【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于生产具有高
γ
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氨基丁酸含量的玫瑰湾柳草饮料的方法
[0001]本专利技术涉及食品工业，尤其涉及一种生产具有高生物活性物质，即γ
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氨基丁酸(GABA)含量的草本饮料和玫瑰湾柳草(rosebay willow herb)饮料的方法。
技术介绍
[0002]目前有多种方法可以提高植物原料中生物活性物质的含量。
[0003]增加由植物原料制成的产品中目标化合物含量的常用方法包括将粉末形式或包囊形式的化合物添加到产品主体中。
[0004]上述方法的缺点是不可能实现产品主体和少量生物活性物质粉末的均匀剂量(混合或搅拌)。如果将包囊形式的生物物质添加到产品中，在包装和运输过程中，包囊与产品的主体分离，从而增加了产品用量过量或不符合其声明特性的风险。
[0005]RU2018119010公开了一种生产玫瑰湾柳草茶的方法，该茶由于最终产品中GABA、维生素B6和丙氨酸的含量增加而具有增强的生物学价值。该方法通过控制植物原料的发酵条件，以及通过控制温度、湿度、大气成分...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种生产高γ
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氨基丁酸（GABA）含量的玫瑰湾柳草茶的方法，包括：
‑
将包括玫瑰湾柳草叶的原料在
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45
°
С至0
°
С的温度下冷冻，或将所述原料冷却至露点以下的温度；
‑
接下来，将所述原料加热至15
‑
25
°
С；
‑
随后研磨所述原料以制得均质的植物主体；
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用维生素B6的水溶液以每1kg 植物主体0.10
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0.25g 维生素B6的量以及用谷氨酸的水悬浮液或谷氨酸的钠盐、钾盐、镁盐、钙盐、...
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