一种复合调味粉的生产设备及其制备方法技术

本发明专利技术公布了一种复合调味粉的生产设备及其制备方法，包括以下组份：牛肉粉8

【技术实现步骤摘要】
一种复合调味粉的生产设备及其制备方法


[0001]本专利技术涉及复合调味粉应用
，具体为一种复合调味粉的生产 设备及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着生活方式的改变和生活节奏的加快，便于贮藏、携带、安全卫生、 营养而风味多样的复合调味粉在调味品中占在了重要的地位；复合调味粉 是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动 植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制 成可供安全食用的一类定型调味料产品。常见复合调味粉有火锅底料、烧 肠香料、台湾肠香料、脆脆肠香料、烤鸭胸香料、啤酒肠香料、香肠香料 等等；复合调味粉根据形态可分为粉状复合调味粉、酱状复合调味粉和液 体复合调味粉。现有技术中的调味料大多口味单一，工艺复杂，原材料处 理不到位、包装设备简单、仍然存在生产效率有待提高，生产出的复合调 味粉品质不高等问题，因此需要提出改进，因此，为了改善现有复合调味 粉的上述缺陷，研发一种复合调味粉的生产设备及其制备方法具有现实意 义。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是针对以上问题，本专利技术提供一种复合调味粉的生产设 备及其制备方法，生产配方独特，工艺步骤优化，能够高效高质地生产出 复合调味粉。
[0004]为实现以上目的，本专利技术采用的技术方案是：一种复合调味粉，包括 以下组份：牛肉粉8
‑
10份、鸡腿肉粉1
‑
1.5份、青椒1
‑
1.5份、鸡精0.5
‑
1 份、味精30
‑
32份、芝麻21
‑
23份、孜然15
‑
17份、姜粉5
‑
7份、白糖15
‑
17 份、葡萄糖7
‑
9份、葱粉1
‑
2份、花椒1
‑
1.5份、盐6
‑
6.5份、十三香1.7
‑
1.9 份、防腐剂1.9
‑
2.5份、酵母粉0.8
‑
1.1份、甜味剂5
‑
7份、甘草粉1
‑
1.5 份、胡椒粉3
‑
5份、蒜粉5
‑
7份。
[0005]进一步的，牛肉粉9份、鸡腿肉粉1.5份、青椒1份、鸡精1份、味 精31份、芝麻22份、孜然16份、姜粉6份、白糖16份、葡萄糖8份、 葱粉1.5份、花椒1.3份、盐6.2份、十三香1.8份、防腐剂2份、酵母 粉1份、甜味剂6份、甘草粉1份、胡椒粉4份、蒜粉6份
。
[0006]一种复合调味粉的制备方法，包括以下步骤：
[0007]A:准备原材料：首先将鸡腿肉去皮，然后通过去骨组件将鸡骨去掉， 最后粉碎得到鸡腿肉粉，准备鸡肉味粉1
‑
1.5份；
[0008]牛肉粉8
‑
10份、青椒1
‑
1.5份、味精30
‑
32份、芝麻21
‑
23份、孜然 15
‑
17份、姜粉5
‑
7份、白糖15
‑
17份、葡萄糖7
‑
9份、葱粉1
‑
2份、花椒 1
‑
1.5份、盐6
‑
6.5份、十三香1.7
‑
1.9份、防腐剂1.9
‑
2.5份、酵母粉 0.8
‑
1.1份、甜味剂5
‑
7份、甘草粉1
‑
1.5份、胡椒粉3
‑
5份、蒜粉5
‑
7份；
[0009]B:预处理：将芝麻、青椒、花椒分别清洗后进行干燥，然后粉碎成粉 状后进行筛选分别得到芝麻粉、青椒粉、花椒粉；将白糖、葡萄糖粉碎成 粉状后进行筛选分别得到白糖、
葡萄糖粉；
[0010]C:混合：首先将牛肉粉、鸡腿肉粉、青椒、鸡精、芝麻、孜然、姜粉、 葱粉、花椒、十三香、防腐剂、酵母粉、甜味剂、甘草粉、胡椒粉、蒜粉 混合，混合时间为5
‑
10分钟，得到大料混合物，再将味精、白糖、葡萄糖 和盐混合，混合时间为3
‑
5分钟，得到精料混合物；最后将大料混合物和 精料混合物进行混合，混合时间5
‑
6分钟，得到最终混合物；
[0011]D:过筛：将最终混合物通过筛分组件得到成品；
[0012]E:包装：将成品通过提升组件输入至包装装置的螺旋搅拌组件的进料 斗内，通过搅拌杆进一步搅拌后至出料斗，通过第一阀门的打开与关闭控 制出料量，成品最终流入包装瓶内，通过传输带组件的作用移动至瓶盖组 件的正下端，在第二阀门的作用下盖上瓶盖，再通过传输带组件的作用移 动至瓶盖拧紧组件的下端将瓶盖拧紧完成整个包装工序；
[0013]F:检验：检验最后产品入库。
[0014]一种复合调味粉的生产设备，它包括去骨组件、粉碎组件、混合组件、 筛选组件和包装组件；去骨组件包括网状传输带组件，网状传输带组件， 上设置有多个隔板，网状传输带组件上设置有支撑架，支撑架的上端设置 有第三气缸，第三气缸穿插于横板内，第三气缸的伸缩端通过竖杆与第一 气动手指连接；横板内的底端中部两侧设置有电动推杆，电动推杆的伸缩 端与圆套连接，圆套的下端设置有竖叉。
[0015]进一步的，包装装置包括架体，架体的底端设置有传输带组件，传输 带组件穿插于支架内，支架的上端设置有螺旋搅拌组件，支架的下端设置 有扶正组件；螺旋搅拌组件的侧端设置有瓶盖组件和瓶盖拧紧组件。
[0016]进一步的，螺旋搅拌组件包括搅拌室，搅拌室内设置有螺旋搅拌杆， 螺旋搅拌杆通过传动组件与驱动装置连接；搅拌室的上端和下端分别设置 有进料斗和出料斗，进料斗上活动设置有盖体，出料斗上活动设置有第一 阀门，第一阀门设置为L型，第一阀门与第一气缸的伸缩端连接。进料 斗上通过第一连接块铰接设置有盖体，盖体的另一端卡入第二连接块内， 盖体的一端设置有拨块。
[0017]进一步的，扶正组件包括扶正块，扶正块的一端与连接板连接，连接 板的一端与旋转块连接，旋转块与第一电机的输出端连接。
[0018]进一步的，瓶盖组件包括固定设置在固定板上的套筒，套筒的下端活 动设置有第二阀门，第二阀门设置为L型，第二阀门的一端与第二气缸的 伸缩端连接。
[0019]进一步的，瓶盖拧紧组件包括设置在固定板上的竖板，竖板上设置有 第二电机，第二电机的输出端与滚珠丝杆连接，滚珠丝杆的两端设置有导 向杆，滚珠丝杆和导向杆上设置有活动板，活动板上设置有第三电机，第 三电机的输出端与第二气动手指连接。
[0020]本专利技术的有益效果：
[0021]1、本专利技术提供一种复合调味粉的生产设备及其制备方法，生产配方独 特，工艺步骤优化，能够高效高质地生产出复合调味粉。
[0022]2、本专利技术通过独到的配方设计，控制本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复合调味粉，其特征在于，包括以下组份：牛肉粉8
‑
10份、鸡腿肉粉1
‑
1.5份、青椒1
‑
1.5份、鸡精0.5
‑
1份、味精30
‑
32份、芝麻21
‑
23份、孜然15
‑
17份、姜粉5
‑
7份、白糖15
‑
17份、葡萄糖7
‑
9份、葱粉1
‑
2份、花椒1
‑
1.5份、盐6
‑
6.5份、十三香1.7
‑
1.9份、防腐剂1.9
‑
2.5份、酵母粉0.8
‑
1.1份、甜味剂5
‑
7份、甘草粉1
‑
1.5份、胡椒粉3
‑
5份、蒜粉5
‑
7份。2.根据权利要求1所述的一种复合调味粉，其特征在于，牛肉粉9份、鸡腿肉粉1.5份、青椒1份、鸡精1份、味精31份、芝麻22份、孜然16份、姜粉6份、白糖16份、葡萄糖8份、葱粉1.5份、花椒1.3份、盐6.2份、十三香1.8份、防腐剂2份、酵母粉1份、甜味剂6份、甘草粉1份、胡椒粉4份、蒜粉6份
。
3.一种复合调味粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A:准备原材料：首先将鸡腿肉去皮，然后通过去骨组件(1)将鸡骨去掉，最后粉碎得到鸡腿肉粉，准备鸡肉味粉1
‑
1.5份；牛肉粉8
‑
10份、青椒1
‑
1.5份、味精30
‑
32份、芝麻21
‑
23份、孜然15
‑
17份、姜粉5
‑
7份、白糖15
‑
17份、葡萄糖7
‑
9份、葱粉1
‑
2份、花椒1
‑
1.5份、盐6
‑
6.5份、十三香1.7
‑
1.9份、防腐剂1.9
‑
2.5份、酵母粉0.8
‑
1.1份、甜味剂5
‑
7份、甘草粉1
‑
1.5份、胡椒粉3
‑
5份、蒜粉5
‑
7份；B:预处理：将芝麻、青椒、花椒分别清洗后进行干燥，然后粉碎成粉状后进行筛选分别得到芝麻粉、青椒粉、花椒粉；将白糖、葡萄糖粉碎成粉状后进行筛选分别得到白糖、葡萄糖粉；C:混合：首先将牛肉粉、鸡腿肉粉、青椒、鸡精、芝麻、孜然、姜粉、葱粉、花椒、十三香、防腐剂、酵母粉、甜味剂、甘草粉、胡椒粉、蒜粉混合，混合时间为5
‑
10分钟，得到大料混合物，再将味精、白糖、葡萄糖和盐混合，混合时间为3
‑
5分钟，得到精料混合物；最后将大料混合物和精料混合物进行混合，混合时间5
‑
6分钟，得到最终混合物；D:过筛：将最终混合物通过筛分组件(4)得...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄国柱，虢美丽，毛正宇，黄勇，张金泉，
申请(专利权)人：湖南国湘食品有限公司，
类型：发明
国别省市：