一种浓香型白酒生产用煮粮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种浓香型白酒生产用煮粮装置，涉及食品生产技术领域。本实用新型专利技术包括搅动机构、冷凝机构、蒸煮机构和器架，其中搅动机构的活动连接在蒸煮机构的内部，搅动机构包括电动机、连接轴、加固管和搅动管，电动机的下方与连接轴活动连接，连接轴的下方与加固管固定连接，加固管的一端与搅动管固定连接，蒸煮机构的下方与器架固定连接，器架上方的蒸煮机构的一侧设置有冷凝机构，冷凝机构的下方与器架固定连接，器架包括固定架、多向轮和卡板，固定架的下方与多向轮固定连接，多向轮的侧面与卡板活动连接。本实用新型专利技术通过搅动机构、冷凝机构、蒸煮机构和器架，解决了现有煮粮装置效率低和稳定性差的问题。装置效率低和稳定性差的问题。装置效率低和稳定性差的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种浓香型白酒生产用煮粮装置


[0001]本技术属于食品生产
，特别是涉及一种浓香型白酒生产用煮粮装置。

技术介绍

[0002]中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域，其主要分为：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型和其它香型，其中浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据，构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出，而产生己酸乙酯的多少主要在于蒸粮装置生产制作的过程，但现有的煮粮装置在实际使用中仍存在以下弊端：
[0003]1、现有的煮粮装置的蒸煮效率较低，由于蒸煮时水分与粮食的接触不充分，就容易导致部分粮食在高温的作用下发生焦糊现象，就会对内部罐体造成损坏，还可能存在内部自燃或者内部压力不稳定的情况，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种浓香型白酒生产用煮粮装置，包括搅动机构（1）、冷凝机构（2）、蒸煮机构（3）和器架（4），其特征在于：所述搅动机构（1）的活动连接在蒸煮机构（3）的内部，所述搅动机构（1）包括电动机（101）、连接轴（104）、加固管（105）和搅动管（106），所述电动机（101）的下方与连接轴（104）活动连接，所述连接轴（104）的下方与加固管（105）固定连接，所述加固管（105）的一端与搅动管（106）固定连接，所述蒸煮机构（3）的下方与器架（4）固定连接，器架（4）上方的所述蒸煮机构（3）的一侧设置有冷凝机构（2），所述冷凝机构（2）的下方与器架（4）固定连接，所述器架（4）包括固定架（401）、多向轮（402）和卡板（403），所述固定架（401）的下方与多向轮（402）固定连接，所述多向轮（402）的侧面与卡板（403）活动连接。2.根据权利要求1所述的一种浓香型白酒生产用煮粮装置，其特征在于，所述搅动机构（1）还包括固定法兰（102）和轴承（103），所述电动机（101）的下方与固定法兰（102）固定连接，所述固定法兰（102）的内部与连接轴（104）活动连接，所述连接轴（104）的上方与电动机（101）固定连接，所述连接轴（104）的下方贯穿通过轴承（103）与加固管（105）固定连接。3.根据权利要求1所述的一种浓香型白酒生产用煮粮装置，其特征在于，所述冷凝机构（2）包括导气管（201）、冷凝内胆（202）、出液管（203）、顺气管（204）、冷凝罐（205）...

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪照，刘向辉，郭永建，杨珂，陈家豪，张海涛，
申请(专利权)人：河南豫坡酒业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：