本发明专利技术公开了一种有助于儿童发育成长的奶粉，其特征在于，包括生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、结晶果糖、植物油、低聚果糖、低聚半乳糖、无水奶油、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、水解蛋黄粉、乳铁蛋白、磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、左旋肉碱、牛磺酸、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠、动物双歧杆菌Bb-12，以及奶粉的制备方法，本发明专利技术制备得到的奶粉能够有效补充儿童生长发育时期体内所需要的各种营养素，提高免疫力及抵抗能力。力。
【技术实现步骤摘要】
0.1份、硫酸亚铁0.05-0.1份、硫酸锌0.05-0.1份、亚硒酸钠0.05-0.1份和动物双歧杆菌Bb-12。
[0009]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉中，所述植物油为玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油、葵花籽油和大豆油中的任意一种。
[0010]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉中，所述水解蛋黄粉添加量为20mg/100g。
[0011]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉中，所述动物双歧杆菌Bb-12的添加量至少为1.2
×
106CFU/g。
[0012]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉中，所述复合维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C。
[0013]其中，水解蛋黄粉有助于促进骨骼成长、锌是儿童成长发育的必需元素、铁是血红细胞形成的必需元素、钙有助于骨骼和牙齿的发育、维生素A有助于保持皮肤和粘膜健康、维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分、维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康、维生素D有助于骨骼形成、膳食纤维有助于维持正常的肠道功能、蛋白质有助于组织的形成和生长。
[0014]本专利技术还公开了一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法，包括以下步骤：
[0015](1)称取上述原料；
[0016](2)将生牛乳和脱脂奶粉混合后搅拌至完全溶解、过滤；
[0017](3)在过滤后的混合溶液中加入脱盐乳清粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、结晶果糖、植物油、低聚果糖、低聚半乳糖、无水奶油及磷脂；
[0018](4)将复合维生素、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、牛磺酸、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠搅拌至完全溶解后，与步骤(3)最终得到的混合液混匀；
[0019](5)将步骤(4)得到的混匀溶液在110-130℃的管道内杀菌，于15MPa的压力下均质处理，然后对混合溶液进行浓缩及流化床干燥处理，冷却，得到半成品奶粉；
[0020](6)在半成品奶粉中加入二十二碳六烯酸、花生四烯酸、水解蛋黄粉、乳铁蛋白、左旋肉碱、动物双歧杆菌Bb-12混合搅拌均匀，灌装，即得。
[0021]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法中，步骤(2)中，所述搅拌温度为50-60℃，搅拌时间为10-15min。
[0022]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法中，步骤(5)中，所述杀菌分为两个阶段，第一阶段在110-120℃的管道内杀菌处理5-8min，进行浓缩处理后，在120-130℃的管道内杀菌处理5-10min。
[0023]优选的，在上述一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法中，步骤(5)中所述流化床干燥温度为50-100℃。
[0024]经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种有助于儿童发育成长的奶粉，口感好味道佳，并且能够提供儿童生长发育所需的各种营养素，提高儿童自身的抵抗力及免疫力，并且本专利技术的制备方法简单、方便，易于操作，适合规模化生产。
具体实施方式
[0025]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通
技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0026]实施例1
[0027]本专利技术还公开了一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法，包括以下步骤：
[0028](1)分别称取生牛乳500份、脱盐乳清粉130份、脱脂奶粉115份、固体玉米糖浆60份、乳清蛋白粉60份、结晶果糖15份、植物油20份、低聚果糖12份、低聚半乳糖12份、无水奶油10份、二十二碳六烯酸5份、花生四烯酸4份、水解蛋黄粉1份、乳铁蛋白0.8份、复合维生素3份、磷脂0.5份、烟酸0.2份、叶酸0.2份、泛酸0.2份、生物素0.1份、氯化胆碱0.1份、左旋肉碱0.1份、牛磺酸0.1份、硫酸亚铁0.1份、硫酸锌0.1份、亚硒酸钠0.1份和动物双歧杆菌Bb-12。
[0029](2)将生牛乳和脱脂奶粉混合后，在50℃的温度下搅拌15min，至完全溶解、过滤；
[0030](3)在过滤后的混合溶液中加入脱盐乳清粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、结晶果糖、植物油、低聚果糖、低聚半乳糖、无水奶油及磷脂；
[0031](4)将复合维生素、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、牛磺酸、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠搅拌至完全溶解后，与步骤(3)最终得到的混合液混匀；
[0032](5)将步骤(4)得到的混匀溶液首先在110℃的管道内杀菌处理8min，进行浓缩处理后，在130℃的管道内杀菌处理5min，于15MPa的压力下均质处理，然后对混合溶液进行浓缩及流化床干燥处理，温度为50-100℃，冷却，得到半成品奶粉；
[0033](6)在半成品奶粉中加入二十二碳六烯酸、花生四烯酸、水解蛋黄粉、乳铁蛋白、左旋肉碱、动物双歧杆菌Bb-12混合搅拌均匀，灌装，即得。
[0034]实施例2
[0035]本专利技术还公开了一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法，包括以下步骤：
[0036](1)分别称取生牛乳600份、脱盐乳清粉100份、脱脂奶粉100份、固体玉米糖浆50份、乳清蛋白粉50份、结晶果糖10份、植物油15份、低聚果糖10份、低聚半乳糖10份、无水奶油8份、二十二碳六烯酸3份、花生四烯酸2份、水解蛋黄粉0.1份、乳铁蛋白0.5份、复合维生素2份、磷脂0.1份、烟酸0.1份、叶酸0.1份、泛酸0.1份、生物素0.05份、氯化胆碱0.05份、左旋肉碱0.05份、牛磺酸0.05份、硫酸亚铁0.05份、硫酸锌0.05份、亚硒酸钠0.05份和动物双歧杆菌Bb-12。
[0037](2)将生牛乳和脱脂奶粉混合后，在60℃的温度下搅拌10min，至完全溶解、过滤；
[0038](3)在过滤后的混合溶液中加入脱盐乳清粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、结晶果糖、植物油、低聚果糖、低聚半乳糖、无水奶油及磷脂；
[0039](4)将复合维生素、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、牛磺酸、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠搅拌至完全溶解后，与步骤(3)最终得到的混合液混匀；
[0040](5)将步骤(4)得到的混匀溶液首先在120℃的管道内杀菌处理5min，进行浓缩处理后，在125℃的管道内杀菌处理8min，于15MPa的压力下均质处理，然后对混合溶液进行浓缩及流化床干燥处理，温度为50-100℃，冷却，得到半成品奶粉；
[0041](6)在半成品奶粉中加入二十二碳六烯酸、花生四烯酸、水解蛋黄粉、乳铁蛋白、左旋肉碱、动物双歧杆菌Bb-12混合搅拌均匀，灌装，即得。
[0042]实施例3
[0043]本专利技术还公开了一种有助于儿童发育成长的奶粉的制备方法，包括以下步骤：
[0044](1)分别称取生本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种有助于儿童发育成长的奶粉，其特征在于，包括生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、结晶果糖、植物油、低聚果糖、低聚半乳糖、无水奶油、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、水解蛋黄粉、乳铁蛋白、磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、左旋肉碱、牛磺酸、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠、动物双歧杆菌Bb-12。2.根据权利要求1所述的一种有助于儿童发育成长的奶粉，其特征在于，包括以下质量份数的组分：生牛乳500-600份、脱盐乳清粉100-130份、脱脂奶粉100-115份、固体玉米糖浆50-60份、乳清蛋白粉50-60份、结晶果糖10-15份、植物油15-20份、低聚果糖10-12份、低聚半乳糖10-12份、无水奶油8-10份、二十二碳六烯酸3-5份、花生四烯酸2-4份、水解蛋黄粉0.1-1份、乳铁蛋白0.5-0.8份、复合维生素2-3份、磷脂0.1-0.5份、烟酸0.1-0.2份、叶酸0.1-0.2份、泛酸0.1-0.2份、生物素0.05-0.1份、氯化胆碱0.05-0.1份、左旋肉碱0.05-0.1份、牛磺酸0.05-0.1份、硫酸亚铁0.05-0.1份、硫酸锌0.05-0.1份、亚硒酸钠0.05-0.1份和动物双歧杆菌Bb-12。3.根据权利要求1或2所述的一种有助于儿童发育成长的奶粉，其特征在于，所述植物油为玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油、葵花籽油和大豆油中的任意一种。4.根据权利要求1或2所述的一种有助于儿童发育成长的奶粉，其特征在于，所述水解蛋黄粉添加量为20mg/100g。5.根据权利要求1或2所述的一种有助于儿童发育成长的奶粉，其特征在于，所述动物双歧杆菌Bb-12...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘鑫，
申请(专利权)人：培臻生物科技上海有限公司，
类型：发明
国别省市：
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