桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法及其应用技术

本发明专利技术涉及动物饲料制备技术领域，具体公开了桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法及其应用，通过121℃高温高压下处理20min或还原剂处理或用葡萄糖介导的美拉德反应消除桑叶中胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂活性。本发明专利技术通过消除桑叶中胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂活性，避免桑叶在作为动物饲料时蛋白酶抑制剂的干扰，大大提高了蛋白质的消化率，使得桑叶资源能够被充分利用。分利用。分利用。

【技术实现步骤摘要】
桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法及其应用


[0001]本专利技术涉及动物饲料制备
，具体涉及桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法及其应用。

技术介绍

[0002]桑(Morus)是荨麻目桑科桑属植物，落叶性乔木或灌木。目前，中国是世界上桑属植物种质资源最丰富的国家，有15个种和4个变种，又分为两个部分，其中鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑为栽培种；华桑、黑桑、长果桑、山桑、长穗桑、细齿桑等为野生种。桑叶早已于1993年被中国国家卫生部列入首批“药食同源”名录。桑叶中含有生物碱、黄酮类、多糖和多酚等多种化学成分赋予桑叶广泛的药理活性，如：抗炎、抗氧化、抗癌、抗病毒、抗肥胖、降血糖和预防动脉硬化等。传统意义上，桑叶主要被用于饲养家蚕。近来，由于桑叶产量高、成本低、适口性好且蛋白质含量丰富等诸多优势，桑叶已成为了优质的禽畜饲料。桑叶作为猪、牛、绵羊、兔和鸡等禽畜的饲料，可提高动物对饲料营养的转化效率，提升禽畜产品的品质。这不仅一定程度上缓解了优质牧草资源紧缺问题，还可避免桑叶资源浪费，提高蚕桑产业的综合经济效益。然而，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法，其特征在于，具体包括如下步骤：S1，采摘桑叶，清洗，沥干后备用；S2，提取桑叶中的蛋白质：S3，通过改变蛋白酶抑制剂的高级结构，从而降低或消除蛋白酶抑制剂的活性。2.如权利要1所述的桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法，其特征在于，S3中，所述的改变蛋白酶抑制剂的高级结构的方式包括：将桑叶中的蛋白质通过高温高压处理，或者利用还原剂处理，或者利用美拉德反应消除桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂活性。3.如权利要1所述的桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法，其特征在于，S2中，桑叶中的蛋白质的提取过程具体为：将桑叶研磨成粉末，加入Tris
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HCl缓冲液，振荡混匀，于4℃静置1h，4℃12000g离心30min，取上清液超声处理15min，再于4℃12000g离心30min，收集上清液，选用孔径0.45μm的针孔滤膜对上清液进行过滤后，以3kDa截留孔径进行样品浓缩，获得蛋白质。4.如权利要2所述的桑叶中抗营养因子类丝氨...

【专利技术属性】
技术研发人员：李游山，罗竹星，
申请(专利权)人：陕西理工大学，
类型：发明
国别省市：