一种新型竹笋制品发酵筛选装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种新型竹笋制品发酵筛选装置，包括外桶及具有高位状态和低位状态的升降装置，所述外桶内悬置有用于浸泡竹笋的内桶，内桶外壁与外桶内壁之间留有间隙，且内桶上方侧壁上开设有与外桶连通的长条孔；所述外桶内还设有位于内桶下方的收集腔；升降装置上竖直向下设置有搅拌装置；升降装置处于低位状态时，所述搅拌装置下端延伸到所述内桶底部以用于搅拌；使用时，搅拌装置搅拌，由竹笋较重，在内桶底部转动，不易上浮，竹笋表面及浸泡液中的碎屑上浮，在旋转过程中从长条孔内进入外桶内，逐渐下沉到收集腔中，实现碎屑和竹笋的分离；本实用新型专利技术的竹笋制品发酵筛选装置能够自动筛选出竹笋内的碎屑，减轻工人劳动强度。度。度。

【技术实现步骤摘要】
一种新型竹笋制品发酵筛选装置


[0001]本技术涉及食品发酵装置领域，具体而言，涉及一种新型竹笋制品发酵筛选装置。

技术介绍

[0002]市面上广泛销售的泡椒竹笋及腌竹笋等竹笋制食品广受消费者的欢迎，上述食品在制作前均需发酵。
[0003]竹笋发酵过程中浸泡在浸泡容器里面，长时间浸泡发酵后，竹笋表面的容易脱落碎屑，混杂在浸泡容器中，浸泡完成的竹笋混着碎屑一并捞出，竹笋上附着的碎屑极为影响竹笋的品质，需要将碎屑清洗掉，极为耗时耗力。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于克服
技术介绍
的缺点，提供一种新型的竹笋制品发酵筛选装置，用于将竹笋浸泡过程中的碎屑从浸泡的竹笋中筛选出来。
[0005]本技术的实施例通过以下技术方案实现：
[0006]一种新型竹笋制品发酵筛选装置，包括：
[0007]外桶，所述外桶内悬置有用于浸泡竹笋的内桶，内桶外壁与外桶内壁之间留有间隙，且内桶上方侧壁上开设有与外桶连通的长条孔；所述外桶内还设有位于内桶下方的收集腔；
[0008]具有高位状态和低位状态的升降装置，升降装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型竹笋制品发酵筛选装置，其特征在于，包括：外桶(2)，所述外桶(2)内悬置有用于浸泡竹笋的内桶(1)，内桶(1)外壁与外桶(2)内壁之间留有间隙，且内桶(1)上方侧壁上开设有与外桶(2)连通的长条孔(12)；所述外桶(2)内还设有位于内桶(1)下方的收集腔(20)；具有高位状态和低位状态的升降装置(4)，升降装置(4)上竖直向下设置有搅拌装置(3)；升降装置(4)处于低位状态时，所述搅拌装置(3)下端延伸到所述内桶(1)底部以用于搅拌；升降装置(4)处于高位状态时，所述搅拌装置(3)上升到内桶(1)上方。2.根据权利要求1所述的新型竹笋制品发酵筛选装置，其特征在于：所述升降装置(4)包括竖直设置的导轨(40)和设置于导轨(40)上的升降平台(41)，所述升降平台(41)与导轨(40)之间通过齿轮齿条机构连接；所述搅拌装置(3)设于升降平台(41)上。3.根据权利要求1所述的新型竹笋制品发酵筛选装置，其特征在于：所述收集腔(20)呈V型结构，收集腔(20)底部连通有收集装置(6)，所述收集装置(6)包括U型管(60)，U型管(60)的第一端与收集腔(20)底部连通...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱显兵，
申请(专利权)人：四川竹鑫兵食品有限公司，
类型：新型
国别省市：