一种红茶的复合萎凋设备及其复合萎凋方法技术

本发明专利技术涉及一种红茶的复合萎凋设备及其复合萎凋方法，包括机架、萎凋箱、放置架，放置架上设有至少两组茶叶放置框，放置框内套设有翻转组件，萎凋箱外两侧分别设有热气输送组件和冷气输送组件，萎凋箱内顶部设有光照组件，萎凋箱外设有可移动的送收料装置，通过将茶叶摊放在翻转摊放框内，翻转组件转动翻转摇青齿对茶叶进行摇青，既能对茶叶进行机械摩擦又能将茶叶均匀摊开，达到摇青和萎凋的目的，在萎凋过程中，热气输送组件和冷气输送组件对萎凋箱内温度调节，同时萎凋时光照组件进行照射；通过进行合理的温度调节、摇青、光照萎凋、翻转、送取料操作，达到自动复合萎凋的目的，能剔除茶叶中的异味，增加鲜爽度，并有效提高红茶的茶黄素含量。的茶黄素含量。的茶黄素含量。

【技术实现步骤摘要】
一种红茶的复合萎凋设备及其复合萎凋方法


[0001]本专利技术涉及红茶制作
，尤其涉及一种红茶的复合萎凋设备及其复合萎凋方法。

技术介绍

[0002]红茶萎凋红茶制作过程中的重要步骤之一，指的是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失，可以提高茶叶的香气和茶黄素含量，但是自然环境下萎调不仅温度和湿度难以达到最佳要求，而且萎调需要将红茶以一定的厚度均匀摊放，这将耗费很大的空间。
[0003]针对上述缺陷中红茶萎调的效率和质量不好，均匀摊放麻烦的问题，现有技术有通过相应设备来提高萎调效率和摊放的目的，但是现有技术中的萎凋设备仅仅只是将茶叶摊放后，输送到内部空间进行加热操作，这样只能对上层的茶叶具有较好的萎凋效果，这样萎凋效果有限。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种红茶的复合萎凋设备及其复合萎凋方法，其通过进行合理的温度调节、摇青、光照萎凋、翻转、送取料操作，达到自动复合萎凋的目的，能剔除茶叶中的异味，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红茶的复合萎凋设备，其特征在于：包括设于密闭空间内的机架，机架上设有萎凋箱，萎凋箱内设有放置架，所述放置架上设有至少两组茶叶放置框，放置框内套设有翻转组件，所述萎凋箱外两侧分别设有热气输送组件和冷气输送组件，萎凋箱内顶部设有光照组件，萎凋箱外设有可移动的送收料装置。2.根据权利要求1所述的一种红茶的复合萎凋设备，其特征在于：所述翻转组件包括可移动设置于所述放置框内的翻转摊放框，翻转摊放框下部偏心的轴接有翻转轮，翻转轮外端轴接有翻转轴，翻转轮上设置有若干翻转摇青齿，每个翻转摊放框的翻转轴通过皮带或链条连接，其中一翻转轴轴接有翻转电机，该翻转电机设于所述萎凋箱后端。3.根据权利要求1所述的一种红茶的复合萎凋设备，其特征在于：所述热气输送组件和冷气输送组件分别设于萎凋箱外两侧的热风机和冷风机，热风机和冷风机分别连接有热风管和冷风管，热风管和冷风管对称的设于萎凋箱内上部，所述萎凋箱内设有与热风机和冷风机电连接的温度感应器。4.根据权利要求1所述的一种红茶的复合萎凋设备，其特征在于：所述光照组件包括设于萎凋箱外端的电控箱，电控箱输出端连接有若干均匀设于所述萎凋箱顶端的光照灯。5.根据权利要求2所述的一种红茶的复合萎凋设备，其特征在于：所述送收料装置包括移动组件，移动组件上设有转动电机，转动电机输出端设有升降气缸，升降气缸上设有送收料架，送收料架上设有至少两组抓取组件。6.根据权利要求5所述的一种红茶的复...

【专利技术属性】
技术研发人员：卿晓勤，阳金龙，
申请(专利权)人：新化县天渠茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：