一种电磁场保鲜冷库制造技术

本实用新型专利技术涉及了一种电磁场保鲜冷库，包括冷库本体；所述冷库本体用于提供0℃至零下8℃的冷冻环境；所述冷库本体安装有电磁保鲜机，冷库本体的内壁上安装有与电磁保鲜机的输出端连接的多个电场发射板；多个所述电场发射板用于向冷库本体的冷冻环境提供电场环境。本实用新型专利技术的一种电磁场保鲜冷库，将0℃至零下8℃的冷冻环境与电场保鲜环境的叠加，可在0℃至零下3℃的条件下，使含水食品处于无冰状态，还可在零下4℃至零下8℃的条件下，使含水食品处于软冻状态；具有与常规冷冻的保鲜储存时间，而保存的食品在口感上依然可达到液氮速冻方式的口感。方式的口感。方式的口感。

【技术实现步骤摘要】
一种电磁场保鲜冷库


[0001]本技术涉及冷库领域，特别是涉及一种电磁场保鲜冷库。

技术介绍

[0002]电磁场保鲜，是能增强食品保鲜效果的新兴技术，使用该技术结合常规的保鲜技术，可得到优异的保鲜效果，但一般仅采用电磁场保鲜在冷藏的条件下(0至10℃)进行配合使用；而在冷藏的环境下，即使配合电磁场保鲜，食品的保鲜储存期限延长的不明显；而在需要较长的保存时间时，一般都会选择冷冻储存。
[0003]冷库是常规的保鲜技术中所采用的设备，其一般提供多种温度下的冰冻状态环境，对食品进行冷冻式储存；冰冻的环境虽然可以延长食品的保存时间，但是，冰冻的食品在解冻后，口感不佳；当然，为了解决口感不佳的问题，现有的方式还有液氮速冻的方式，可一定程度上解决口感不佳的问题，但此种方式成本高，无形中增加了食品保鲜储存的成本。

技术实现思路

[0004]为解决上述技术问题，本技术提供了一种电磁场保鲜冷库，将0℃至零下8℃的冷冻环境与电场保鲜环境的叠加，可在0℃至零下3℃的条件下，使含水食品处于无冰状态，还可在零下4℃至零下8℃的条件下，使含水食品处于软冻状态；具有与常规冷冻的保鲜储存时间，而保存的食品在口感上依然可达到液氮速冻方式的口感。
[0005]本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种电磁场保鲜冷库，包括冷库本体；所述冷库本体用于提供0℃至零下8℃的冷冻环境；所述冷库本体安装有电磁保鲜机，冷库本体的内壁上安装有与电磁保鲜机的输出端连接的多个电场发射板；多个所述电场发射板用于向冷库本体的冷冻环境提供电场环境。
[0006]进一步地，所述冷库本体提供的0℃至零下3℃的冷冻环境，配合电场环境，用于使所储存的含水食品处于无冰状态。
[0007]进一步地，所述冷库本体提供的零下4℃至零下8℃的冷冻环境，配合电场环境，用于使所储存的含水食品处于小冰晶的软冻状态。
[0008]进一步地，所述冷库本体的前侧具有供人出入的门；所述冷库本体的外侧在门的附近设置有触控一体机，用于在冷库本体外侧控制冷库本体的冷冻环境的温度，还用于控制电场环境的电场强度。
[0009]进一步地，所述冷库本体的内侧在门的附近设置有与触控一体机连接的触控屏，用于在冷库本体内侧配合触控一体机进行控制。
[0010]进一步地，所述电磁保鲜机安装在冷库本体的内侧靠近门的位置；所述电场发射板设置在冷库本体内的左侧、右侧以及顶侧。
[0011]进一步地，所述冷库本体内的左侧或右侧上的电场发射板呈上下两排间隔分布，同排的电场发射板也呈间隔分布，电场发射板通过串联和/或并联的方式连接于电磁保鲜机的输出端。
[0012]进一步地，所述冷库本体的顶侧沿前后方向间隔安装有多根吊杆；多根吊杆的底侧共同安装有电场发射板。
[0013]进一步地，所述冷库本体的内侧面设置为镜面；所述冷库本体的内侧面设置为四棱锥的阵列式排布面。
[0014]进一步地，所述冷库本体的后侧还设置有制冷设备，用于为冷库本体提供冷冻环境。
[0015]本技术的有益效果：本技术的一种电磁场保鲜冷库，将0℃至零下8℃的冷冻环境与电场保鲜环境的叠加，可在0℃至零下3℃的条件下，使含水食品处于无冰状态，还可在零下4℃至零下8℃的条件下，使含水食品处于软冻状态；具有与常规冷冻的保鲜储存时间，而保存的食品在口感上依然可达到液氮速冻方式的口感；提供电场保鲜环境的电场发射板在冷库本体内分布合理，提高保鲜的效果；冷库本体的内壁设置有镜面，减少因辐射传热而造成的冷量损失，同时，镜面呈四棱锥方式排布，可使冷库本体的冷量分布更加均匀，可使冷库本体的冷冻环境的温度能够更加精确的控制，提高保鲜效果，并保证食品的良好口感。
附图说明
[0016]图1为实施例的一种电磁场保鲜冷库的左视示意图；
[0017]图2为实施例的一种电磁场保鲜冷库的主视示意图；
[0018]图3为实施例的一种电磁场保鲜冷库去除后侧的内部结构的立体示意图。
具体实施方式
[0019]为了加深对本技术的理解，下面将结合附图和实施例对本技术做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本技术，并不对本技术的保护范围构成限定。
[0020]实施例
[0021]如图1至图3所示，本实施例提供了一种电磁场保鲜冷库，包括冷库本体1；所述冷库本体1用于提供0℃至零下8℃的冷冻环境；所述冷库本体1安装有电磁保鲜机4，冷库本体1的内壁上安装有与电磁保鲜机4的输出端连接的多个电场发射板5；多个所述电场发射板5用于向冷库本体1的冷冻环境提供电场环境。
[0022]本实施例的电磁保鲜机的输出电流≤10mA，输出电压≤3000V，而通过电场发射板5形成的电场环境中，电磁场电压值为2000V至3000V，空间电压值50V至200V。
[0023]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1提供的0℃至零下3℃的冷冻环境，配合电场环境，用于使所储存的含水食品处于无冰状态。
[0024]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1提供的零下4℃至零下8℃的冷冻环境，配合电场环境，用于使所储存的含水食品处于小冰晶的软冻状态。
[0025]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1的前侧具有供人出入的门9；所述冷库本体1的外侧在门9的附近设置有触控一体机2，用于在冷库本体1外侧控制冷库本体的冷冻环境的温度，还用于控制电场环境的电场强度。
[0026]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1的内侧在门9的附近设置有与触控一体机2连接的触控屏3，用于在冷库本体1内侧配合触控一体机进行控制。
[0027]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述电磁保鲜机4安装在冷库本体1的内侧靠近门9的位置；所述电场发射板5设置在冷库本体1内的左侧、右侧以及顶侧。
[0028]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1内的左侧或右侧上的电场发射板5呈上下两排间隔分布，同排的电场发射板5也呈间隔分布，电场发射板5通过串联和/或并联的方式连接于电磁保鲜机4的输出端。
[0029]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1的顶侧沿前后方向间隔安装有多根吊杆7；多根吊杆7的底侧共同安装有电场发射板5。
[0030]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1的内侧面设置为镜面；所述冷库本体1的内侧面设置为四棱锥6的阵列式排布面。
[0031]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，所述冷库本体1的后侧还设置有制冷设备，用于为冷库本体1提供冷冻环境。
[0032]本实施例的一种电磁场保鲜冷库，在使用时，通过冷库外侧的触控一体机根据实际需求对冷冻环境参数和电场保鲜环境参数进行设定，然后，启动制冷和电场保鲜即可，将需要保鲜的食品放至冷库本体内；电磁保鲜机利用电场发射板，在一定空间范围内产生电场并诱导食品中的水分子共振，干扰食品组织中水分子的正常作用，从而降低食品组织的氧化分解与代谢速度，以及抑制腐败微生物的生长本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种电磁场保鲜冷库，其特征在于：包括冷库本体；所述冷库本体用于提供0℃至零下8℃的冷冻环境；所述冷库本体安装有电磁保鲜机，冷库本体的内壁上安装有与电磁保鲜机的输出端连接的多个电场发射板；多个所述电场发射板用于向冷库本体的冷冻环境提供电场环境。2.根据权利要求1所述的一种电磁场保鲜冷库，其特征在于：所述冷库本体提供的0℃至零下3℃的冷冻环境，配合电场环境，用于使所储存的含水食品处于无冰状态。3.根据权利要求2所述的一种电磁场保鲜冷库，其特征在于：所述冷库本体提供的零下4℃至零下8℃的冷冻环境，配合电场环境，用于使所储存的含水食品处于小冰晶的软冻状态。4.根据权利要求1所述的一种电磁场保鲜冷库，其特征在于：所述冷库本体的前侧具有供人出入的门；所述冷库本体的外侧在门的附近设置有触控一体机，用于在冷库本体外侧控制冷库本体的冷冻环境的温度，还用于控制电场环境的电场强度。5.根据权利要求4所述的一种电磁场保鲜冷库，其特征在于：所述冷库本体的内侧在门...

【专利技术属性】
技术研发人员：雍海鹰，
申请(专利权)人：立鲜保鲜科技杭州有限公司，
类型：新型
国别省市：