一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于微胶囊制剂制备领域，更具体地，涉及一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用。该微胶囊包括胶囊壁材、以及由胶囊壁材包裹的含虾青素的芯材。其结合虾青素的分子特征，通过构建系列深共晶溶剂体系，用于将虾青素以分子水平溶解后作为油相，与包含颗粒稳定剂的水相在外力作用下乳化制备得到的富含虾青素的微胶囊制剂。本发明专利技术虾青素在微胶囊中以分子状态溶解的形式存在，包埋率高，并可显著提高天然虾青素的储藏稳定性，具有良好的流动性，还可显著提高天然虾青素的活体吸收率。本发明专利技术所述的微胶囊可以在食品、饮料、化妆品、护肤品、药品等产品上应用。药品等产品上应用。药品等产品上应用。

【技术实现步骤摘要】
一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于微胶囊制剂制备领域，更具体地，涉及一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]虾青素是目前已知的最强的抗氧化剂，可被作为一种新型的活性因子应用在食品、饮料、化妆品、护肤品、药品之中，具有巨大的市场潜力。虾青素广泛存在于动植物体内，但未经处理的天然虾青素主要以油溶性的虾青素的形式存在，水溶性极差，同时作为强抗氧化剂，未经处理的虾青素在通常条件下储存时极易被氧化降解从而失去活性。而微胶囊可以将活性物质包裹在一个由壁材形成的保护层内，隔绝活性物质与外界环境的接触从而保护被包裹的活性物质。因此将虾青素制成微胶囊是一种理想的处理方法。
[0003]专利文献CN101439029A公开了一种以纯胶为壁材的微胶囊化虾青素的制备方法，在160℃～200℃高温条件下按3％含量溶解虾青素于大豆油中，与以纯胶为主要原料的壁材溶液一起经40Mpa均质得到稳定的乳状液，接着用进口温度190℃，出口温度90℃的条件进行喷雾干燥得到微胶囊，按其方法生产的微胶囊中虾青素含本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含虾青素的微胶囊制剂，其特征在于，包括壁材和芯材，其中：所述芯材包括虾青素和深共晶溶剂体系，且所述虾青素以分子形式溶解于所述深共晶溶剂体系中；所述壁材中包含多糖和蛋白质中的一种或多种。2.如权利要求1所述的微胶囊制剂，其特征在于，所述深共晶溶剂体系包含组分A和组分B，其中，所述组分A为紫苏子醇、薄荷脑、百里香酚、薄荷醇、肉豆蔻醇、1,2
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癸二醇、阿托品中的一种或多种；所述组分B为月桂酸、癸酸、樟脑、桉油精、苯乙酸、乙醇酸、十一烯酸、乳酸、香豆素、辛酸、壬酸、己酸、丁酸和醋酸中的一种或多种；所述组分A和组分B的摩尔比为4:1～1:3。3.如权利要求1所述的微胶囊制剂，其特征在于，所述深共晶溶剂体系选自百里香酚和月桂酸的混合物、百里香酚和乳酸的混合物；薄荷醇和癸酸的混合物、薄荷醇和乳酸的混合物、百里香酚和壬酸以及月桂酸的混合物；百里香酚和癸酸以及月桂酸的混合物、薄荷醇和十一烯酸的混合物、薄荷醇和醋酸的混合物、薄荷醇和丁酸的混合物、薄荷醇和己酸的混合物、薄荷醇和辛酸的混合物、百里香酚和壬酸的混合物、紫苏子醇和乳酸的混合物。4.如权利要求1所述的微胶囊制剂，其特征在于，所述多糖选自水不溶性多糖和/或水溶性多糖；其中：所述水不溶性多糖选自纤维素多糖、纤维素多糖的衍生物、微晶淀粉、甲壳素、壳聚糖和海藻酸钠微凝胶；所述水溶性多糖选自卡拉胶、黄原胶、果胶、羧甲基纤维素钠、阿拉伯胶和糊精；所述蛋白质选自明胶、乳清蛋白、卵白蛋白、胶原、大豆分离蛋白和酪蛋白。5.如权利要求1所述的微胶囊制剂，其特征在于，所述壁材中还...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘石林，方溶熙，李斌，李艳，李晶，梁宏闪，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：