一种具有自动上下串功能的烧烤设备制造技术

本发明专利技术揭示了一种具有自动上下串功能的烧烤设备，包括烤箱，所述烤箱一侧通过移动框架活动安装有取串平台。本发明专利技术通过安装在移动框架上取串平台，能够对烤串进行夹取后的传送，实现了将烤串自动送入烤箱和自动取出烤箱，同时由于烤箱内旋转机构的设置，实现烤串的自动翻转，降低了工作人员的劳动强度，提升了烤串的烧烤效率以及效果，同时避免了工作人员被油溅伤的情况发生。员被油溅伤的情况发生。员被油溅伤的情况发生。

【技术实现步骤摘要】
一种具有自动上下串功能的烧烤设备


[0001]本专利技术涉及烧烤加工设备
，特别是涉及一种具有自动上下串功能的烧烤设备。

技术介绍

[0002]烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架。
[0003]目前在进行烤串的加工时，多为工作人员手动将烤串送至烤箱内，在烘烤工程中，需要对烧烤串进行手动翻转，同时在烤串烧烤完成后，任需工作人员手动将烤串从烤箱取出，劳动强度大，烧烤效率及效果不佳，且具有一定的危险性，存在一定的缺陷。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于，提供一种具有自动上下串功能的烧烤设备，以实现将烤串自动送入及取出烤箱，同时实现在烘烤过程中对烤串进行自动翻转，节省人力，提升烧烤效率及效果，避免工作人员烫伤。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供一种具有自动上下串功能的烧烤设备，包括烤箱，所述烤箱一侧通过移动框架活动安装有取串平台。
[0006]进一步的，所述取串平台包括安装底座、升降电机、升降齿轮、升降齿条以及机械手，所述安装底座滑动安装在移动框架上，所述安装座底面安装有所述升降电机，且所述安装座顶面安装有多个机械手，所述升降电机输出轴端连接所述升降齿轮，所述升降齿轮与所述升降齿条啮合，所述升降齿条安装在移动框架上。利用取串平台沿移动框架上下运动实现置于取串平台上的烤串上下运动。
[0007]进一步的，所述机械手包括夹持部和驱动部，所述驱动部包括移动座、移动电机、移动齿轮和移动齿条，所述移动座滑动安装在安装底座上，所述移动电机固定安装在移动座上，所述移动电机输出轴端安装有所述移动齿轮，所述移动齿轮啮合有所述移动齿条，所述移动齿条固定安装在安装底座上。利用驱动部可对置于夹持部的烤串自动送入烤箱和自动取出烤箱。
[0008]进一步的，所述夹持部包括下支撑板、上压块、伸缩推杆和连杆，所述下支撑板固定安装在移动座上，所述上压块转动安装在移动座上，且所述上压块铰接有所述连杆，所述下支撑板和上压块上均设置有多个弧形槽，所述连杆远离所述上压块的一端铰接有滑块，所述滑块滑动安装在移动座内，所述滑块连接有所述伸缩推杆。
[0009]进一步的，所述烤箱包括外壳、内胆、烤管以及旋转机构，所述外壳内安装有所述内胆，且所述外壳靠近所述取串平台的一侧端面设置有通道，所述内胆内顶面间距排布安装有多个所述烤管，且所述内胆远离所述通道的一侧表面安装有多个旋转机构。
[0010]进一步的，所述旋转机构包括安装框、竹签夹头以及旋转电机，所述安装框固定安装在内胆上，所述安装框内转动安装有多个所述竹签夹头，多个所述竹签夹头通过多个传动齿轮传动连接，且多个所述竹签夹头中的其中一个传动连接有所述旋转电机，所述旋转电机固定安装在安装框上。利用旋转机构可实现烤串烧烤过程中的自动翻料。
[0011]进一步的，所述内胆内顶面及烤管形成的热源面为弧形状，且所述弧形的圆弧半径范围为：800mm～1200mm。内胆内顶面设置为弧形使得烤管形成的热源面也为弧形，避免位于内胆中间烤串烤焦而位于内胆边缘的烤串未烤熟的情况发生，保证内胆内烤串受热的均匀性。
[0012]进一步的，所述外壳内位于所述内胆下方位置处设置有分油结构，所述分油结构包括分油盘、集油盘和分油导片，所述分油盘设置在内胆下方，所述分油盘内部间距设置有多个所述分油导片，所述分油盘下方设置有所述集油盘。利用分油结构可对烤串烧烤过程中产生的油液进行收集。
[0013]进一步的，所述分油导片呈“L”形，所述分油导片包括导油部和遮油部，所述导油部倾斜安装在分油盘内。分油导片的设置可避免油液溅射至内胆内接触烤管，减小油烟的产生。
[0014]进一步的，所述集油盘内底面呈倾斜状，且所述集油盘侧壁位于所述集油盘内底面最低点位置处设置有排油口。集油盘内底面呈倾斜状配合排油口便于对集油盘收集的油液进行排出。
[0015]相比于现有技术，本专利技术至少具有以下有益效果：
[0016]本专利技术通过安装在移动框架上取串平台，能够对烤串进行夹取后的传送，实现了将烤串自动送入烤箱和自动取出烤箱，同时由于烤箱内旋转机构的设置，实现烤串的自动翻转，降低了工作人员的劳动强度，提升了烤串的烧烤效率以及效果，同时避免了工作人员被油溅伤的情况发生。
附图说明
[0017]图1为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备的整体结构示意图；
[0018]图2为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中取串平台整体结构示意图；
[0019]图3为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中取串平台整体结构俯视图；
[0020]图4为本专利技术图2中A处结构放大图；
[0021]图5为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中夹持部张开状态时的示意图；
[0022]图6为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中夹持部闭合状态时的示意图；
[0023]图7为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中烤箱整体结构示意图；
[0024]图8为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中烤箱剖面示意图；
[0025]图9为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中分油导片结构示意图；
[0026]图10为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中旋转机构安装示意图；
[0027]图11为本专利技术具有自动上下串功能的烧烤设备中旋转机构的竹签夹头传动安装示意图。
具体实施方式
[0028]下面将结合示意图对本专利技术的具有自动上下串功能的烧烤设备进行更详细的描述，其中表示了本专利技术的优选实施例，应该理解本领域技术人员可以修改在此描述的本专利技术，而仍然实现本专利技术的有利效果。因此，下列描述应当被理解为对于本领域技术人员的广泛知道，而并不作为对本专利技术的限制。
[0029]在下列段落中参照附图以举例方式更具体地描述本专利技术。根据下面说明和权利要求书，本专利技术的优点和特征将更清楚。需说明的是，附图均采用非常简化的形式且均使用非精准的比例，仅用以方便、明晰地辅助说明本专利技术实施例的目的。
[0030]如图1所示，本专利技术实施例提出了一种具有自动上下串功能的烧烤设备，包括烤箱1，所述烤箱1一侧通过移动框架2活动安装有取串平台3。利用安装在移动框架2上的取串平台3，实现将烤串自动送入烤箱1内和自动取出烤箱1外。
[0031]具体的，烤箱1下方依次设置有用于对烤串进行放置的传送带组件4和用于储存烤串的冷藏柜5。在进行烤串的拿取时，冷藏柜5的柜门打开后，控制取串平台3移动至相应高度并对冷藏柜5内的烤串进行拿取，拿取完成后控制取串平台3移动至烤箱的高度，将拿取的烤串送入烤箱内进行烘烤，烘烤完后取串平台3将烤熟的烤串取出并移动至传送带组件4的高度，将烤熟的烤串置于传送带组件4上，用于传送烤串。
[0032]结合参照图2至图3所本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有自动上下串功能的烧烤设备，其特征在于，包括烤箱，所述烤箱一侧通过移动框架活动安装有取串平台。2.如权利要求1所述的具有自动上下串功能的烧烤设备，其特征在于，所述取串平台包括安装底座、升降电机、升降齿轮、升降齿条以及机械手，所述安装底座滑动安装在移动框架上，所述安装座底面安装有所述升降电机，且所述安装座顶面安装有多个机械手，所述升降电机输出轴端连接所述升降齿轮，所述升降齿轮与所述升降齿条啮合，所述升降齿条安装在移动框架上。3.如权利要求2所述的具有自动上下串功能的烧烤设备，其特征在于，所述机械手包括夹持部和驱动部，所述驱动部包括移动座、移动电机、移动齿轮和移动齿条，所述移动座滑动安装在安装底座上，所述移动电机固定安装在移动座上，所述移动电机输出轴端安装有所述移动齿轮，所述移动齿轮啮合有所述移动齿条，所述移动齿条固定安装在安装底座上。4.如权利要求3所述的具有自动上下串功能的烧烤设备，其特征在于，所述夹持部包括下支撑板、上压块、伸缩推杆和连杆，所述下支撑板固定安装在移动座上，所述上压块转动安装在移动座上，且所述上压块铰接有所述连杆，所述下支撑板和上压块上均设置有多个弧形槽，所述连杆远离所述上压块的一端铰接有滑块，所述滑块滑动安装在移动座内，所述滑块连接有所述伸缩推杆。5.如权利要求1所述的具有自动上下串功能的烧烤设备，其特征在于，所述烤箱包括外壳、内胆、烤管以及旋转机构，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭治国，
申请(专利权)人：上海玺农信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：