本发明专利技术属于肉制品腌制技术领域，尤其是一种用于肉制品腌制加工的切割设备，现提出以下方案，包括切割台，所述切割台的一侧外壁固定连接有支撑架，且支撑架的外壁固定连接有顶板，顶板的底部外壁等距离固定连接有吊架，多个吊架的底部外壁固定连接有同一个调节板，所述调节板的两侧外壁均固定连接有侧板，且两个侧板的底部外壁均等距离固定连接有一号液压杆。本发明专利技术通过设置有抽真空组件，在进行腌制肉质品的切割时，将肉制品固定后，调节液压缸带动升降架上的真空罩下降至与切割台接触，启动真空泵，真空泵通过抽气管将真空罩内部抽真空，使得肉制品腌制切割处于一个真空的环境下，进一步提高腌制效果，提高食盐的入味程度。提高食盐的入味程度。提高食盐的入味程度。
【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品腌制加工的切割设备
[0001]本专利技术涉及肉制品腌制
，尤其涉及一种用于肉制品腌制加工的切割设备。
技术介绍
[0002]腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法；在进行肉制品的腌制加工过程中，需要通过切割设备对其进行切割处理。
[0003]现有的肉制品腌制加工时，需要通过切割设备对腌制的肉制品进行切割，腌制后的肉质品切割过程中，定位设备对其进行定位时，对腌制的肉制品造成挤压，使得腌制的肉制品中的食盐分布出现问题，同时，刚腌制完成的肉制品，其表面的食盐分布存在含量不一的情况，导致腌制后的肉制品各个位置上的咸淡不同，对其进行存储时，容易出现局部腐烂的情况，因此，该肉制品腌制加工的切割设备缺乏使用价值。
技术实现思路
[0004]基于现有的肉制品腌制加工时，需要通过切割设备对腌制的肉制品进行切割，腌制后的肉质品切割过程中，定位设备对其进行定位时，对腌制的肉制品造成挤压，使得腌制的肉制品中的食盐分布出现问题，同时，刚腌制完成的肉制品，其表面的食盐分布存在含量不一的情况，导致腌制后的肉制品各个位置上的咸淡不同，对其进行存储时，容易出现局部腐烂的情况，因此，该肉制品腌制加工的切割设备缺乏使用价值，本专利技术提出了一种用于肉制品腌制加工的切割设备。
[0005]本专利技术提出的一种用于肉制品腌制加工的切割设备，包括切割台，所述切割台的一侧外壁固定连接有支撑架，且支撑架的外壁固定连接有顶板，顶板的底部外壁等距离固定连接有吊架，多个吊架的底部外壁固定连接有同一个调节板，所述调节板的两侧外壁均固定连接有侧板，且两个侧板的底部外壁均等距离固定连接有一号液压杆，位于一侧的多个一号液压杆的底部外壁固定连接有同一个中间板，中间板上设有均分组件，所述调节板的顶部外壁固定连接有电箱，且调节板的底部外壁等距离固定连接有气缸，多个气缸的底部外壁设有切割组件。
[0006]优选地，所述均分组件包括均分板，且中间板的底部外壁固定连接有限位板，限位板的两侧外壁均等距离开有滑动槽，每个滑动槽的内壁均滑动连接有滑块，均分板通过铰链连接于多个滑块的外壁，均分板的底部外壁两端均固定连接有固定块，且两个固定块的相对一侧外壁通过轴承连接有同一个连接轴，连接轴的外壁等距离固定连接有挤压辊和分切叶，挤压辊和分切叶错位排列。
[0007]优选地，所述均分板的外壁等距离固定连接有往复弹簧，且位于同一个高度上的多个往复弹簧的底部外壁固定连接有同一个抚平杆，抚平杆均半圆杆结构，多个滑块的顶部外壁固定连接有同一个连接板，中间板位于连接板上方的底部外壁等距离固定连接有二
号液压杆，二号液压杆的另一端固定连接于连接板的顶部外壁。
[0008]优选地，所述切割组件包括切割刀进入抵触刀，且多个气缸的底部外壁固定连接有同一个刀板，切割刀固定连接于刀板的底部外壁，切割刀的两侧外壁均固定连接有加热框，加热框的内壁等距离固定连接有电加热管。
[0009]优选地，所述切割刀靠近底端的两侧外壁均等距离固定连接有分切片，抵触刀固定连接于切割台的顶部外壁，抵触刀的两侧外壁均错位排列有外侧支撑板。
[0010]优选地，所述切割台的底部外壁两端均固定连接有支撑座，且切割台的一侧设有清洗组件，切割台的顶部外壁设有抽真空组件。
[0011]优选地，所述清洗组件包括中空水板和多个集水框，且中空水板固定连接于切割台的一侧外壁，中空水板面向切割台的一侧外壁等距离开有水孔，中空水板的一侧外壁两端均固定连接有泵板，两个泵板的顶部外壁分别固定连接有水泵和清洗剂输送泵。
[0012]优选地，所述中空水板的内壁固定连接有导向框，且中空水板的一侧内壁通过轴承连接有转轴，转轴位于中空水板外侧的外壁固定连接有转把，转轴位于中空水板内部的外壁固定连接有螺旋搅拌叶。
[0013]优选地，所述抽真空组件包括真空罩和真空泵，且切割台的顶部外壁固定连接有两个液压缸，两个液压缸的顶部外壁均固定连接有升降架，两个升降架固定连接于真空罩的外壁。
[0014]优选地，所述切割台的一侧外壁固定连接有安装架，且真空泵固定连接于安装架的顶部外壁，真空泵的抽真空端固定连接有抽气管，抽气管的另一端固定连接于真空罩的内部。
[0015]本专利技术中的有益效果为：1、通过设置有均分组件，在进行腌制的肉质品切割时，将肉制品切割点放置于抵触刀上，继而对肉制品进行固定，调节一号液压杆带动中间板下压，下压的过程中，均分板在滑块上旋转，向外侧扩张，均分板滑动的过程中，对分布于肉制品表面的食盐进行重新分配，肉制品上各处受到的挤压力均相同，挤压辊和分切叶首先将高厚度的食盐带动，使其分布至低厚度食盐处，其次，扩张的过程中，由于下压的挤压力，使得连接轴上的挤压辊和分切叶随之发生旋转，分切叶对肉制品上的食盐进行分切，同时，挤压辊对分切后的食盐进行挤压，使其渗入腌制的肉制品表层内，从而提高肉制品表面的食盐分布的均匀性，防止腌制后的肉制品出现局部腐烂。
[0016]2、通过设置有二号液压杆、连接板、往复弹簧和抚平杆，一号液压杆带动限位板对肉制品进行限位后，向两侧滑动的均分板停止移动，继而调节二号液压杆带动连接板下压，从而带动多个滑块在滑动槽上滑动，均分板再一次向外侧滑动，提高对肉制品表面食盐均分的面积，同时，滑块滑动至滑动槽最底端后，往复弹簧被挤压，抚平杆对肉制品造成挤压，增加肉制品固定牢固性，肉制品切割完成后，二号液压杆带动滑块复位的过程中，往复弹簧带动抚平杆对肉制品进行往复的锤击，进一步增加食盐与肉制品连接的紧密型，提高腌制效果。
[0017]3、通过设置有抽真空组件，在进行腌制肉质品的切割时，将肉制品固定后，调节液压缸带动升降架上的真空罩下降至与切割台接触，启动真空泵，真空泵通过抽气管将真空罩内部抽真空，使得肉制品腌制切割处于一个真空的环境下，进一步提高腌制效果，提高食
盐的入味程度。
[0018]4、通过设置有抵触刀、外侧支撑板和分切片，在通过切割刀对肉制品进行切割时，切割刀两侧的分切片将肉制品切割点两侧划开，使得食盐可以进入划开的部分内部，防止切割点出现腐烂的情况，提高腌制效果，同时，切割时，抵触刀与切割刀接触点接触，提高切断效果，抵触刀两侧的外侧支撑板对肉制品切割点附近进行支撑，提高切面的完整性。
[0019]5、通过设置有清洗组件，肉制品切割完成后，切割台上有散落的食盐和肉油，容易对后续肉制品的切割造成污染，这时，通过清洗剂输送泵和水泵将清洗剂和水体输送至中空水板中，在导向框的导向下，使得水体和清洗剂混合，混合的过程中，人工转动转把带动转轴上的螺旋搅拌叶对清洗液进行混合搅拌，提高混合效果，然后通过水孔喷出，实现切割台表面的清洗，方便高效，切割台外侧的集水框对污水进行收集，提高该切割设备的使用价值。
附图说明
[0020]图1为本专利技术提出的一种用于肉制品腌制加工的切割设备的整体结构示意图；图2为本专利技术提出的一种用于肉制品腌制加工的切割设备的真空罩内部结构示意图；图3为图2的整体结构正本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品腌制加工的切割设备，包括切割台（1），其特征在于，所述切割台（1）的一侧外壁固定连接有支撑架（4），且支撑架（4）的外壁固定连接有顶板（3），顶板（3）的底部外壁等距离固定连接有吊架（13），多个吊架（13）的底部外壁固定连接有同一个调节板（15），所述调节板（15）的两侧外壁均固定连接有侧板（18），且两个侧板（18）的底部外壁均等距离固定连接有一号液压杆（22），位于一侧的多个一号液压杆（22）的底部外壁固定连接有同一个中间板（16），中间板（16）上设有均分组件，所述调节板（15）的顶部外壁固定连接有电箱（14），且调节板（15）的底部外壁等距离固定连接有气缸（19），多个气缸（19）的底部外壁设有切割组件；所述均分组件包括均分板（8），且中间板（16）的底部外壁固定连接有限位板（27），限位板（27）的两侧外壁均等距离开有滑动槽（25），每个滑动槽（25）的内壁均滑动连接有滑块（26），均分板（8）通过铰链连接于多个滑块（26）的外壁，均分板（8）的底部外壁两端均固定连接有固定块（30），且两个固定块（30）的相对一侧外壁通过轴承连接有同一个连接轴（29），连接轴（29）的外壁等距离固定连接有挤压辊（28）和分切叶（46），挤压辊（28）和分切叶（46）错位排列，所述均分板（8）的外壁等距离固定连接有往复弹簧（32），且位于同一个高度上的多个往复弹簧（32）的底部外壁固定连接有同一个抚平杆（31），抚平杆（31）均半圆杆结构，多个滑块（26）的顶部外壁固定连接有同一个连接板（23），中间板（16）位于连接板（23）上方的底部外壁等距离固定连接有二号液压杆（24），二号液压杆（24）的另一端固定连接于连接板（23）的顶部外壁。2.根据权利要求1所述的一种用于肉制品腌制加工的切割设备，其特征在于，所述切割组件包括切割刀（37）进入抵触刀（17），且多个气缸（19）的底部外壁固定连接有同一个刀板（34），切割刀（37）固定连接于刀板（34）的底部外壁，切割刀（37）的两侧外壁均固定连接有加热框（3...
【专利技术属性】
技术研发人员：周建华，
申请(专利权)人：南通鲜派食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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