一种蜜饯生产用糖渍装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蜜饯生产用糖渍装置，包括糖渍机构和设置在糖渍机构一侧的穿孔机构，糖渍机构包括罐体，穿孔机构包括固定连接在罐体一侧的连接板，连接板的顶部固定连接诶有滑板，且滑板的具有一定的倾斜度，首先将待糖渍的水果放置在滑板上，由于滑板具有一定的倾斜度，在水果经过限位板底部的时候，第二电机通电，通过减速机带动转盘转动，转盘转动的时候通过偏心轴、驱动杆和连接杆带动滑杆在支撑板的内侧上下运动，同时带动压板上下运动，压板底部的压杆向下贯穿限位板将水果穿孔，随着第二电机的驱动压板向上提起，穿孔后的水果落入罐体内，大大提高了一些表皮比较坚硬或者表皮厚的水果的糖渍效果。硬或者表皮厚的水果的糖渍效果。硬或者表皮厚的水果的糖渍效果。

【技术实现步骤摘要】
一种蜜饯生产用糖渍装置


[0001]本技术涉及糖渍
，具体为一种蜜饯生产用糖渍装置。

技术介绍

[0002]糖渍过程是食品原料排水吸糖过程，糖液中糖分依赖扩散作用进入组织细胞间隙，在通过渗透作用进入细胞内，最终达到要求含糖量，糖渍方法有蜜制(冷制)和煮制(热制)两种，蜜制适用于皮薄多汁、质地柔软的原料，煮制适用于质地紧密、耐煮性强的原料。
[0003]果蔬组织的紧密程度对透糖效果关系甚大，在室温条件下，紧密的组织是难以透糖的，所以现有的糖渍装置在对一些表皮比较坚硬或者表皮厚的水果的糖渍效果较差，并且在糖渍完成后水果的表面附着着厚厚的一层糖稀，影响口感的同时，还会使水果之间相互粘连不易分开，影响后续的包装。
[0004]针对以上问题，提出了一种蜜饯生产用糖渍装置。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种蜜饯生产用糖渍装置，采用本装置进行工作，从而解决了上述背景中难以把控液体原料比例，混合装置难以清理和混合物粘稠难以下料的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种蜜饯生产用本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蜜饯生产用糖渍装置，包括糖渍机构(1)和设置在糖渍机构(1)一侧的穿孔机构(2)，其特征在于：所述糖渍机构(1)包括罐体(11)，穿孔机构(2)包括固定连接在罐体(11)一侧的连接板(21)，连接板(21)的顶部固定连接诶有滑板(22)，且滑板(22)的具有一定的倾斜度，滑板(22)的顶部固定连接有限位板(26)，限位板(26)上均匀分布有限位孔(261)，滑板(22)的上方与限位板(26)相对应的位置活动设置有压板(24)，压板(24)底部均匀分布有与限位孔(261)一一对应的压杆(241)。2.根据权利要求1所述的一种蜜饯生产用糖渍装置，其特征在于：所述滑板(22)的顶部通过支架(231)固定连接有第二电机(23)，第二电机(23)的输出端固定连接有减速机(232)，减速机(232)的两端均固定连接有转盘(233)。3.根据权利要求2所述的一种蜜饯生产用糖渍装置，其特征在于：所述转盘(233)的外侧均固定连接有偏心轴(234)，偏心轴(234)转动连接在驱动杆(235)的一端，驱动杆(235)的另一端通过连接杆(236)与滑杆(252)转动连接。4.根据权利要求3所述的一种蜜饯生产用糖渍装置，其特征在于：所述滑杆(25...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈钟明，张淑圆，
申请(专利权)人：杭州临安良泽舶品食品有限公司，
类型：新型
国别省市：