新型泡菜罐制造技术

本发明专利技术公开一种新型泡菜罐，包括罐体、环形水槽、控制阀、罐盖、电水泵、恒温控制器、电热线和置物框等组成。罐体上的罐口外是环形水槽，罐体内腔底安装水管与罐体外电水泵的一端连接，电水泵另一端连接三通，三通的另外两个接口安装两个闸阀。罐体外缠绕电热线，电热线连接恒温控制器，罐体内腔安放置物框，罐口上覆盖罐盖。在环形水槽内储存水，是防止空气透入到罐体内腔，在启动电水泵的情况下开启第2闸阀并同时关闭第1闸阀是使罐体腔内的泡菜液循环流动，在启动电水泵的情况下开启第1闸阀并同时关闭第2闸阀可以将罐体腔内的废泡菜液抽取出罐体外；罐体腔内设置置物框可以直接将腌制的泡菜吊起取出。腌制的泡菜吊起取出。腌制的泡菜吊起取出。

【技术实现步骤摘要】
新型泡菜罐


[0001]本专利技术涉及一种腌制蔬菜的用具，尤其涉及一种新型泡菜罐。

技术介绍

[0002]泡菜是指为长时间存放而经过发酵的蔬菜；泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。但是利用乳酸菌制作都必须密封，隔绝空气，因为乳酸菌是厌氧的，必须在无氧的条件下才能正常繁殖。要想密封隔绝空气，现在大多采用罐子带水槽的专业泡菜罐，用水来将罐口密封。但在密封的情况下也是需要经常对液体进行搅动。
[0003]现有的专业泡菜罐子存在的问题是：蔬菜一般漂浮在液面上，即上表面有一部分暴露在罐子内部的空气中，容易腐烂，需要经常搅动液面，需要打开盖子，用干净的而且无油、无生水器具搅动后再密封，非常麻烦，不小心盖子上的水滴还容易落入罐子内将液体弄脏，使泡菜发霉变臭，特别是在批量生产泡菜时，则更是耗时耗力，影响工作效率。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种新型泡菜罐，在泡菜生产期间能使泡菜液恒温发酵，并且解决了在密封的情况下对泡菜液进行搅动的问题，还能自动对环形水槽进行自动补水。
[0005]本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种新型泡菜罐，包括罐体、环形水槽、控制阀、罐盖、电水泵、恒温控制器、电热线和置物框等组成。罐体上的罐口外是环形水槽，环形水槽的边缘上设置溢水管和进水管，进水管连接控制阀，控制阀采用4分内装侧进水全自动水位控制阀，安装在环形水槽中；进行自动补水。罐体内腔底安装水管与罐体外电水泵的一端连接，腔底内的水管进口在罐体内腔一侧，为泡菜液出口；电水泵另一端连接三通，三通的另外两个接口安装两个闸阀，第1闸阀连接泡菜废液出口；第2闸阀连接罐体内腔上的泡菜液进口，关闭第1闸阀开启第2闸阀并启动电水泵，可以使罐体腔内的泡菜液循环流动，关闭第2闸阀开启第1闸阀并启动电水泵，可以将罐体腔内的废泡菜液抽取出，电水泵为耐酸碱水泵。。罐体外缠绕电热线，电热线连接恒温控制器，恒温控制器安装在罐体外部上侧，与罐体内腔密封接触，感受腔内温度的变化并控制电热线发热,，电热线采用硅橡胶螺旋电热线，电热线外设置有保护层，保护层采用防火布包围。罐体内腔安放置物框，置物框顶部周围均等的安装4个吊圈，置物框表面设置有网盖，防止腌泡的蔬菜浮起，置物框底部有支撑脚；罐口上覆盖罐盖。
[0006]在环形水槽内储存水，是防止空气从罐盖与罐口之间的缝中透入到罐体内腔，造成腌制泡菜的损坏，而安装控制阀能使环形水槽中的水不受减少。在启动电水泵的情况下开启第2闸阀并同时关闭第1闸阀是使罐体腔内的泡菜液循环流动，在启动电水泵的情况下
开启第1闸阀并同时关闭第2闸阀可以将罐体腔内的废泡菜液抽取出罐体外。电热线通过恒温控制器控制，使罐体内泡菜液达到恒温发酵的效果；罐体腔内设置置物框可以直接将腌制的泡菜吊起取出。
附图说明
[0007]图1为本专利技术的结构示意图。
[0008]图2为本专利技术的俯视图。
[0009]图3为本专利技术罐体示意图。
[0010]图中：1罐体，2罐口，3环形水槽，4溢水管，5进水管，6控制阀，7罐盖，8泡菜废液出口，9第1闸阀，10第2闸阀，11泡菜液进口，12电水泵，13水管，14泡菜液出口，15恒温控制器，16电热线，17保护层，18置物框。
具体实施方式
[0011]下面将结合附图对本专利技术实施例作进一步地描述。
[0012]如图1-3所示，一种新型泡菜罐，包括罐体（1）， 环形水槽（3）， 控制阀（6），罐盖（7），电水泵（12），恒温控制器（15），电热线（16）和置物框（18）等组成。罐体（1）上的罐口（2）外是环形水槽（3），环形水槽（3）的边缘上设置溢水管（4）和进水管（5），进水管（5）连接控制阀（6），控制阀（6）安装在环形水槽（3）中；进行自动补水。罐体内腔底安装水管（13）与罐体外电水泵（12）的一端连接，腔底内的水管（13）进口在罐体内腔一侧，为泡菜液出口（14）；电水泵（12）另一端连接三通，三通的另外两个接口安装两个闸阀，第1闸阀（9）连接泡菜废液出口（8）；第2闸阀（10）连接罐体内腔上的泡菜液进口（11），关闭第1闸阀开启第2闸阀并启动电水泵，可以使罐体腔内的泡菜液循环流动，关闭第2闸阀开启第1闸阀并启动电水泵，可以将罐体腔内的废泡菜液抽取出。罐体（1）外缠绕电热线（16），电热线（16）连接恒温控制器（15），恒温控制器（15）安装在罐体（1）外部上侧，与罐体内腔密封接触，感受腔内温度的变化并控制电热线（16）发热；电热线（16）外设置有保护层（17），保护层（17）采用防火布包围。罐体（1）内腔安放置物框（18），置物框（18）顶部周围均等的安装4个吊圈，置物框（18）表面设置有网盖，防止腌泡的蔬菜浮起，置物框（18）底部有支撑脚；罐口（2）上覆盖罐盖（7）。
[0013]所述的控制阀（6）采用4分内装侧进水全自动水位控制阀。
[0014]所述的电水泵（12）为耐酸碱水泵。
[0015]所述的电热线（16）采用硅橡胶螺旋电热线。
[0016]在环形水槽（3）内储存水，是防止空气从罐盖（7）与罐口（2）之间的缝中透入到罐体（1）内腔，造成腌制泡菜的损坏，而安装控制阀（6）能使环形水槽（3）中的水不受减少。在启动电水泵的情况下开启第2闸阀并同时关闭第1闸阀是使罐体腔内的泡菜液循环流动，在启动电水泵的情况下开启第1闸阀并同时关闭第2闸阀可以将罐体腔内的废泡菜液抽取出罐体外。电热线（16）通过恒温控制器（15）控制，使罐体内泡菜液达到恒温发酵的效果；罐体腔内设置置物框（18）可以直接将腌制的泡菜吊起取出。
[0017]以上所述，仅为本专利技术较佳的实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术的技术范围内，轻易的变化或替换，都将落入本专利技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型泡菜罐，包括罐体（1）， 环形水槽（3）， 控制阀（6），罐盖（7），电水泵（12），恒温控制器（15），电热线（16）和置物框（18）等组成，其特征在于罐体（1）上的罐口（2）外是环形水槽（3），罐体（1）内腔底安装水管（13）与罐体外电水泵（12）的一端连接，腔底内的水管（13）进口在罐体内腔一侧，为泡菜液出口（14）；电水泵（12）另一端连接三通，三通的另外两个接口安装两个闸阀，第1闸阀（9）连接泡菜废液出口（8）；第2闸阀（10）连接罐体内腔上的泡菜液进口（11），罐体（1）外缠绕电热线（16），电热线（16）连接恒温控制器（15），恒温控制器（15）安装在罐体（1）外部上侧，与罐体（1）内腔密封接触；罐体（1）内腔安放置物框（18），罐口（2）上覆盖罐...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗云环，
申请(专利权)人：罗云环，
类型：发明
国别省市：