一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法技术

本发明专利技术公开了一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法，包括以下步骤：清洗，烘干，粉碎，得百香果果皮粉末；将百香果果皮粉末加入提取罐中，加入乙醇、增溶剂三乙醇胺和碳酸二甲酯，并用碱调节pH至8.0~8.5，超声波提取，过滤，分离滤液A和滤渣A；滤液A过柱、减压蒸馏，得百香果果皮总黄酮；取滤渣A，灭酶活，加入水，Tween

【技术实现步骤摘要】
一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法


[0001]本专利技术涉及提取工艺
，尤其是一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法。

技术介绍

[0002]百香果原产南美洲，是西番莲科西番莲属的一种多年生藤本植物，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
[0003]百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。
[0004]百香果在我国主要栽培于广西、广东、海南等华南省份及中国台湾地区，其中，广西是我国最大的百香果产区，百香果目前一般将其果肉用于生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，而其果皮常常被当做废料直接丢弃，如此造成资源的浪费，还可能带来环境污染等相关问题。根据相关文献报道，百香果果皮中含有大量的生物活性物质，如多糖、果胶、黄酮。黄酮类化合物具有减除烦躁和缓解压力的作用；果胶是人体七大营养素中膳食纤维的主要成分，具有良好的抗腹泻、抗癌、治疗糖尿病和减肥等功效，而百香果的果皮中约含有3%的果胶（按照新鲜果皮质量计算），其果胶中的甲氧基含量是水果之冠，若能从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶，将实现废弃物的回收再利用，同时能更好的满足医药、化妆品、食品领域的功能性需求。

技术实现思路

[0005]本专利技术公开了一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法，能实现从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶，实现百香果果皮的综合利用。
[0006]为实现上述目的，本专利技术的技术方案为：一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法，包括以下步骤：S1.将百香果果皮清洗干净，35~45℃烘干，粉碎，得百香果果皮粉末；S2.将百香果果皮粉末加入提取罐中，并按照固液比1：40~60g/mL，加入体积分数为75~85%的乙醇，同时加入增溶剂三乙醇胺和碳酸二甲酯，乙醇、三乙醇胺和碳酸二甲酯的体积比为1000:3~6:5~10，并用碱调节pH至8.0~8.5，超声波提取20~30min，温度为45~55℃，提取1~2次，过滤，分离滤液A和滤渣A；S3.滤液A减压浓缩至原体积的1/8~1/10，调节pH至6.5~7.5，滤液过大孔树脂柱，用65~80%的乙醇洗脱，收集并合并洗脱液，洗脱液减压蒸馏，得百香果果皮总黄酮；S4. 取滤渣A，加入沸水中处理5~10min，过滤，清洗，压干，按照固液比1:3~8 g/mL加入水，再以水的质量计，加入0.1~0.2wt%的Tween
‑
80和0.1~0.3wt%的纤维素酶，浸泡20~30min，然后加入水调节固液比至1:12~18 g/mL，用酸调节溶液pH至1.5~2.0，超声波提取5~
15min，加热灭酶活，冷却后过滤，分离滤液B和滤渣B；S5.滤液B减压浓缩、脱色，醇析，过滤后取沉淀物，沉淀物干燥，得果胶。
[0007]优选的，所述步骤S2中，超声波的功率为220~250W。
[0008]优选的，所述步骤S3中，大孔树脂柱为D101大孔树脂柱。
[0009]优选的，所述步骤S4中，超声波的功率为600~800W。
[0010]优选的，脱色的步骤具体为：在滤液B减压浓缩后，取所得的浓缩液，加入浓缩液质量1~3%的活性炭或硅藻土，搅拌脱色45~70min。
[0011]优选的，所述步骤S5中，减压浓缩时，浓缩至滤液B体积的1/6~1/10。
[0012]优选的，所述步骤S2中，乙醇、三乙醇胺和碳酸二甲酯的体积比为1000:3:8。
[0013]优选的，所述步骤S4中，以水的质量计，加入0.12wt%的Tween
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80和0.2wt%的纤维素酶。
[0014]优选的，所述步骤S4中，调节pH的酸为酒石酸或柠檬酸。
[0015]以上所述的从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法，具有以下优点：（1）本专利技术先在碱性条件下采用超声波法对总黄酮进行提取，通过碱性条件抑制果胶的溶出，同时采用三乙醇胺和碳酸二甲酯共同作用，通过有机溶剂和适宜的温度提高总黄酮的溶出率，减少总黄酮的氧化，且使果胶最大限度的保留在滤渣中。
[0016]（2）本专利技术在提取总黄酮之后，再加入Tween
‑
80改变果皮细胞内外的渗透压，改变细胞的通透性，同时加以纤维素酶快速破坏细胞壁，在破坏细胞壁之后，协同酸性pH条件以及超声波提取，使果胶尽可能的游离出来，提高百香果果胶的提取率。
[0017]（3）采用本专利技术能同时提取黄酮和果胶，能使百香果果皮的利用价值最大化，同时更好的满足医药、化妆品、食品领域的功能性需求。
具体实施方式
[0018]以下结合具体实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术的保护范围不限于以下实施例。
[0019]以下实施例采用的纤维素酶的酶活为2.0
×
105U/g。
[0020]总黄酮提取率的测定，采用“逆流法提取百香果果皮中总黄酮的工艺研究”（廖兰、吴俊良，广西科技大学[J]，2018,29(02)：91
‑
96）中的方法。
[0021]果胶得率测定，采用“微波法提取百香果果胶的方法研究”（朱帝、陈采莹，绍兴文理学院化学化工学院[J]，2020,31(14)：29
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30）中的方法。
[0022]百香果，购买于南宁市。
[0023]步骤S1中，均采用统一处理，45℃烘干粉碎，得百香果果皮粉末。
[0024]实施例1一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法，包括以下步骤：S1.将百香果果皮清洗干净，45℃烘干，粉碎，得百香果果皮粉末；S2.将1kg百香果果皮粉末加入提取罐中，并按照固液比1：48g/mL，加入体积分数为80%的乙醇，同时加入增溶剂三乙醇胺和碳酸二甲酯，乙醇、三乙醇胺和碳酸二甲酯的体积比为1000:3:8，并用氢氧化钠调节pH至8.5，超声波提取30min，超声波的功率为230W，温度为52℃，提取2次，过滤，分离滤液A和滤渣A；
S3.滤液A减压浓缩至原体积的1/8，用盐酸调节pH至7.2，滤液过D101大孔树脂柱，用65%的乙醇洗脱，收集并合并洗脱液，洗脱液减压蒸馏，得百香果果皮总黄酮；S4.取滤渣A，加入沸水中处理8min，过滤，清洗滤渣，压干，按照固液比1:4 g/mL加入水，再以水的质量计，加入0.12wt%的Tween
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80和0.2wt%的纤维素酶，浸泡25min，然后加入水调节固液比至1:15 g/mL，用酒石酸调节溶液pH至1.8，超声波提取7min，加热90℃保温7min灭酶活，冷却后过滤，分离滤液B和滤渣B；S5.滤液B减压浓缩，浓缩至滤液B体积的1/8，得浓缩液，加入浓缩液质量3%的活性炭脱色，搅拌脱色60min，分离出活性炭后，醇析，过滤后取沉淀物，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法，其特征在于包括以下步骤：S1.将百香果果皮清洗干净，35~45℃烘干，粉碎，得百香果果皮粉末；S2.将百香果果皮粉末加入提取罐中，并按照固液比1：40~60g/mL，加入体积分数为75~85%的乙醇，同时加入增溶剂三乙醇胺和碳酸二甲酯，乙醇、三乙醇胺和碳酸二甲酯的体积比为1000:3~6:5~10，并用碱调节pH至8.0~8.5，超声波提取20~30min，温度为45~55℃，提取1~2次，过滤，分离滤液A和滤渣A；S3.滤液A减压浓缩至原体积的1/8~1/10，调节pH至6.5~7.5，滤液过大孔树脂柱，用65~80%的乙醇洗脱，收集并合并洗脱液，洗脱液减压蒸馏，即获得百香果果皮总黄酮；S4.取滤渣A，加入沸水中处理5~10min，过滤，清洗，压干，按照固液比1:3~8 g/mL加入水，再以水的质量计，加入0.1~0.2wt%的Tween
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80和0.1~0.3wt%的纤维素酶，浸泡20~30min，然后加入水调节固液比至1:12~18 g/mL，用酸调节溶液pH至1.5~2.0，超声波提取5~15min，加热灭酶活，冷却后过滤，分离滤液B和滤渣B；S5.滤液B减压浓缩、脱色，醇析，过滤后取沉淀物，沉淀物干燥，得果胶。2.根据权利要求1所述的从百香果果皮中联合提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢珍兰，李致宝，余森艳，袁芳，陈永，
申请(专利权)人：广西民族师范学院，
类型：发明
国别省市：