一种杀鱼机开背刀盘结构制造技术

本实用新型专利技术提供一种杀鱼机开背刀盘结构，包括装置底座以及设置在装置底座两侧的侧面支撑件，所述装置底座上设置过鱼通道，所述侧面支撑件上设置切割机构，所述切割机构的前端在过鱼通道的上方设置切割刀片，所述侧面支撑件上在切割刀片两侧设置扶正机构；所述扶正机构包括所述侧面支撑件中部向内侧设置的横撑杆，所述横撑杆端部旋转设置撬杆，所述撬杆的内端设置推板，所述撬杆的外端设置拉伸弹簧，所述拉伸弹簧的另一端与侧面支撑件的上部连接，所述推板沿切割刀片对称设置，所述横撑杆上对应撬杆设置挡板。本实用新型专利技术可以在对鱼开背时进行扶正，使得切割刀片可以从鱼背正中间切开，使得开背的质量受到保障。使得开背的质量受到保障。使得开背的质量受到保障。

【技术实现步骤摘要】
一种杀鱼机开背刀盘结构


[0001]本技术涉及鱼类宰杀设备
，具体涉及一种杀鱼机开背刀盘结构。

技术介绍

[0002]鱼肉是一种高营养、低脂肪的食物，越来越受到人们的喜欢。在烹饪鱼肉之前，需要先杀鱼。目前，一般都是通过纯人工方式杀鱼，单个家庭采用这种杀鱼方式倒也尚可，但对于专门卖鱼的店铺或者餐饮店而言，这种杀鱼方式就显得效率较低，且工人的劳动强度高，另外，在寒冷的冬天采用这种杀鱼方式也不利于工人的身心健康，特别是手掌长期接触到冷水后易生冻疮或其他疾病。
[0003]为解决上述技术问题，引入了杀鱼的机械装置，现有的杀鱼装置通过拉拽鱼头前进，并在装置内实现对鱼腹的切割以及鳞片的去除。但是目前也有对鱼开背的需求，该功能与鱼的开腹区别较大，鱼的腹部位于过鱼通道内，且由于重力的关系行进路线较为稳定，开腹难度较低，但是鱼背存在晃动等情况，且背鳍受到阻挡的话可能会使鱼身倾斜，造成开背效果较差的问题。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本技术提供一种杀鱼机开背刀盘结构，可以在对鱼开背时进行扶正，使得切割刀片可以从鱼背正中间切开。
[0005]为解决上述技术问题，本技术提供一种杀鱼机开背刀盘结构，包括装置底座以及设置在装置底座两侧的侧面支撑件，所述装置底座上设置过鱼通道，所述侧面支撑件上设置切割机构，所述切割机构的前端在过鱼通道的上方设置切割刀片，所述侧面支撑件上在切割刀片两侧设置扶正机构；
[0006]所述扶正机构包括所述侧面支撑件中部向内侧设置的横撑杆，所述横撑杆端部旋转设置撬杆，所述撬杆的内端设置推板，所述撬杆的外端设置拉伸弹簧，所述拉伸弹簧的另一端与侧面支撑件的上部连接，所述推板沿切割刀片对称设置，所述横撑杆上对应撬杆设置挡板。
[0007]进一步的，两个推板的竖截面为八字形结构。
[0008]进一步的，所述推板的进鱼端向外侧设置弧形的导板。
[0009]进一步的，所述横撑杆的端部设置旋转杆，所述撬杆的中部设置旋转孔，所述旋转杆插入所述旋转孔内，所述旋转杆上设置对撬杆限位的卡块。
[0010]进一步的，所述切割机构包括设置在侧面支撑件上的连接板，所述连接板上设置筒壳，所述筒壳的内端设置第一轴承，所述侧面支撑件上对应筒壳的外端设置第二轴承，所述第一轴承和第二轴承上设置传动轴，所述传动轴的外端与传动机构连通，所述传动轴的内端设置所述切割刀片。
[0011]本技术的上述技术方案的有益效果如下：
[0012]侧面支撑件设置在装置底座的两侧，过鱼通道位于装置底座的中部，让鱼通过，切
割机构在侧面支撑件上设置，切割机构的前端在过鱼通道上设置切割刀片，鱼在经过时被刀片旋转开背。同时侧面支撑件上对应切割刀片设置扶正机构，使得鱼被切割时鱼身被扶正，切割刀片从鱼背的正中间切开。
[0013]扶正机构通过推板实现，推板有两个且相对设置，相应的撬杆也是两个，撬杆设置在横撑杆上，而拉伸弹簧拉拽撬杆的末端，这样以横撑杆与撬杆连接处为支点，撬杆外端受到向外侧的拉力，其内端会向中间且偏上的角度运动，使得推板向中间挤压，从而对鱼身扶正。
[0014]本技术可以在对鱼开背时进行扶正，使得切割刀片可以从鱼背正中间切开，使得开背的质量受到保障。
附图说明
[0015]图1为本技术杀鱼机开背刀盘结构的结构示意图；
[0016]图2为本技术切割机构的结构示意图；
[0017]图3为本技术推板和导板的结构示意图；
[0018]图4为本技术横撑杆和撬杆的结构示意图。
[0019]1、侧面支撑件；2、拉伸弹簧；3、横撑杆；4、撬杆；5、导板；6、推板；7、切割机构；8、切割刀片；9、装置底座；10、过鱼通道；11、挡板；12、连接板；13、第二轴承；14、传动轴；15、筒壳；16、第一轴承；17、卡块；18、旋转孔；19、旋转杆。
具体实施方式
[0020]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例的附图1
‑
4，对本技术实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本技术的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]实施例一
[0022]如图1
‑
4所示：一种杀鱼机开背刀盘结构，包括装置底座9以及设置在装置底座9两侧的侧面支撑件1，所述装置底座9上设置过鱼通道10，所述侧面支撑件1上设置切割机构7，所述切割机构7的前端在过鱼通道10的上方设置切割刀片8，所述侧面支撑件1上在切割刀片8两侧设置扶正机构；
[0023]所述扶正机构包括所述侧面支撑件1中部向内侧设置的横撑杆3，所述横撑杆3端部旋转设置撬杆4，所述撬杆4的内端设置推板6，所述撬杆4的外端设置拉伸弹簧2，所述拉伸弹簧2的另一端与侧面支撑件1的上部连接，所述推板6沿切割刀片8对称设置，所述横撑杆3上对应撬杆4设置挡板11。
[0024]具体而言，撬杆在横撑杆上旋转设置，通过拉伸弹簧的拉力使得撬杆的内端带动推板向中间挤压，实现对鱼的扶正。但是这牵扯到一个问题，即撬杆在不受到限定的情况下推板会碰到切割刀片，因此要在横撑杆上设置挡板，挡板位于横撑杆与撬杆连接处外侧，这样拉伸弹簧拉动撬杆最多使得撬杆碰到挡板便无法旋转，这样可以在两个推板之间保留供切割刀片工作的缝隙，而在进鱼时，鱼身会将两个推板的间距撑开，这样拉伸弹簧拉动撬杆推板就会存在对鱼扶正的力度。
[0025]根据本技术的一个实施例，如图1所示，
[0026]两个推板6的竖截面为八字形结构。八字形结构参考了鱼的背部结构，使得对中的效果更好。
[0027]根据本技术的一个实施例，如图1和图3所示，
[0028]所述推板6的进鱼端向外侧设置弧形的导板5。如果直接是推板的端部与鱼接触，可能会将鱼卡死，即推板的端部插入鱼皮内，设置的导板向外弯曲，这样鱼直接与导板接触，接触面为弧面，不会卡死。
[0029]在本技术的一个实施例中，如图4所示，
[0030]所述横撑杆3的端部设置旋转杆19，所述撬杆4的中部设置旋转孔18，所述旋转杆19插入所述旋转孔18内，所述旋转杆19上设置对撬杆4限位的卡块17。撬杆的旋转孔被横撑杆上的旋转杆插入，撬杆实现旋转，并通过卡块对撬杆固定。卡块可以采用螺母，而在旋转杆上设置螺纹，直接拧入螺母就对撬杆实现固定。
[0031]在本技术的一个实施例中，如图1和图2所示，
[0032]所述切割机构包括设置在侧面支撑件1上的连接板12，所述连接板12上设置筒壳15，所述筒壳15的内端设置第一轴承16，所述侧面支撑件1上对应筒壳15的外端设置第二轴承13，所述第一轴承16和第二轴承13上设置传动轴14，所述传动轴14的外端与传动机构连通，所述传动轴14的内端设置所述切割本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种杀鱼机开背刀盘结构，其特征在于：包括装置底座（9）以及设置在装置底座（9）两侧的侧面支撑件（1），所述装置底座（9）上设置过鱼通道（10），所述侧面支撑件（1）上设置切割机构（7），所述切割机构（7）的前端在过鱼通道（10）的上方设置切割刀片（8），所述侧面支撑件（1）上在切割刀片（8）两侧设置扶正机构；所述扶正机构包括所述侧面支撑件（1）中部向内侧设置的横撑杆（3），所述横撑杆（3）端部旋转设置撬杆（4），所述撬杆（4）的内端设置推板（6），所述撬杆（4）的外端设置拉伸弹簧（2），所述拉伸弹簧（2）的另一端与侧面支撑件（1）的上部连接，所述推板（6）沿切割刀片（8）对称设置，所述横撑杆（3）上对应撬杆（4）设置挡板（11）。2.如权利要求1所述的杀鱼机开背刀盘结构，其特征在于：两个推板（6）的竖截面为八字形结构。3.如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：栗克瑞，
申请(专利权)人：河南瑞鑫昊科技有限公司，
类型：新型
国别省市：