一种餐具清洁度自动评价装置及方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种餐具清洁度自动评价装置及方法，包括：监测箱、摄像装置、光源设备、图像处理设备和操作面板，监测箱内设置有置物架，在置物架上放置被测餐具，光源设备安装在监测箱内顶部，操作面板安装在监测箱外侧面，操作面板与光源设备和置物架的驱动设备连接，控制光源设备亮度以及控制置物架的转动角度，监测箱顶部还安装有摄像装置，通过摄像装置采集单件餐具图像，摄像装置将采集的图像传送至图像处理设备，对单件餐具图像中的污点图像进行识别、面积计算与数量统计，按照评价规则进行评分，得出单件餐具的清洁度。本发明专利技术解决了现有餐具表面清洁程度无法通过设备自动检测，只能通过试验人员进行视检，造成检测效率低、错误率高等问题。错误率高等问题。错误率高等问题。

【技术实现步骤摘要】
一种餐具清洁度自动评价装置及方法


[0001]本专利技术涉及餐饮清洁
，具体涉及一种餐具清洁度自动评价装置及方法。

技术介绍

[0002]近几年，随着生活水平的逐步提升，外出就餐人数逐渐增加，餐饮安全越来越成为全民关注的焦点问题。餐饮安全的保障不仅仅是要确保食品安全，还要保障餐具的卫生安全。目前大部分餐饮单位的餐具都是统一外包给餐具清洁公司，由餐具清洁公司进行清洗消毒，最后封装。卫生部门会不定期对餐具清洁公司进行检查，对封装好的餐具随机抽取进行洁净度检测。
[0003]现有检测大部分通过人工进行肉眼视检确认餐具的清洁度程度，更进一步，有些采用荧光照射，检测是否存在污点，但是检测效率低，污点识别过程中可能有所遗漏，容易导致食品安全隐患。需要依据检测标准对清洁后餐具的清洁程度进行评价，检查每一件餐具是否有污染物残留，在漫射光下检查餐具的正面和背面，使用漫射光源色温为3500K～4500K，光源安装应保证评估时避开光线的直接照射，检查位置光线强度在10001x～15001x之间。应由经过培训的试验人员检查。每一件餐具的检查时间不超过10本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种餐具清洁度自动评价装置，其特征在于，所述装置包括：监测箱、摄像装置、光源设备、图像处理设备和操作面板，所述监测箱内设置有置物架，在置物架上放置被测餐具，所述光源设备安装在监测箱内顶部，所述操作面板安装在监测箱外侧面，操作面板与光源设备和置物架的驱动设备连接，控制光源设备亮度以及控制置物架的转动角度，所述监测箱顶部还安装有摄像装置，通过摄像装置采集单件餐具图像，摄像装置将采集的图像传送至图像处理设备，对单件餐具图像中的污点图像进行识别、面积计算与数量统计，按照评价规则进行评分，得出单件餐具的清洁度。2.如权利要求1所述的一种餐具清洁度自动评价装置，其特征在于，所述监测箱顶面设置有推拉盖，推拉盖相邻安装有支架，通过支架安装摄像装置，打开推拉盖，通过摄像装置采集监测箱内部餐具表面图像，对餐具表面的正面、背面分别进行采集，摄像装置将采集的图像发送至图像处理设备。3.如权利要求1所述的一种餐具清洁度自动评价装置，其特征在于，所述监测箱的侧面设置有双开推拉门，打开推拉门将餐具放入监测箱内的置物架上，所述置物架底部安装有旋转电机，通过旋转电机能够调整置物架角度，旋转电机与操作面板连接。4.如权利要求1所述的一种餐具清洁度自动评价装置，其特征在于，所述光源设备安装在监测箱内顶部，光源设备发出的灯光向下照射餐具，控制面板与光源设备连接，通过控制面板调节光源设备的亮度。5.如权利要求1所述的一种餐具清洁度自动评价装置，其特征在于，所述操作面板上的按键均设置有背光灯板，有触控操作时，通过背光均光灯发光，照亮按键。6.一种餐具清洁度自动评价方法，其特征在于，所述方法为：通过图像处理设备根据餐具种类对拍照采集的图像进行分类...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳京松，张晓，徐正翱，秦雅伟，袁红月，梁兴然，
申请(专利权)人：中家院北京检测认证有限公司，
类型：发明
国别省市：