电蒸煮保温锅制造技术

一种电蒸煮保温锅。为提供一种使用方便、加工食品质量稳定、节省能源、蒸煮效率高、改善作业环境、占地面积小的炊事设备，提出本实用新型专利技术，它含锅体、数个支脚、电加热结构、蒸格及锅盖；锅体包含外壳、与外壳之间形成间隔腔的内壳、连接于外壳与内壳顶部的连接板、设置于间隔腔内的保温结构；外、内壳为具有朝上开口的容器，内壳容设于外壳内并与外壳之间形成间隔腔，内壳近底部侧壁上设有水平排列的数个安装孔；保温结构为填充在间隔腔内的保温材料；电加热结构包含至少两个不同功率电热管，电热管的两端固定于内壳侧壁上的安装孔上，并经穿过间隔腔及外壳底部上通孔的电线与电源连接；蒸格设置于锅体内壳内，锅盖盖设于锅体内壳的顶端。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于炊事设备，特别是一种电蒸煮保温锅。
技术介绍
目前，通常以高压锅对不易熟的食品，如牛肉、棕子等进行蒸煮。但当大批量蒸煮时，往往由于牛肉、棕子等较不易熟的食品受热不均而需经常翻动，以避免被加工食品生熟不均。另外，用于蒸、煮一般食品的炊事设备通常使用专用的电蒸锅或电煮锅。电蒸锅或电煮锅通常包含形成容置腔的外壳、设置于外壳底面四个支脚、容置于外壳容置腔内的锅体及设置于锅体内的电加热结构。外壳顶板设有供锅体置入的开口。使用电蒸锅时，于锅体内加入水并接通电源，借以加热锅体内的水，并于外壳顶板上依序叠置数个放置欲蒸食品的蒸格，即可利用水加热后形成的蒸汽对蒸格内的食品加热。使用电煮锅时，于锅体内加入水并接通电源，借以加热锅体内的水，便可对锅体内的食品进行煮加工。因此，欲对不同的食品进行蒸或煮时，需同时配备两种不同的炊事设备，增加投资、多占场地、操作不便等缺陷。此外，前述的高压锅、电蒸锅或电煮锅皆存在不保温的缺陷，使大量热量散发至周围环境，如此，不仅浪费大量能量，而且降低了食品蒸、煮效率，特别是在夏天时，对操作人员的工作环境造成严重恶劣影响。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种使用方便、加工食品质量稳定、节省能源、蒸煮效率高、改善作业环境、占地面积小的电蒸煮保温锅。本技术包含锅体、数个支脚、电加热结构、布设数个借以透气通孔的至少一个蒸格及锅盖；锅体为保温锅体，其包含外壳、容置于外壳内并与外壳之间形成间隔腔的内壳、连接于外壳与内壳顶部的连接板、设置于间隔腔内的保温结构；外壳为具有朝上开口的容器，其底部设有至少一个通孔；内壳容设于外壳内并与外壳之间形成间隔腔，内壳为具有朝上开口的容器，其近底部侧壁上设有水平排列的数个安装孔；连接板为对应于外壳与内壳顶部周边之间间隔的框状板体；保温结构为填充在形成于外壳与内壳之间间隔腔内的保温材料；电加热结构包含至少两个不同功率电热管，至少两个不同功率电热管的两端固定于内壳侧壁上的安装孔上，并经穿过间隔腔及外壳底部上通孔的电线与电源连接；至少一个蒸格设置于锅体内壳内，锅盖盖设于锅体内壳的顶端。其中锅体连接板及锅盖上盖设有保温盖。数根支脚固定于内壳底部并穿过间隔腔后延伸至外壳底部外，其底端设有可调整高度的调整件。内壳的底板上设有穿过间隔腔后穿过外壳底部通孔延伸至外壳下方外侧并设有开关放水管。内壳顶部开口处形成冂形扣边；连接板内、外周边分别向上、下弯折设有对应于内壳顶部冂形扣边及外壳顶部周边的折边。填充于间隔腔内内的保温材料可为海棉、玻璃纤维或石棉。电加热结构包含小功率电热管、中功率电热管及大功率电热管。锅体内壳内叠置一个支架蒸格及数个蒸格；支架蒸格的底、顶面分别设有借以支撑于内壳底面的支架及借以手提取放并作为支撑的提把；蒸格的顶面设有借以手提取放并作为支撑的提把。锅盖为外周与内壳顶部冂形扣边外周相对应并盖设于内壳冂形扣边顶面的木板，最好是杉木板，并于木板顶面及四周包覆不锈钢层。保温盖为外周与连接板外周边相对应并盖设于连接板上的木板，最好是杉木板，并于木板顶面及四周包覆不锈钢层。由于本技术包含锅体、数个支脚、电加热结构、蒸格及锅盖；锅体包含外壳、与外壳之间形成间隔腔的内壳、连接于外壳与内壳顶部的连接板、设置于间隔腔内的保温结构；外、内壳为具有朝上开口的容器，内壳容设于外壳内并与外壳之间形成间隔腔，内壳近底部侧壁上设有水平排列的数个安装孔；保温结构为填充在形成于外壳与内壳之间间隔腔内的保温材料；电加热结构包含至少两个不同功率电热管，电热管的两端固定于内壳侧壁上的安装孔上，并经穿过间隔腔及外壳底部上通孔的电线与电源连接；蒸格设置于锅体内壳内，锅盖盖设于锅体内壳的顶端。使用时，本技术于锅体内壳内加水适量的水，接通较大功率的电热管，对锅体内壳内的水加热；然后将面条、粥、汤圆、水饺等置入锅体的内壳内，便可完成煮面条、粥、汤圆、水饺；亦可将顶面已置放待加工食品，如馒头、糕点胚、米、鱼、蟹等的至少一个蒸格依序叠置于内壳内，便可完成蒸馒头、糕点、米饭、鱼、蟹的加工；亦可将适当水及粽子、牛肉等不易煮烂食品置入锅体的内壳内，操作控制开关，先接通较大功率电热管，对锅体内壳内的水及食品加热；然后，再接通较小功率电热管进行低温闷煮。这样不但能节省能量，而且所加工的食物质量稳定、品味优良；更可先于锅体内壳内加入适量水，然后于内壳或至少蒸格上放置已烹熟的食品，接通较小功率电热管，对锅体内壳内的水加热，即可对锅体内壳内或蒸格上的食品进行保温。本技术加热时，借由设置于间隔腔内的保温结构，避免热量散放于周围环境，可节省能源、蒸煮效率高、改善作业环境，并借由控制具有不同功率的电热管，可以在最短的时间内达到所要求的食品加工效果。且因为本技术的锅体由外壳、内壳及设置于外、内壳之间间隔空间内的保温结构15构成，不但缩小了占地面积，而且增加了容量，从而使产品在原三分之一的空间达到同样的生产效果。不仅使用方便、加工食品质量稳定，而且节省能源、蒸煮效率高、改善作业环境、占地面积小，从而达到本技术的目的。附图说明图1、为本技术结构示意剖视图。图2、为图1中A-A剖视图。图3、为本技术蒸格结构示意剖视图。图4、为本技术支架蒸格结构示意剖视图。具体实施方式如图1、图2所示，本技术包含锅体1、电加热结构2、支架蒸格3、数个蒸格4、锅盖5及保温盖6。锅体1为保温锅体，其包含外壳11、容置于外壳11内并与外壳11之间形成间隔腔12的内壳13、连接于外壳11与内壳13顶部的连接板14、设置于间隔腔12内的保温结构15及数个支脚16。外壳11为以不锈钢制成且具有朝上开口的容器，其底部设有两个通孔111、112。内壳13容设于外壳11内，并与外壳11之间形成间隔腔12。内壳13为以不锈钢制成且具有朝上开口的容器，内壳13的底板上设有穿过间隔腔12后穿过外壳11底部通孔111延伸至外壳11下方外侧并设有开关放水管131，于内壳13近底部侧壁上设有水平排列的数个安装孔132。内壳13顶部开口处形成冂形扣边133。连接板14为对应于外壳11与内壳13顶部周边之间间隔的框状板体，其内、外周边分别向上、下弯折设有对应于内壳13顶部冂形扣边133及外壳11顶部周边的折边141、142。保温结构15为填充在形成于外壳11与内壳13之间间隔腔12内的保温材料，其可为海棉、玻璃纤维或石棉。数个，最好是四个支脚16固定于内壳13底部并穿过间隔腔12后延伸至外壳11底部外，其底端设有可调整高度的调整件161。电加热结构2包含小功率电热管21、中功率电热管22及大功率电热管23。小、中、大功率电热管21、22、23为呈由小至大的U形管，并令小功率电热管21位于中央，大功率电热管23位于外周，中功率电热管22位于小功率电热管21与大功率电热管23之间，呈U形的小、中、大功率电热管21、22、23的两端固定于内壳13侧壁上的数个安装孔132上，并与穿过间隔腔12及外壳11底部上通孔112的电线经控制开关(图中未示)与电源连接。控制开关可控制分别接通小功率电热管21、中功率电热管22、大功率电热管23、小与中功率电热管21、22、小与大功率电热管21、23、中与大功率电热管22、23及同时接通小、中、大功率电热管21、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电蒸煮保温锅，它包含锅体、数个支脚、电加热结构、布设数个借以透气通孔的至少一个蒸格及锅盖；其特征在于所述的锅体为保温锅体，其包含外壳、容置于外壳内并与外壳之间形成间隔腔的内壳、连接于外壳与内壳顶部的连接板、设置于间隔腔内的保温结构；外壳为具有朝上开口的容器，其底部设有至少一个通孔；内壳容设于外壳内并与外壳之间形成间隔腔，内壳为具有朝上开口的容器，其近底部侧壁上设有水平排列的数个安装孔；连接板为对应于外壳与内壳顶部周边之间间隔的框状板体；保温结构为填充在形成于外壳与内壳之间间隔腔内的保温材料；电加热结构包含至少两个不同功率电热管，至少两个不同功率电热管的两端固定于内壳侧壁上的安装孔上，并与穿过间隔腔及外壳底部上通孔的电线与电源连接；至少一个蒸格设置于锅体内壳内，锅盖盖设于锅体内壳的顶端。

【技术特征摘要】
1.一种电蒸煮保温锅，它包含锅体、数个支脚、电加热结构、布设数个借以透气通孔的至少一个蒸格及锅盖；其特征在于所述的锅体为保温锅体，其包含外壳、容置于外壳内并与外壳之间形成间隔腔的内壳、连接于外壳与内壳顶部的连接板、设置于间隔腔内的保温结构；外壳为具有朝上开口的容器，其底部设有至少一个通孔；内壳容设于外壳内并与外壳之间形成间隔腔，内壳为具有朝上开口的容器，其近底部侧壁上设有水平排列的数个安装孔；连接板为对应于外壳与内壳顶部周边之间间隔的框状板体；保温结构为填充在形成于外壳与内壳之间间隔腔内的保温材料；电加热结构包含至少两个不同功率电热管，至少两个不同功率电热管的两端固定于内壳侧壁上的安装孔上，并与穿过间隔腔及外壳底部上通孔的电线与电源连接；至少一个蒸格设置于锅体内壳内，锅盖盖设于锅体内壳的顶端。2.根据权利要求1所述的电蒸煮保温锅，其特征在于所述的锅体连接板及锅盖上盖设有保温盖。3.根据权利要求1所述的电蒸煮保温锅，其特征在于所述的数根支脚固定于内壳底部并穿过间隔腔后延伸至外壳底部外，其底端设有可调整高度的调整件。4.根据权利要求1所述的电蒸煮保温锅，其特征在于所述的内壳的底板上设...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘连举，
申请(专利权)人：刘连举，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]