一种养胃保健食品、其制备方法及应用技术

本发明专利技术涉及一种养胃保健食品、其制备方法及应用，所述的养胃保健食品通过采用粳米、红枣、糖、生姜、虾仁为原料，经特殊炮制后制备得到。本发明专利技术所述的养胃保健食品，具有较好的补中益气、温中散寒、滋阴养胃、益胃除湿的作用。能够有效改善胃酸、胃胀、胃痛、胃灼热、恶心、呕吐等急慢性胃炎、胃溃疡以及十二指肠炎的多种不适症状。同时增加食欲，改善纳谷不香、口渴思饮等症状。除此以外，还能够有效调理痛经、宫寒、肢寒畏冷以及湿气重的体质。肢寒畏冷以及湿气重的体质。

【技术实现步骤摘要】
一种养胃保健食品、其制备方法及应用


[0001]本专利技术属于食品
，具体涉及一种养胃保健食品、其制备方法及应用。

技术介绍

[0002]现如今，胃肠道疾病发病率高，在我国有“十人九胃病”的说法，其病程较长、治疗较难、反复发作等均是胃肠道疾病的特点。现代社会，由于人们的生活、饮食常常不规律、不科学，加上普遍快节奏的生活方式以及各方面的压力，很多人的胃肠都处于亚健康状态。胃肠疾病包括急性胃炎、慢性胃炎、消化性溃疡、急性肠炎、慢性肠炎、功能性消化不良、功能性便秘等，常见胃痛、胃痞、胃灼热、嘈杂、腹痛、泄泻、纳呆、纳差、便秘等症状，老百姓习称“胃病”。胃肠疾病尤其是慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎对人体的危害与健康的影响持久而广泛，如果长期得不到有效治疗或久治不愈，会引起胃肠黏膜糜烂、溃疡、穿孔甚至癌变。
[0003]现有的治疗胃肠道疾病的药物以西药为主，见效快，但是肝肾负担较大，且治标不治本，停药后容易反复发作，给胃肠道疾病患者造成了较大痛苦。

技术实现思路

[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种养胃保健食品，由药食同源的几种原料经特殊的方法制备得到，所述食品能够从补中益气、温中散寒、滋阴养胃、益胃除湿多个方面以扶正固本，进而达到标本兼治的作用，具有疗效显著，服用安全、方便的特点，从而可以通过食补的方式达到防病治病的目的。
[0005]具体的，本专利技术采用以下技术方案：
[0006]一种养胃保健食品的制备方法，包括如下步骤：
[0007](1)粳米洗净后浸泡，然后蒸熟，完毕后摊晾于热锅中炕成焦黄色的米粑，经晒制后，粉碎，得到米粑粉；
[0008](2)红枣蒸熟后依次进行干燥、粉碎，得到红枣粉；
[0009](3)将白糖炒成焦糖，备用；
[0010](4)生姜、虾仁分别经干燥，粉碎后，得到生姜粉和虾仁粉；
[0011](5)将米粑粉、红枣粉、焦糖、生姜粉、虾仁粉混合后进行细粉碎，即得所述的养胃保健食品。
[0012]粳米，味甘淡，性平和，归胃、肺、脾经。补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。现代研究表明，粳米约含75％以上的淀粉，8％左右的蛋白质，0.5～1％的脂肪。尚含有少量B族维生素；维生素的含量因稻子的种类和种植地点而异。脂肪部分含有酯型胆甾醇和自由胆甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四酰基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。尚含有乙酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、柠檬酸和苹果酸等多种有机酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。
[0013]红枣，味甘，性温，归脾、胃经。补益脾胃、滋养阴血、养心安神。现代研究表明，红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣中所含的
糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。此外，药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。本专利技术将红枣与粳米复配，能够增强补中益气、健脾胃的作用，可增加食欲，改善脾胃虚弱、倦怠无力。
[0014]生姜，味辛，性微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。现代研究表明，生姜含有姜烯，它具有保护胃黏膜细胞的作用，并且可以起到健胃、健脾等功效，生姜可以使胃蛋白酶作用减弱、脂肪分解的作用增强，生姜还可以严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降。
[0015]虾仁，味甘、咸，性微温。有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。现代研究表明，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，脂肪含量较低，易消化，有健脑、养胃、润肠的功效。
[0016]优选的，步骤(1)中，先浸泡6
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8h，然后蒸40
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50min，所述晒制为日晒夜露2
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4d至变为灰褐色。更优选的，所述蒸的时间为45min，所述晒制为日晒夜露3d。
[0017]优选的，步骤(5)中，所述米粑粉、红枣粉、焦糖、生姜粉、虾仁粉之间的重量比为30
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40:10
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20:10
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15:1
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5:3
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8。更优选的，所述米粑粉、红枣粉、焦糖、生姜粉、虾仁粉之间的重量比为35:15:10:3:5。
[0018]所述的制备方法制备得到的养胃保健食品。
[0019]所述的养胃保健食品在制备辅助治疗胃肠疾病、妇科疾病的药物中的应用。优选的，所述的胃肠疾病为急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠炎，所述的妇科疾病为痛经或宫寒。
[0020]所述的养胃保健食品在改善肢寒畏冷以及湿气重的体质中的应用。
[0021]本专利技术的有益效果为：
[0022]1、本专利技术所述的养胃保健食品的制备方法，对粳米进行了特殊的炮制，依次采用泡、蒸、炕、晒的处理，从而极大的提高了其在补中益气、健脾和胃方面的作用，辅以红枣滋养阴血，生姜散寒、温运脾胃以促进脾之运化水湿，虾仁养胃润肠，最终制备得到的保健食品，具有较好的补中益气、温中散寒、滋阴养胃、益胃除湿的作用。能够有效改善胃酸、胃胀、胃痛、胃灼热、恶心、呕吐等急慢性胃炎、胃溃疡以及十二指肠炎的多种不适症状。同时增加食欲，改善纳谷不香、口渴思饮等症状。除此以外，还能够有效调理痛经、宫寒、肢寒畏冷以及湿气重的体质。
[0023]2、本专利技术制备得到的养胃保健食品，实际食用结果显示，在改善胃肠疾病、痛经方面连续食用7天左右即可见效，根据食用个体体质的不同，1
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3个月可基本调理至恢复正常。
[0024]3、本专利技术制备得到的养胃保健食品，原料易得，营养丰富，口感好，开水冲泡后即可食用，具有使用方便的特点。
具体实施方式
[0025]为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行
详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。
[0026]实施例1
[0027]本实施例提供一种养胃保健食品的制备方法，包括如下步骤：
[0028](1)粳米洗净后浸泡6h，然后蒸45min，完毕后摊晾于热锅中炕成焦黄色的米粑，日晒夜露3d至变为灰褐色，粉碎，得到米粑粉；
[0029](2)红枣蒸熟后依次进行干燥、粉碎，得到红枣粉；
[0030](3)将白糖炒成焦糖，备用；
[0031](4)生姜、虾仁分别经干燥，粉碎后，得到生姜粉和虾仁粉；
[0032本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种养胃保健食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)粳米洗净后浸泡，然后蒸熟，完毕后摊晾于热锅中炕成焦黄色的米粑，经晒制后，粉碎，得到米粑粉；(2)红枣蒸熟后依次进行干燥、粉碎，得到红枣粉；(3)将白糖炒成焦糖，备用；(4)生姜、虾仁分别经干燥，粉碎后，得到生姜粉和虾仁粉；(5)将米粑粉、红枣粉、焦糖、生姜粉、虾仁粉混合后进行细粉碎，即得所述的养胃保健食品。2.根据权利要求1所述的养胃保健食品的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，先浸泡6
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8h，然后蒸40
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50min，所述晒制为日晒夜露2
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4d至变为灰褐色。3.根据权利要求2所述的养胃保健食品的制备方法，其特征在于，所述蒸的时间为45min，所述晒制为日晒夜露3d。4.根据权利要求1所述的养胃保健食品的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：周以红，
申请(专利权)人：周以红，
类型：发明
国别省市：