【技术实现步骤摘要】
一种自调味便捷拌面及其制备方法
[0001]本专利技术涉及一种拌面
，具体是一种自调味便捷拌面及其制备方法。
技术介绍
[0002]拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。
[0003]拌面是广大群众喜爱的食品，但是现代人民越来越注重自身的体重，减肥瘦身也是人们注重的一个重大问题，而拌面中含有很高的热量，与人们的减肥宗旨相违背，为此本专利技术提供一种自调味便捷拌面及其制备方法。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种自调味便捷拌面及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为了解决上述技术问题，本专利技术提供了如下的技术方案：
[0006]本专利技术提供一种自调味便捷拌面，由以下重量组成成分制成：低脂面粉30
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40份、湿面筋20
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30份、小麦粉10
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20份、食用盐5
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种自调味便捷拌面，其特征在于，由以下重量组成成分制成：低脂面粉30份、湿面筋20
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30份、小麦粉10
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20份、食用盐5
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10份和自制调味料10
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15份。2.根据权利要求1所述的一种自调味便捷拌面，其特征在于，由以下重量组成成分制成：低脂面粉30份、湿面筋25份、小麦粉15份、食用盐8分和自制调味料12份。3.根据权利要求1
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2任意一项所述的一种自调味便捷拌面的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：S1、按照重量份称取低脂面粉、湿面筋、小麦粉、食用盐，并将称取的原料放入和面机，加水搅拌，至面团表面均匀光滑；S2、将S1得到的面带进行熟化处理；S3、将熟化处理的面条置于面条机中的压辊中，对面条进行延压，再将其进行切条；S4、并将切条后的面条进行暖风机烘干，暖风机烘干时间2.5
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4小时，便可以得...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴雷，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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