一种富硒低钠食用盐及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种富硒低钠食用盐及其制备方法。该富硒低钠食用盐包括壳层和核层；壳层为富硒植物提取物、海藻酸钠、I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸、氯化钠A的混合物，核层为氯化钠B。本发明专利技术通过将富硒植物提取物、I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸固定在海藻酸钠溶胶中，提高富硒植物提取物、I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸的稳定性，减少其在存储过程中的损失；I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸三者通过特定的比例配合起到协同增咸的作用，有利于降低食盐的摄入量；本发明专利技术的方法制备过程简单、易于工艺化生产。化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒低钠食用盐及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食用盐
，尤其涉及一种富硒低钠食用盐及其制备方法。

技术介绍

[0002]食盐是人类生活的重要调味品，在人们的生活中占有重要的作用。食盐的主要成分是氯化钠。现有研究表明，过多的摄入钠离子对人体的健康有害。因此，目前全民倡导低钠盐。
[0003]目前，现有技术中通过向食盐中加入酸味剂、增咸剂等方式制备低钠盐。但其往往是直接将各组分直接混合。在长期的运输存储中，将由于各组分性质的差异使产品各组分分布不均匀。
[0004]硒是一种对人体有益的微量元素，对提高免疫力和预防癌症具有重要作用。据统计，中国居民的硒摄入量远低于最低推荐值。因此，提高硒的摄入量具有重要意义。然而，向食盐中直接掺入硒原料也会存在上述存储稳定性的缺陷。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，有必要提供一种富硒低钠食用盐及其制备方法，用以解决现有技术中食用盐各组分容易分布不均匀的技术问题。
[0006]本专利技术的第一方面提供一种富硒低钠食用盐，包括壳层和核层；壳层为富硒植物提取物、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富硒低钠食用盐，其特征在于，包括壳层和核层；所述壳层为富硒植物提取物、海藻酸钠、I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸、氯化钠A的混合物，所述核层为氯化钠B。2.根据权利要求1所述富硒低钠食用盐，其特征在于，按重量份计，壳层的原料包括：富硒植物提取液100份、海藻酸钠0.2～0.5份、I+G 10～15份、氨基葡萄糖盐酸盐5～15份、柠檬酸10～20份、氯化钠A15～20份。3.根据权利要求2所述富硒低钠食用盐，其特征在于，所述氨基葡萄糖盐酸盐与柠檬酸质量比为1:1.5，所述I+G与氨基葡萄糖盐酸盐和柠檬酸质量之和的比例为3:5。4.根据权利要求3所述富硒低钠食用盐，其特征在于，按重量份计，壳层的原料包括：富硒植物提取液100份、海藻酸钠0.4份、I+G 15份、氨基葡萄糖盐酸盐10份、柠檬酸15份、氯化钠A17份。5.根据权利要求1所述富硒低...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红宇，陈应洪，周继东，鲁刚，王丹枫，
申请(专利权)人：益盐堂应城健康盐制盐有限公司，
类型：发明
国别省市：