流出的第一回风口和允许空气流入所述烹饪腔室的第一送风口；以及3)炸篮，其以可移除的方式设置于所述烹饪腔室，所述炸篮形成有用于盛放待烹饪的食材的炸制腔室；其中，所述炸篮具有与所述第一回风口对应的第二送风口，以便所述炸制腔室的空气经所述第二送风口到达所述第一回风口；其中，所述炸篮具有与所述第一送风口对应的第二回风口，以便经所述第一送风口送出的空气中的至少一部分经所述第二回风口到达所述炸制腔室；所述烹饪设备还包括：约束部，其至少配置于对应于第一送风口
→
第二回风口的空气的流动路径中，所述约束部包括至少一个约束构件，以便：通过所述至少一个约束构件中的一个或者几个使空气能够更好地在流动路径内进行循环。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述约束部包括：第一约束构件，其能够将经所述第一送风口送出的至少一部分空气引导至所述第二回风口。3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述约束部包括：第二约束构件，其能够调整经所述第一送风口送出的至少一部分空气的送风形式。4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述约束部包括：第一约束构件，其能够将经所述第一送风口送出的至少一部分空气引导至所述第二回风口；以及第二约束构件，其能够调整经所述第一送风口送出的至少一部分空气的送风形式；其中，所述第一约束构件在靠近所述第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：李萍，张朋，王涛，徐玮，权秀芳，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：