一种十三香植物基小龙虾及料理包及粗粮饭及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种十三香植物基小龙虾及料理包及粗粮饭及制备方法，十三香植物基小龙虾包括：魔芋精粉10～15％、可得然胶10～15％、二氧化钛0.3～0.6％、羟丙基二淀粉磷酸酯55～70％、盐4～7％、糖3～5％、味精1～3％、香菇膏2～5％、氢氧化钙0.3～0.7％。本发明专利技术通过以魔芋精粉、可得然胶和羟丙基二淀粉磷酸酯复配制成的植物基小龙虾，仿真程度非常高，口感脆弹有嚼劲，外观及风味均与小龙虾相近，可以提高食用者的满足感，魔芋和可得然胶含有丰富的膳食纤维，对于减肥瘦身人士来讲，可以促进肠道蠕动，加快消化，防止便秘。防止便秘。

【技术实现步骤摘要】
一种十三香植物基小龙虾及料理包及粗粮饭及制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种十三香植物基小龙虾及料理包及粗粮饭及制备方法。

技术介绍

[0002]小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
[0003]随着小龙虾的欢迎程度日益增高，从而导致了小龙虾的养殖量需求越大，这样导致了如下问题：
[0004](1)破坏生态环境；
[0005](2)小龙虾里有寄生虫，长期食用，影响身体健康。

技术实现思路

[0006]本专利技术为了解决上述问题，从而提供一种十三香植物基小龙虾及料理包及粗粮饭及制备方法。
[0007]为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：
[0008]一种十三香植物本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种十三香植物基小龙虾，其特征在于，所述十三香植物基小龙虾包括：魔芋精粉10～15％、可得然胶10～15％、二氧化钛0.3～0.6％、羟丙基二淀粉磷酸酯55～70％、盐4～7％、糖3～5％、味精1～3％、香菇膏2～5％、氢氧化钙0.3～0.7％。2.一种十三香植物基小龙虾低脂粗粮饭料理包，其特征在于，所述十三香植物基小龙虾低脂粗粮饭料理包括：权利要求1所述的十三香植物基小龙虾20～30％、十三香红油0.3～0.6％、十三香粉1～4％、油0.1～0.3％、老抽0.6～1％、淀粉0.8～1.2％、辣椒粉0.15～3％、糖0.3～0.6％、水20～30％、莴笋30～40％、洋葱6～9％、青椒6～9％。3.一种十三香植物基小龙虾低脂粗粮饭，其特征在于，包括：权利要求2所述的十三香植物基小龙虾低脂粗粮饭料理包、胡萝卜20～35份、玉米15～35份、大米15～30份、洋葱10～25份、糙米10～20份、黑米3～8份、藜麦2～6份、白芸豆提取物0.05～0.2份。4.一种用于权利要求3所述的十三香植物基小龙虾低脂粗粮饭的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)按...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵相军，吴强，周丽莎，郑家伦，陈莹，
申请(专利权)人：上海家商信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：