一种炸篮组件及空气炸锅制造技术

本申请提供了一种炸篮组件及空气炸锅，包括门板、安装在门板内侧的炸锅以及置于炸锅内部的炸板，炸板上设有容纳槽，容纳槽中放置有储水件，储水件上设有蒸汽出口，蒸汽出口与炸锅的内腔连通。本实施例通过在炸板的容纳槽中放置一储水件，储水件内的水在热空气的作用下形成水蒸汽，对食材进行水分补充，从而改善了食材烹饪后的口感。与蒸汽发生器相比，储水件的制作成本和安装成本低，而且微蒸过程中食材不会过湿，可以保持食材表层的形状。此外，将储水件放置在容纳槽中，一方面便于倒出储水件中剩余的水，另一方面可以避免储水件发生倾倒。同时，储水件距离食材较近，蒸汽可以快速接触到食材，补充食材中的水分，烹饪效果好。烹饪效果好。烹饪效果好。

【技术实现步骤摘要】
一种炸篮组件及空气炸锅


[0001]本实施例涉及厨房家电
，特别是涉及一种炸篮组件及空气炸锅。

技术介绍

[0002]空气炸锅是使用高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形气流的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品的口感。
[0003]然而单独应用空气来进行“油炸”食物时，空气炸锅的烹饪效果差，烹饪后的食材口感不佳。为此，市面上出现了蒸汽空气炸锅，利用热风和蒸汽同时对食材进行加热，既提升加热效率，还提升食材口感。由于蒸汽空气炸锅内部设有蒸汽发生器，从而使得空气炸锅的成本较高。而且，蒸汽发生器使用时很容易发生堵塞的情况，无法产生蒸汽，严重时发生安全隐患。

技术实现思路

[0004]本申请提供一种炸篮组件及空气炸锅，以解决单独应用空气来进行“油炸”食物时，空气炸锅的烹饪效果差，烹饪后的食材口感不佳的问题。
[0005]为解决上述技术问题，第一方面，本申请公开了一种炸篮组件，包括门板、安装在门板内侧的炸锅以及置于炸锅内的炸板，所述炸板上设有容纳槽，所述容纳槽中放置有储水件，所述储水件上设有蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述炸锅的内腔连通。
[0006]在一可选实施例中，所述容纳槽为设置在所述炸板中心位置处且向上延伸的围栏。
[0007]在一可选实施例中，所述炸板中心位置设有一开孔，所述围栏沿着所述开孔延伸；所述储水件的顶部周缘设有向外翻折的翻边，所述翻边与所述围栏搭接。
[0008]在一可选实施例中，所述储水件延伸至所述炸锅的底部。
[0009]在一可选实施例中，所述容纳槽与所述炸板衔接的位置和/或所述炸板上设置有漏油孔。
[0010]在一可选实施例中，所述储水件为环形，所述炸板的上表面周缘设有一档环，所述档环与所述炸锅的内壁具有间隙，所述档环与所述炸锅的内壁形成所述容纳槽。
[0011]在一可选实施例中，所述炸锅的下表面贴合设置有导热组件。
[0012]在一可选实施例中，所述储水件上设有提手。
[0013]在一可选实施例中，所述提手的一端设置在所述储水件的顶部周缘处，另一端向外延伸，所述提手与所述容纳槽搭接。
[0014]在一可选实施例中，所述储水件上盖合有盖板，所述盖板上设有所述蒸汽出口。
[0015]在一可选实施例中，所述储水件上设有导流结构，所述导流结构被配置为引导所述炸锅底部的热空气沿着所述储水件的外壁向上流动。
[0016]第二方面，本申请公开了一种空气炸锅，包括第一方面任意一项所述的炸篮组件、位于所述炸篮组件上方的热循环加热组件以及位于所述炸篮组件的下方的热传导加热组件，所述储水件在所述热循环加热组件和/所述热传导加热组件的作用下烹饪所述炸板上的食物。
[0017]与现有技术相比，本申请的有益效果是：本实施例中通过在炸板的容纳槽中放置一储水件，储水件内的水被加热形成水蒸汽，对食材进行水分补充，使得空气炸锅具有微蒸功能，避免食材因流失较多水分而导致口感不佳从而改善食材烹饪后的口感，提高空气炸锅的烹饪效果。与单独设置蒸汽发生器相比，储水件的制作成本和安装成本低，而且微蒸过程中食材不会过湿，可以保持食材表层的形状。此外，将储水件放置在容纳槽中，一方面便于倒出储水件中剩余的水，另一方面可以避免储水件发生倾倒。同时，储水件距离食材较近，蒸汽可以快速接触到食材，补充食材中的水分，产生的蒸汽不会进入到空气炸锅的其他部件，其烹饪效率高、安全性好。此外，储水件的设置可以引导炸锅底部的热空气向上流动，避免不同角度的热空气相互冲击中和的情况发生，进一步提高空气炸锅的烹饪效果。
附图说明
[0018]图1是本实施例空气炸锅的结构示意图。
[0019]图2是本实施例储水件放入容纳槽中的装配示意图。
[0020]图3是本实施例炸篮组件推入空气炸锅本体的装配示意图。
[0021]图4是本实施例炸篮组件推入空气炸锅本体后的示意图。
[0022]图5是本实施例炸篮组件、导热组件、热传导加热组件的位置关系图。
[0023]附图标记说明：1、门板；2、炸锅；3、炸板；4、容纳槽；5、储水件；6、导热组件；7、热循环风扇；8、加热管；9、发热盘。
具体实施方式
[0024]为使本实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实施例作进一步详细的说明。
[0025]实施例1参见图1
‑
图5，一种炸篮组件，包括门板1、安装在门板1内侧的炸锅2以及置于炸锅2内部的炸板3，其中，炸板3上设有容纳槽4，容纳槽4中放置有储水件5，储水件5上设有蒸汽出口，蒸汽出口与炸锅2的内腔连通。
[0026]具体地，本实施例中炸篮组件以抽拉的方式安装在空气炸锅本体内，炸篮组件的上方设有热循环加热组件，炸篮组件的下方设置有热传导加热组件，当炸篮组件推入空气炸锅本体时，热传导加热组件与炸篮组件的下表面贴合。示例的，热循环加热组件为加热管8和位于加热管8上方的热循环风扇7，热循环风扇7将加热管8产生的热量驱动至炸锅2内，对炸板3上的食物进行加热；热传导加热组件为发热盘9，发热盘9产生的热量传递至炸锅2的底部，对食材进行加热。当炸篮组件中放置有储水件5时，储水件5中的水被热循环加热组件和/热传导加热组件加热产生热蒸汽，热蒸汽从储水件5的蒸汽出口流出，对食材进行水
分补充，使得空气炸锅2具有微蒸功能。
[0027]本实施例中，将储水件5放置在炸板3的容纳槽4中，可以避免储水件5发生倾倒，储水件5可以放入容纳槽4或拿出容纳槽4，且储水件5随着炸篮组件的移动而移动。工作时，首先将储水件5放置于炸板3的容纳槽4中，然后将炸篮组件推入空气炸锅本体内，利用热循环加热组件和/所述热传导加热组件加热储水件5。加热过程，空气炸锅内的热空气在热循环风扇7的驱动下由四周自上而下的流动到炸锅2的底部，在炸锅2的底部变向后向中间汇集，碰撞到储水件5后，变为自下而上的流动，热空气通过炸板3上的通风孔或漏油孔向上流动，加热食材和水，最后又流向热循环风扇7，如此完成一个热循环。
[0028]需要说明的是，本实施例中，储水件5的顶部可以是敞开结构，也可以是带有杯盖的闭合结构；当储水件5的顶部为敞开结构时，敞开结构形成蒸汽出口；当储水件5的顶部设有盖板时，在盖板上设置有若干个开孔，形成蒸汽出口。
[0029]与现有技术相比，本实施例中通过在炸板3的容纳槽4中放置一储水件5，储水件5内的水被加热形成水蒸汽，对食材进行水分补充，使得空气炸锅具有微蒸功能，避免食材因流失较多水分而导致口感不佳从而改善食材烹饪后的口感，提高空气炸锅的烹饪效果。与单独设置蒸汽发生器相比，储水件5的制作成本低，而且微蒸过程中食材不会过湿，可以保持食材表层的形状。此外，储水件5放置在炸板3的容纳槽4中，便于将储水件5放入或移出，便于倒出储水件5中剩余的水，而且也可以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种炸篮组件，包括门板(1)、安装在所述门板(1)内侧的炸锅(2)以及置于所述炸锅(2)内的炸板(3)，其特征在于，所述炸板(3)上设有容纳槽(4)，所述容纳槽(4)中放置有储水件(5)，所述储水件(5)上设有蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述炸锅(2)的内腔连通。2.根据权利要求1所述的炸篮组件，其特征在于，所述容纳槽(4)为设置在所述炸板(3)中心位置处且向上延伸的围栏。3.根据权利要求2所述的炸篮组件，其特征在于，所述炸板(3)中心位置设有一开孔，所述围栏沿着所述开孔延伸；所述储水件(5)的顶部周缘设有向外翻折的翻边，所述翻边与所述围栏搭接。4.根据权利要求3所述的炸篮组件，其特征在于，所述储水件(5)延伸至所述炸锅(2)的底部。5.根据权利要求2所述的炸篮组件，其特征在于，所述容纳槽(4)与所述炸板(3)衔接的位置和/或所述炸板(3)上设置有漏油孔。6.根据权利要求1所述的炸篮组件，其特征在于，所述储水件(5)为环形，所述炸板(3)的上表面周缘设有一档环，所述档环与所述炸锅(2)的内壁具有间隙，所述档环与所述炸锅(2)的内壁形成所述容纳槽(4)。7.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：张一驰，
申请(专利权)人：宁波嘉乐智能科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：