一种食品发酵装置，本发明专利技术涉及食品生产设备技术领域；一号搅拌杆的水平端固定设置在转动轴的外侧壁上，一号搅拌杆内部的通槽与转动轴的内部相连通设置；一号搅拌杆的外侧壁上开设有数个透水孔；二号搅拌杆的水平端固定设置在套管的外侧壁上；抽吸泵的输出端通过管道穿过搅拌罐的侧壁以及发酵罐的侧壁后，与发酵罐的内部相连通设置；加热箱固定设置在发酵罐的顶面上，加热箱的内部固定设置有数个加热管；加热箱的顶面上固定嵌设有气泵；导热管上开设有数个透气孔；能够增加了酵母与原料搅拌的均匀性，进而提高酵素整体的质量，同时搅拌罐与发酵罐采用分开设置，提高了生产的效率，生产后方便对装置进行清洗，减少人力资源的投入。减少人力资源的投入。减少人力资源的投入。
【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵装置
[0001]本专利技术涉及食品生产设备
，具体涉及一种食品发酵装置。
技术介绍
[0002]酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分(包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类)的产品，酵素含有丰富的酶，多种营养成分，具有养生保健作用，可以增强胃肠排毒，润肠通便，美容养颜，酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态；因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡，因此酵素被大量的使用在食物和保健品当中，但是随着酵素的生产需求提高，现有的酵素生产工会以已经无法满足人们的需求，需要对酵素生产工艺进行改进；在酵素生产工艺使用时，无法有效的对酵素的进行发酵，降低了酵素的整体质量。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单，设计合理、使用方便的食品发酵装置，能够增加了酵母与原料搅拌的均匀性，进而提高酵素整体的质量，同时搅拌罐与发酵罐采用分开设置，提高了生产的效率，生产后方便对装置进行清洗，减少人力资源的投入。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：它包含搅拌罐、发酵罐和支撑腿，搅拌罐的一侧设置有发酵罐，搅拌罐和发酵罐的底面上均固定设置有数个支撑腿；发酵罐的侧壁内部开设有温度调节腔；
[0005]它还包含：
[0006]上封板，所述的搅拌罐上侧的开口端上固定设置有上封板；
[0007]转动轴，所述的转动轴的下端通过轴承旋转设置在搅拌罐的内底面上，转动轴的上端通过轴承旋转穿过上封板后，固定连接有端面齿轮；
[0008]驱动电机，所述的驱动电机通过电机支架固定设置在端面齿轮一侧的上封板的顶面上，所述的驱动电机与外部电源连接；驱动电机的输出端上固定设置有驱动齿轮，且驱动齿轮的下侧与端面齿轮相啮合设置；
[0009]进液管，所述的进液管的下端通过密封轴承与转动轴上端的内部相连通设置；
[0010]进料管，所述的进料管固定设置在搅拌罐的左侧壁上；
[0011]隔板，所述的搅拌罐的内底部固定设置有隔板，且隔板活动套设在转动轴上；
[0012]套管，所述的套管通过轴承旋转套设在转动轴上，套管的下端通过轴承旋转穿过隔板后，伸设在隔板的下侧；
[0013]一号搅拌杆，所述的一号搅拌杆为数个，且均为直角状，一号搅拌杆的水平端固定设置在转动轴的外侧壁上，一号搅拌杆内部的通槽与转动轴的内部相连通设置；一号搅拌杆的外侧壁上开设有数个透水孔；
[0014]二号搅拌杆，所述的二号搅拌杆为数个，且均为直角状，二号搅拌杆的水平端固定设置在套管的外侧壁上；
[0015]传动轴，所述的传动轴的上端通过轴承旋转设置在隔板的底面上，转动轴的下端通过轴承旋转设置在搅拌罐的内底面上；传动轴与套管之间通过带式传动组件连接；
[0016]一号齿轮，所述的一号齿轮固定套设在传动轴上；
[0017]二号齿轮，所述的二号齿轮固定套设在转动轴上，且二号齿轮与一号齿轮相啮合设置；
[0018]抽吸泵，所述的抽吸泵通过电机支架固定设置在搅拌罐的内底面上，抽吸泵与外部电源连接，抽吸泵的输入端通过管道与隔板上侧的搅拌罐内部相连通设置，抽吸泵的输出端通过管道穿过搅拌罐的侧壁以及发酵罐的侧壁后，与发酵罐的内部相连通设置；
[0019]出料管，所述的出料管固定设置在发酵罐的底面上；
[0020]加热箱，所述的加热箱固定设置在发酵罐的顶面上，加热箱的内部固定设置有数个加热管，数个加热管均与外部电源连接；
[0021]气泵，所述的加热箱的顶面上固定嵌设有气泵，气泵与外部电源连接；
[0022]导热管，所述的导热管的一端与加热箱的底面固定连接，导热管的另一端固定设置在温度调节腔的内部；导热管上开设有数个透气孔。
[0023]优选地，所述的端面齿轮和驱动电机的外侧罩设有防护罩，防护罩的底面固定设置在上封板的上侧面上，转动轴的上端通过轴承旋转穿设在防护罩的顶面上；通过防护罩对驱动电机以及端面齿轮进行防护。
[0024]优选地，所述的二号搅拌杆的水平端和垂直端的外侧壁上均固定设置有刮板，且刮板分别与搅拌罐的内侧壁和隔板的上侧面均抵触设置；在对搅拌罐进行清洗时，刮板将粘黏在搅拌罐内侧壁上的果肉刮下。
[0025]优选地，所述的发酵罐的外侧壁上固定设置有隔热层；减少发酵罐内部热量的散发，同时，减少室温对发酵的影响。
[0026]优选地，所述的温度调节腔的内侧壁上从下至下依次等间距固定设置有数个温度传感器，且数个温度传感器均与外部电源连接；通过温度传感器对温度调节腔上下之间的温度进行实时监测。
[0027]优选地，所述的导热管的外侧壁上侧固定设置有固定环，固定环下侧导热管的外侧壁上活动贴合套设有橡胶环，固定环与橡胶环之间通过拉簧连接，拉簧的中部设置有伸缩管，伸缩管的上端与固定环的底面固定连接，伸缩管的下端与橡胶环的上侧面固定连接；橡胶环底面的左右两侧对称固定连接有拉环，拉环上固定连接有钢丝绳，钢丝绳的下端绕设并固定设置在卷扬机内部的卷轴上；所述的卷扬机固定设置在温度调节腔的内侧壁上，且卷扬机与外部电源连接；通过上下数个温度传感器对发酵罐内部的温度进行检测，由于热空气密度小，易上浮，上侧温度高于下侧的温度，通过卷扬机收卷钢丝绳；橡胶环下降，通过伸缩管将导热管上侧的透气孔遮住，使得热气从下侧的透气孔吹出。
[0028]本专利技术的工作原理：通过进料管将清洗粉碎后的浆果输送到的搅拌罐的内部，同时将酵母菌通过进料管输送到搅拌罐的内部，打开驱动电机，驱动电机的输出端带动驱动齿轮转动，通过驱动齿轮带动端面齿轮转动，进而带动转动轴转动，由于一号齿轮与二号齿轮啮合，传动轴与转动轴的转动反向相反，进而在带式传动组件的带动下，套管与转动轴进
行反向转动，从而使得一号搅拌杆和二号搅拌杆的转动方向相反，对酵母和原料进行充分混合，混合完成后，通过抽吸泵将混合物输送到发酵罐的内部，然后打开气泵和加热管，通过导热管将热气输送到温度调节腔的内部，将发酵罐上升到适宜发酵的温度，进行充分时间的发酵即可；当装置使用完成时，通过进液管、转动轴和一号搅拌杆对搅拌罐的内部进行清洗。
[0029]与现有技术相比，本专利技术有益效果为：
[0030]1、转动轴和套管采用的是反向转动，即在搅拌罐的内部一号搅拌杆和二号搅拌杆采用的是反向转动，增加了搅拌的均匀性；
[0031]2、发酵罐的温度能够通过加热箱进行调节，方便发酵的进行，同时，增加了升温的均匀性；
[0032]3、搅拌罐在使用后进行清洗时，通过进液管、转动轴和一号搅拌杆对搅拌罐的内部进行清洗，操作搅拌，减少了人力资源的投入。
附图说明
[0033]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品发酵装置，它包含搅拌罐(1)、发酵罐(2)和支撑腿(3)，搅拌罐(1)的一侧设置有发酵罐(2)，搅拌罐(1)和发酵罐(2)的底面上均固定设置有数个支撑腿(3)；发酵罐(2)的侧壁内部开设有温度调节腔(4)；其特征在于，它还包含：上封板(5)，所述的搅拌罐(1)上侧的开口端上固定设置有上封板(5)；转动轴(6)，所述的转动轴(6)的下端通过轴承旋转设置在搅拌罐(1)的内底面上，转动轴(6)的上端通过轴承旋转穿过上封板(5)后，固定连接有端面齿轮(7)；驱动电机(8)，所述的驱动电机(8)通过电机支架固定设置在端面齿轮(7)一侧的上封板(5)的顶面上，所述的驱动电机(8)与外部电源连接；驱动电机(8)的输出端上固定设置有驱动齿轮(9)，且驱动齿轮(9)的下侧与端面齿轮(7)相啮合设置；进液管(10)，所述的进液管(10)的下端通过密封轴承与转动轴(6)上端的内部相连通设置；进料管(11)，所述的进料管(11)固定设置在搅拌罐(1)的左侧壁上；隔板(12)，所述的搅拌罐(1)的内底部固定设置有隔板(12)，且隔板(12)活动套设在转动轴(6)上；套管(13)，所述的套管(13)通过轴承旋转套设在转动轴(6)上，套管(13)的下端通过轴承旋转穿过隔板(12)后，伸设在隔板(12)的下侧；一号搅拌杆(14)，所述的一号搅拌杆(14)为数个，且均为直角状，一号搅拌杆(14)的水平端固定设置在转动轴(6)的外侧壁上，一号搅拌杆(14)内部的通槽与转动轴(6)的内部相连通设置；一号搅拌杆(14)的外侧壁上开设有数个透水孔(15)；二号搅拌杆(16)，所述的二号搅拌杆(16)为数个，且均为直角状，二号搅拌杆(16)的水平端固定设置在套管(13)的外侧壁上；传动轴(17)，所述的传动轴(17)的上端通过轴承旋转设置在隔板(12)的底面上，转动轴(6)的下端通过轴承旋转设置在搅拌罐(1)的内底面上；传动轴(17)与套管(13)之间通过带式传动组件(18)连接；一号齿轮(19)，所述的一号齿轮(19)固定套设在传动轴(17)上；二号齿轮(20)，所述的二号齿轮(20)固定套设在转动轴(6)上，且二号齿轮(20)与一号齿轮(19)相啮合设置；抽吸泵(21)，所述的抽吸泵(21)通过电机支架固定设置在搅拌罐(1)的内底面上，抽吸泵(21)与外部电源连接，抽吸泵(21)的输入端通过管道与隔板(12)上侧的搅拌罐(1)内部相连通设置，抽吸泵(21)的输出端通过管道穿过搅拌罐(1)的侧壁以及发酵罐(2)的侧壁后，与发酵罐(2)的内部相连通设置；出料管(22)，所述的出料管(22)固定设置在发酵罐(2)的底面上；加热箱(23)，所述的加热箱(23)固定设置在发酵罐(2)的顶面上，加热箱(23)的内部固定设置有数个加热管(24)，数个加热管(24)均与外部电源连接；气泵(25)，所述的加热箱(23)的顶面上固定嵌设有气泵(25)，气泵(25)与外部电源连接；导热管(26)，所述的导热管(26)的一端与加热箱(23)的底面固定连接，导热管(26)的另一端固定设置在温度调节腔(4)的内部；导热管(26)上开设有数个透气孔(27)。
2.根据权利要求1所述的一种食品发酵装置，其特征在于：所述的端面齿轮...
【专利技术属性】
技术研发人员：林曙晓，
申请(专利权)人：林曙晓，
类型：发明
国别省市：
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