一种抗尿酸功能性食品及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种功能性食品及其制作方法，即一种抗尿酸功能性食品及其制备工艺。其原料原料包括山楂、石斛、金蝉花。制作方法：金蝉花，醋浸干燥后与石斛、山楂混合粉碎，120℃蒸汽0.18—0.25MPa的压强之下处理4—8秒，25—30℃发酵20—24小时，再用低温破壁机研磨成细粉，制成饮品或片剂或速溶冲剂。有益效果是：制成的功能性食品可增强人体尿酸排泄功能，且显效快，无毒副作用，可迅速缓解乃至消除痛风症状，并可为人体提供的多种营养成分，改善肝肾功能，提高人体的抗病能力，对于尿酸趋高及痛风患者具有预防、康复及辅助治疗的作用，对多种现有药品具有良好的增效作用，且口感柔和，食用方便，成本低廉，可望成为高尿酸人群及痛风患者所青睐的食疗用品。风患者所青睐的食疗用品。

【技术实现步骤摘要】
一种抗尿酸功能性食品及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及一种功能性食品及其制作方法，即一种抗尿酸功能性食品及其制备工艺。

技术介绍

[0002]痛风是由单钠尿酸盐晶体诱发的炎症性疾病，长期嘌呤代谢活跃、嘌呤摄入过多或尿酸排泄障碍，均可导致高尿酸血症。长期高尿酸血症可引起关节及周围软组织尿酸盐晶体沉积，进而出现反复发作的急性关节和软组织炎症、痛风石沉积、慢性关节炎和关节损坏。高尿酸血症亦可累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸盐结石形成。痛风患者早期积极降尿酸治疗，可延缓或阻止脏器损害。目前，痛风的治疗主要是药物治疗和食疗，药物包括西药、中药。西药如急性期采用的非甾体类消炎药、秋水仙碱、糖皮质激素等药物。慢性期采用的别嘌醇、非布司他、苯溴马隆、丙磺舒等降尿酸药。西药见效快，但毒副作用较强，不宜久用。中药品种繁多，但见效太慢，对于痛风急性发作期很难产生作用，加之大多口味不佳，服用比较痛苦，并且也有一些毒副作用。食物疗法因采用国家批准的药食同源的材料，没有毒副作用。特别是一些药茶饮品，例如著名的菊苣栀子茶等，既可补水利尿，促进尿酸排泄，又多有良好的口感，因而适于长期服用。可是，现有的食疗同样存在显效慢的问题，甚至比中药还慢，由此限制了食疗的普及。如果能够加快食疗的显效过程，食疗就会成为抵御痛风的主要手段，从而给痛风患者乃至整个社会带来福音。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提出一种对痛风具有良好的治疗或辅助治疗效果，且显效快，使用方便，成本低廉，无毒副作用的食疗用品及其制备方法。
[0004]上述目的是由以下技术方案实现的：提供一种抗尿酸功能性食品，其特点是：所述功能性食品的原料包括山楂、石斛、金蝉花。
[0005]所述功能性食品的原料重量份为：山楂1—3份、石斛2—4份、金蝉花1—2份。
[0006]所述功能性食品的制作方法是：金蝉花，用陈醋浸泡20—24小时，干燥后与石斛、山楂混合粉碎成粗粉，120℃蒸汽0.18—0.25MPa的压强之下处理4—8秒，加入蒸馏水和酵母菌混匀呈湿渣状，25—30℃发酵20—24小时，再用低温破壁机研磨成200目以上的细粉，制成饮品或片剂或速溶冲剂。
[0007]所述金蝉花用海带加黄芪替代。
[0008]所述原料加入菊苣2—4份、山栀子2—4份、葛根1—3份。
[0009]所述原料加入菊苣2—4份、山栀子2—4份、葛根1—3份、土茯苓1—3份。
[0010]所述原料加入菊苣2—4份、山栀子2—4份、葛根1—3份，红景天1—4份。
[0011]所述原料加入茄柄蒂3—7份，芹菜根3—5份，苦杏仁2—4份，金银花1—3份。
[0012]所述功能性食品的制作方法是：金蝉花，用陈醋浸泡20—24小时，干燥后与石斛、山楂混合粉碎成粗粉，120℃蒸汽0.18—0.25MPa的压强之下处理4—8秒，加入蒸馏水和酵
母菌混匀呈湿渣状，25—30℃发酵20—24小时，再用低温破壁机研磨成200目以上的细粉；其他原料经低温破壁机粉碎后加水没过原料，升温至沸即停止增热，自然冷却至70—75℃维持蒸发水分至湿渣态，加95%乙醇浸泡1—1.5小时，加超声波震荡，回收乙醇，其余物料与金蝉花、石斛、山楂混合搅拌均匀后经过微波处理器处理后，制成饮品或片剂或速溶冲剂。
[0013]本专利技术的有益效果是：制成的功能性食品可增强人体尿酸排泄功能，且显效快，无毒副作用，可迅速缓解乃至消除痛风症状，并可为人体提供的多种营养成分，改善肝肾功能及微循环水平，大幅提高人体的抗病能力，对于尿酸趋高及痛风患者具有预防、康复及辅助治疗的作用，对多种现有药品具有良好的增效作用，且口感柔和，食用方便，成本低廉，可望成为高尿酸人群及痛风患者的首选食疗用品。
具体实施方式
[0014]第一种实施例：提供一种对痛风具有防治作用的功能性食品，其特点是：所述功能性食品的原料包括山楂、石斛、金蝉花。重量份配比为：山楂1—3份、石斛2—4份、金蝉花1—2份。优选山楂3份、石斛3份、金蝉花2份。采用常规加工方式制成饮品，例如：粉碎，水煎，浓缩，制成各种剂型。服用方法为茶饮。成人每次15—20g，冲成500ml液体，日服3—5次。
[0015]山楂，为蔷薇科山楂属植物山里红Crataegus pinnatiida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。具有消食化积，行气散瘀的功效。主治饮食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经等。
[0016]石斛，兰科植物石斛兰（学名： Dendrobium nobile）的茎叶，具有抗氧化、降血糖、延缓衰老、扩张血管、降低血液粘稠度、降血脂、预防血栓的等功效。
[0017]金蝉花，英文名：Vegetable cicada，又叫金蝉草，亦称蚕蛹草、蝉花、虫花、冠蝉、蝘花、大蝉草。金蝉花的根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花从单个或是2
‑
3个蝉幼虫头部生长出。研究表明，金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用。人工培养的蝉花含甘露醇、多糖，氨基酸，虫草素，腺苷，与天然冬虫夏草相似。因此，蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，达到滋补养生的目的。但因人工培养的金蝉花不含砷、汞、铅等有毒重金属，其安全性高于天然冬虫夏草。
[0018]本组方当中所述“原料包括山楂、石斛、金蝉花”，根据国语的规范，其中的“包括”应具有两种含义。其一是“只有这三种原料”。其二是“还有其他原料”，主要是指后面的各个实施例当中所涉及的原料。
[0019]上述组方的研究过程简述：痛风临床当中，痛风的治疗主要是药物治疗和食物疗法。药物包括西药、中药。西药见效快，1—2日即可止痛，但毒副作用强，不宜久用，也不能根治。中药见效慢，口感差，有毒副作用，也不能长期服用。食物疗法口感好，无毒副作用，且对身体有益，可长期服用，但也存在见效慢的弊端。因此，我们希望找到显效速度快的食疗产品。2013—2015年，在临床当中发现本组方的显效时间明显快于同类食疗组方，虽然比西药还是慢一些，但仍具有重要意义，引起了我们的重视。因此，对历年病案进行了分析研究。
[0020]数据整理方法：回查男性病例90例，（因痛风多为男性，故均采用男性病例），分为实验组、对照组1，对照组2三组，每组各30例。其中实验组采用本组方制取的冲剂，对照组1采用市售产品菊苣栀子茶，其组方为菊苣、桑叶、葛根、栀子、百合、决明子。对照组2主要是应用较多的西药丙磺舒。据现行标准，男性成人尿酸值300—350μmol/L为正常值，血尿酸值
在420μmol/L以上者自觉发病，本临床患者的血尿酸值多在500μmol/L左右。表中的显效时间为开始用药到疼痛减轻，尿酸值开始下降的时间。表中的缓解时间是用药后到尿酸值稳定在420μmol/L以下，疼痛基本消失的时间。
[0021]统计结果可见：西药显效时间最短，本组方次之，菊苣栀子茶最长。虽然本组方的显效时间本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述功能性食品的原料包括山楂、石斛、金蝉花。2.根据权利要求1所述的抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述功能性食品的原料重量份为：山楂1—3份、石斛2—4份、金蝉花1—2份。3.根据权利要求2所述的抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述功能性食品的制作方法是：金蝉花，用陈醋浸泡20—24小时，干燥后与石斛、山楂混合粉碎成粗粉，120℃蒸汽0.18—0.25MPa的压强之下处理4—8秒，加入蒸馏水和酵母菌混匀呈湿渣状，25—30℃发酵20—24小时，再用低温破壁机研磨成200目以上的细粉，制成饮品或片剂或速溶冲剂。4.根据权利要求1所述的抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述金蝉花用海带加黄芪替代。5.根据权利要求4所述的抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述海带3—5份，黄芪2—4份。6.根据权利要求2所述的抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述原料加入菊苣2—4份、山栀子2—4份、葛根1—3份。7.根据权利要求2所述的抗尿酸功能性食品，其特征在于：所述原料加入菊苣2...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙晓辉，
申请(专利权)人：孙晓辉，
类型：发明
国别省市：