一种嗜热链球菌及利用该菌株制备透明质酸的方法和应用技术

本发明专利技术涉及微生物发酵工程技术领域，具体公开了一种嗜热链球菌及利用该菌株制备透明质酸的方法和应用。本发明专利技术筛选得到的嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为食品安全性菌株，安全可靠，并且采用本发明专利技术的嗜热链球菌发酵制备高分子量透明质酸的产量高于以往报道的菌株，透明质酸的产量可达到260mg/L，可以满足大规模培养和工业化生产。以满足大规模培养和工业化生产。以满足大规模培养和工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种嗜热链球菌及利用该菌株制备透明质酸的方法和应用


[0001]本专利技术涉及微生物发酵工程
，尤其是涉及一种嗜热链球菌及利用该菌株制备透明质酸的方法和应用。

技术介绍

[0002]透明质酸(Hyaluronic acid，HA)是一种线性的高分子多糖，由交替的N
‑
乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)和葡萄糖醛酸(GlcA)组成。HA是皮肤和关节细胞外基质的主要成分，广泛用于医疗，化妆品和食品领域。
[0003]1934年Meyer等人首先从牛眼玻璃体中分离出透明质酸，随后1937年，Kendall等发现链球菌可产生透明质酸。透明质酸是链球菌、绿脓杆菌等菌株荚膜的主要成份，能够产HA的菌种主要是链球菌属的A群和C群。A群主要是酿脓链球菌等，但由于A群致病性较强，较少使用。C群致病性较弱，多采用此类菌，主要有兽疫链球菌(Streptococcus zooepi demicus)、马链球菌(Streptococcus equi)和类马链球菌(Streptococcus equi ssp)等。这些现有的菌种大多数都产溶血素本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种菌株，其特征在于，所述菌株具有如SEQ ID NO.1所示的16s rRNA序列。2.如权利要求1所述的菌株，其特征在于，所述菌株为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)，所述嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)已于2020年11月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为GDMCC No:21193。3.如权利要求1或2所述的菌株在制备透明质酸中的应用。4.一种发酵培养基，其特征在于，所述发酵培养基含有权利要求1或...

【专利技术属性】
技术研发人员：江俊杰，李榕榕，江玉华，于淼，
申请(专利权)人：山东天晟生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：