一种益生菌组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种益生菌组合物及其制备方法，所述组合物包括干酪乳杆菌Zhang，动物双歧杆菌乳亚种，植物乳杆菌，益生元及果蔬粉等辅料，本发明专利技术目的在于提供一种更适合调节中国人肠道菌群平衡的益生菌组合物，包含下述重量份的原料制成：干酪乳杆菌Zhang 0.4

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及了营养保健食品
，特别涉及了一种益生菌组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]人类肠道是一个多元化和充满活力的微生态系统，拥有1000
–
1150种约100万亿细菌，是人体细胞数量的10倍。在这个空间中它们与人类相互作用，肠道菌群与人体长期互作、共同进化，帮助宿主消化吸收食物中的营养物质、代谢宿主肠道中产生的有毒废物，同时产生人体必需的氨基酸、维生素、短链脂肪酸等功能物质为宿主所用。其中，以乳酸菌为代表的益生菌可以调节人体肠道菌群结构、抑制致病菌在肠道中的定殖，同时帮助宿主建立健康的肠黏膜保护层，增强肠道屏障作用，增强宿主的免疫系统，具有积极作用。
[0003]而人体肠道内的益生菌丰度，随着人年龄的增长逐渐降低，老年人肠道内益生菌数量与青少年时期相比约下降至原来的1/1000~ 1/100；同时，由于广谱和强力的抗菌素的广泛应用，人体肠道内的益生菌遭受严重破坏，肠道菌群发生紊乱，抵抗力逐步下降，导致诸如糖尿病、肠易激综合征等多种疾病反复发作，身体健康受到极大威胁，由此可见，维护健康的肠道菌群平衡状态对维持机体健康十分关键。
[0004]人体肠道菌群结构复杂，导致健康人体肠道菌群差异的主要因素包括人体的基因型、饮食差异、生活方式、环境因素等。近年来，市面上益生菌产品种类繁多，开发一款与中国人体肠道菌群特点相适应的益生菌产品显得尤为迫切。

技术实现思路

[0005]本专利技术目的在于提供一种更适合调节中国人肠道菌群平衡的益生菌组合物及其制备方法。
[0006]本专利技术技术方案如下：一种益生菌组合物，其特征在于包含下述重量份的原料制成：干酪乳杆菌Zhang 0.4-8重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 0.8-8重量份，植物乳杆菌P9 0.4-8重量份。
[0007]优选，所述组合物包含干酪乳杆菌Zhang 0.8-4重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 4-7重量份，植物乳杆菌P9 0.8-4重量份。
[0008]更优选，所述组合物包含干酪乳杆菌Zhang 1重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 6重量份，植物乳杆菌P9 1重量份。
[0009]本专利技术的组合物原料进一步包含益生元；优选，所述组合物原料进一步包含益生元32-52重量份；更优选，所述组合物原料进一步包含益生元36-50重量份；特别优选，所述组合物原料进一步包含益生元45重量份。
[0010]本专利技术的组合物原料进一步包含果蔬粉和/或甜味剂；优选，本专利技术的组合物原料进一步包含果蔬粉8-24重量份和/或甜味剂8-22重量份；更优选，所述组合物原料进一步包含果蔬粉10-20重量份和/或甜味剂12-20重量份；特别优选，所述组合物原料进一步包含果
蔬粉18重量份和/或甜味剂16重量份。
[0011]在本专利技术的一个优选实施方案中，本专利技术的组合物包含下述重量份原料制成：干酪乳杆菌Zhang 0.4-8重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 0.8-8重量份，植物乳杆菌P9 0.4-8重量份，益生元32-52重量份，果蔬粉8-24重量份和甜味剂8-22重量份；优选的，干酪乳杆菌Zhang 0.8-4重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 4-7重量份，植物乳杆菌P9 0.8-4重量份，益生元36-50重量份，果蔬粉10-20重量份和甜味剂12-20重量份；更优选的，干酪乳杆菌Zhang 1重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 6重量份，植物乳杆菌P9 1重量份，益生元45重量份，果蔬粉18重量份和甜味剂16重量份。
[0012]本专利技术组合物中所述干酪乳杆菌Zhang (Lactobacillus casei Zhang) 、动物双歧杆菌乳亚种V9(Bifidobacterium animalis subsp .lactis V9)和植物乳杆菌P9(Lactobacillus plantarum P9)均在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心(国家专利局指定专利微生物保藏中心)保藏，地址：中国北京。其中，干酪乳杆菌Zhang的微生物保藏编号为CGMCC No .5469，保藏日期为2011年11月18日；动物双歧杆菌乳亚种V9的保藏号为CGMCC No.5470，保藏日期为2011年11月18日；植物乳杆菌P9的保藏号为 CGMCC No.16662，保藏时间为2018年6月22日。
[0013]本专利技术所述干酪乳杆菌Zhang(Lactobacillus casei Zhang)是从内蒙古锡林郭勒大草原酸马奶样品中分离得到1株益生菌，具有降血脂、免疫调节、抗氧化、拮抗肠道病原菌生长等益生功能；本专利技术所述动物双歧杆菌乳亚种V9(Bifidobacterium animalis subsp .lactis V9)是从健康蒙古族儿童粪便中分离得到1株双歧杆菌，具有缓解便秘和急慢性腹泻的益生功能。
[0014]本专利技术所述植物乳杆菌P9(Lactobacillus plantarum P9)，是从内蒙古巴彦淖尔自然发酵酸粥分离得到1株益生菌，具有调节肠道菌群、降低体内炎症和过敏反应等益生功能。
[0015]本专利技术所述组合物中干酪乳杆菌Zhang活菌数量≥0.5
×
1010CFU/g，动物双歧杆菌乳亚种V9活菌数量≥1.5
×
1010CFU/g，植物乳杆菌P9≥0.5
×
1010CFU/g，本申请人发现，所述益生菌组合物中的活菌数含量在上述范围内能够保证复合益生组合物充分发挥益生功效。
[0016]本专利技术所述组合物中干酪乳杆菌Zhang为干酪乳杆菌Zhang冻干菌粉，所述动物双歧杆菌乳亚种V9为动物双歧杆菌乳亚种V9冻干菌粉，所述植物乳杆菌P9为植物乳杆菌P9冻干菌粉。
[0017]本专利技术所述益生元包括低聚半乳糖、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚乳糖、低聚壳聚糖、大豆低聚糖和/或聚葡萄糖，优选低聚半乳糖和菊粉。
[0018]本专利技术所述益生菌组合物中还包括果蔬粉和甜味剂，其中，所述果蔬粉包括柳橙粉、山楂粉、蓝莓粉、草莓粉、蔓越莓粉、樱桃粉、苹果粉、香蕉粉、木瓜粉、芒果粉、火龙果粉、南瓜粉、胡萝卜粉、葡萄粉、石榴粉、哈密瓜粉、枸杞粉、红枣粉和/或猕猴桃粉，优选柳橙粉和山楂粉；所述甜味剂包括白砂糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇、葡萄糖、果糖、三氯蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖、甜菊糖、阿斯巴甜、AK糖、糖精钠和/或甜蜜素，优选麦芽糖醇。
[0019]具体的，在本专利技术的一个优选实施方案中，本专利技术的组合物包含下述重量份原料
制成：干酪乳杆菌Zhang 0.4-8重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 0.8-8重量份，植物乳杆菌P9 0.4-8重量份，低聚半乳糖26-40重量份，菊粉6-12重量份，柳橙粉8-24重量份和麦芽糖醇8-22重量份；优选的，干酪乳杆菌Zhang 0.8-4重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 4-7重量份，植物乳杆菌P9 0.8-4重量份，低聚半乳糖30-3本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种益生菌组合物，其特征在于包含下述重量份的原料制成：干酪乳杆菌Zhang 0.4-8重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 0.8-8重量份，植物乳杆菌P9 0.4-8重量份。2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于包含下述重量份的原料制成：干酪乳杆菌Zhang 0.8-4重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 4-7重量份，植物乳杆菌P9 0.8-4重量份。3.根据权利要求2所述的益生菌组合物，其特征在于包含下述重量份的原料制成：干酪乳杆菌Zhang 1重量份，动物双歧杆菌乳亚种V9 6重量份，植物乳杆菌P9 1重量份。4.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于所述组合物进一步包含益生元32-52重量份；其中，所述益生元包括低聚半乳糖、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚乳糖、低聚壳聚糖、大豆低聚糖和/或聚葡萄糖。5.根据权利要求4所述的益生菌组合物，其特征在于所述组合物进一步包含下述重量份的原料：果蔬粉8-24重量份和/或甜味剂8-22重量份；其中，所述果蔬粉包括柳橙粉、山楂粉、蓝莓粉、草莓粉、蔓越莓粉、樱桃粉、苹果粉、香蕉粉、木瓜粉、芒果粉、火龙果粉、南瓜粉、胡萝卜粉、葡萄粉、石榴粉、哈密瓜粉、枸杞粉、红枣粉和/或猕猴桃粉；所述甜味剂包括白砂糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇、葡萄糖、果糖、三氯蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖、甜菊糖、阿斯巴甜、AK糖、糖精钠和/或甜蜜素。6.根据权利要求5所述的益生菌组合物，其特征在于包含下述重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文君，谢有发，马晓娟，熊艳霞，李颖萌，袁蓉，马莉，詹扬，
申请(专利权)人：江中药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：