一种DHA藻油制品生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了油制品加工领域的一种DHA藻油制品生产工艺，包括S1：内容物制作；S2：胶皮料液制作；S3：制丸成型；S4：干燥；S5：捡丸；S6：内包装；S7：装量检测；S8：外包装入库，该DHA藻油制品生产工艺通过采用DHA藻油和亚麻籽油以及维生素E进行混合配比，DHA藻油、维生素E和亚麻籽油均具有降低胆固醇、预防血栓、降血压、血脂、增强人体免疫力的作用，DHA藻油和亚麻籽油以及维生素E之间相辅相成，比起采用单一的富含α

【技术实现步骤摘要】
一种DHA藻油制品生产工艺


[0001]本专利技术涉及油制品加工领域，具体为一种DHA藻油制品生产工艺。

技术介绍

[0002]藻类可以通过自身发酵合成DHA，因此随着现代科技的发展，人们将海藻养殖在大型不锈钢发酵罐中，这种发酵罐是药品、食品和生物技术产业中所常用的,依照良好生产规范，全程控制整个生产过程，保证了藻类干净、环保、不受污染，从而保证生产出安全、高效、无污染的高品质DHA。
[0003]亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16％，是一种营养价值较高的植物蛋白质,亚麻籽油中α
‑
亚麻酸含量为53％，α
‑
亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。
[0004]维生素E具有多种生物活性,对一些疾病有防治作用，它是一种很强的抗氧化剂，可通过中断自由基的连锁反应保护细胞膜的稳定性，防止膜上脂褐素形成而延缓机体衰老，可通过维持遗传物质的稳定和防止染色体结构变异,调节机体代谢活动有条不紊地进行，也起到延缓衰老的作用，可阻止体内各种组织中致癌物的形成，激发机体的免疫系统，杀死新产生的变形细胞，还能将某些恶性肿瘤细胞逆转为正常表现形的细胞，具有维持结缔组织弹性，促进血液循环，调节体内激素正常分泌，控制体内酸素消耗，保护皮肤粘膜等功能，使皮肤滋润健美，从而达到美容护肤的作用，还可改善头发毛囊微循环，保证其营养供应，使头发再生，另研究表明，维生素E还能阻止LDL胆固醇氧化，而避免冠状动脉硬化，此外维生素E可防止白内障发生，延缓早老性痴呆，维持正常的生殖机能，保持肌肉和外周血管结构与功能的正常状态，治疗胃溃疡，保护肝脏，调节血压，辅助治疗II型糖尿病，与其它维生素具有协同等作用。
[0005]目前现有的缺乏通过DHA藻油和亚麻籽油以及维生素E之间进行混合配比的制品，现有的主要采用单一的富含α
‑
亚麻酸的油类产品制成，营养效果较差，为此我们提出了一种DHA藻油制品生产工艺。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种DHA藻油制品生产工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的主要采用单一的富含α
‑
亚麻酸的油类产品制成，营养效果较差的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种DHA藻油制品生产工艺，包括如下步骤：
[0008]S1：内容物制作：先称取相应质量份数的维生素E、DHA藻油和亚麻籽油，再将DHA藻油和亚麻籽油加入配料罐中，并设定搅拌转速为500～800rpm，然后抽入天然维生素E，开启加热，温度控制在30
‑
35℃，搅拌30～60min；
[0009]S2：胶皮料液制作：称取相应质量份数的甘油、纯化水、明胶，将纯化水、甘油加入
化胶罐，开启搅拌并加热，待物料加热至75～80℃时停止加热，加入干明胶至化胶罐中，搅拌5～10min后，第一次抽真空(真空度不大于
‑
0.5Bar)脱胶液气泡，继续溶胶约40min，胶液温度降至70～75℃，进行第二次抽真空(真空度不大于
‑
0.5Bar)抽真空约10min至气泡完全排除胶液中气泡面不明显上升，胶液颜色变成红色，停止抽真空，将胶液保温桶设置夹套温度55℃，让胶液降温至52～55℃，静止保温至少3小时以上。
[0010]S3：制丸成型：压丸前做好相应的准备工作，开机并设置制丸机参数，然后连接明胶保温桶与明胶盒，将保温桶内胶液用压缩空气顶入明胶盒内，开机，调节明胶盒布胶刀阀高度，使明胶在定型鼓上均匀完整布出胶带，掀下冷却成型的胶带，送入油滚轮胶带夹轮杆，经导向杆，送至滚模，胶带经二滚模间再穿过胶丸滚轮，由网皮辗拉滚粒牵拉落入网胶盛皿内，细调胶带成型器布胶刀闸位置，胶带厚度控制0.70～0.90mm，正确压紧模具，调试正常后，打开注液开关，调整内容物装量和丸型(无渗漏、无异型、无大小丸等)，调试合格后正式生产，设定速度为1.5～3r/min。制得胶丸送入智能干燥转笼中进行干燥；
[0011]S4：干燥：设定智能干燥转笼转速18～30rpm、设置转笼温度20～28℃，湿度20～35℃，干燥时间12～14h，控制胶丸囊壳含水率，胶丸干燥后，将胶丸收集于双层塑料袋中，整齐码放于塑料框内，并转入暂存间；
[0012]S5：捡丸：将待捡的胶丸置于灯检台上(平铺1到2层)，进行人工挑捡，将气泡丸、杂质丸、畸形丸、粘连丸、渗漏、瘪丸、色泽不均匀等剔除，捡好的胶丸存放于双层塑料袋内，扎紧袋口，放入塑料框内，用双层塑料袋分别收集合格胶丸和不合格胶丸，称重，合格胶丸用专用容器转入暂存间；不合格胶丸收集放入不合格专用容器中；
[0013]S6：内包装：将检验合格的胶丸、灭菌后塑料瓶、盖和干燥剂摆放在胶丸瓶装联动装置的相应位置上，启动胶丸瓶装联动线，设定每瓶的填装量、理瓶速度、输送带速度、旋盖速度和包装数量,并通过铝箔封合平整；
[0014]S7：装量检测：在内包装过程中每10～20min随机抽检3瓶，检查是否符合规定要求；
[0015]S8：外包装入库：将瓶装的成品进行装盒和装箱，置于干燥通风的成品区仓库内，并按照品种规格分类摆放。
[0016]优选的，所述S1中维生素E、DHA藻油和亚麻籽油的质量份数为0.009份、25份和5份，在搅拌过程中配料罐内的真空度需≤
‑
0.5Bar。
[0017]优选的，所述S2中设置的制丸机参数为操作室室温控制在18～26℃，湿度30～60％，胶皮冷风温度15～25℃，喷体温度为39～42℃，展布盒温度为60～65℃，胶液保温温度60～65℃，上油滚轮箱液位为3/4高度，所述甘油、纯化水和明胶的质量份数分别为24份、54份和60份。
[0018]优选的，所述S3中内容物的装量范围为
±
5％，所述S4中胶丸囊壳的含水率≤12％。
[0019]优选的，所述S6中在灌装胶丸之前，需将相应规格数量的塑料瓶、盖和干燥剂通过紫外线消毒30
‑
50min。
[0020]优选的，所述S7中检查的规定要求包括填装量和密封性。
[0021]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该DHA藻油制品生产工艺，通过采用DHA藻油和亚麻籽油以及维生素E进行混合配比，DHA藻油、维生素E和亚麻籽油均具有降低胆固
醇、预防血栓、降血压、血脂、增强人体免疫力的作用，DHA藻油和亚麻籽油以及维生素E之间相辅相成，比起采用单一的富含α
‑
亚麻酸的油类制品，营养保健效果更佳。
具体实施方式
[0022]下面本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种DHA藻油制品生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1：内容物制作：先称取相应质量份数的维生素E、DHA藻油和亚麻籽油，再将DHA藻油和亚麻籽油加入配料罐中，并设定搅拌转速为500～800rpm，然后抽入天然维生素E，开启加热，温度控制在30
‑
35℃，搅拌30～60min；S2：胶皮料液制作：称取相应质量份数的甘油、纯化水、明胶，将纯化水、甘油加入化胶罐，开启搅拌并加热，待物料加热至75～80℃时停止加热，加入干明胶至化胶罐中，搅拌5～10min后，第一次抽真空(真空度不大于
‑
0.5Bar)脱胶液气泡，继续溶胶约40min，胶液温度降至70～75℃，进行第二次抽真空(真空度不大于
‑
0.5Bar)抽真空约10min至气泡完全排除胶液中气泡面不明显上升，胶液颜色变成红色，停止抽真空，将胶液保温桶设置夹套温度55℃，让胶液降温至52～55℃，静止保温至少3小时以上。S3：制丸成型：压丸前做好相应的准备工作，开机并设置制丸机参数，然后连接明胶保温桶与明胶盒，将保温桶内胶液用压缩空气顶入明胶盒内，开机，调节明胶盒布胶刀阀高度，使明胶在定型鼓上均匀完整布出胶带，掀下冷却成型的胶带，送入油滚轮胶带夹轮杆，经导向杆，送至滚模，胶带经二滚模间再穿过胶丸滚轮，由网皮辗拉滚粒牵拉落入网胶盛皿内，细调胶带成型器布胶刀闸位置，胶带厚度控制0.70～0.90mm，正确压紧模具，调试正常后，打开注液开关，调整内容物装量和丸型(无渗漏、无异型、无大小丸等)，调试合格后正式生产，设定速度为1.5～3r/min。制得胶丸送入智能干燥转笼中进行干燥；S4：干燥：设定智能干燥转笼转速18～30rpm、设置转笼温度20～28℃，湿度20～35℃，干燥时间12～14h，控制胶丸囊壳含水率，胶丸干燥后，将胶丸收集于双层塑料袋中，整齐码放于塑料框内，并转入暂存间；S5：捡丸：将待捡的胶丸置于灯检台上(...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄必胜，竺优舞，
申请(专利权)人：宁波天皓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：