起泡容器和产生起泡饮料的方法技术

本发明专利技术涉及一种用于使饮料或饮料组分起泡的容器，该容器包括侧壁和基座，该侧壁和基座限定内容积；和开口，该开口用于用该饮料或组分填充该内容积，该容器的特征在于该基座和/或侧壁的内表面至少包括连接到其上和/或在其中形成的主要突出部和/或主要凹入部。在其中形成的主要突出部和/或主要凹入部。在其中形成的主要突出部和/或主要凹入部。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】起泡容器和产生起泡饮料的方法


[0001]本专利技术涉及用于使饮料起泡的容器。本专利技术还涉及用起泡容器产生起泡饮料的方法；和起泡容器的用途。本专利技术最后涉及包括起泡容器和蒸汽棒的设备。

技术介绍

[0002]使用起泡容器(也称为罐)由新鲜乳品奶和/或UHT乳品奶和/或非乳品奶产生微泡沫是众所周知的。
[0003]使用连接到标准咖啡机的常规起泡棒，将蒸汽流送到起泡容器中的奶中，从而加温饮料并掺入允许产生泡沫层的空气。
[0004]该泡沫层需要呈现高厚度、高均匀性和长持久性，以被喜欢享用诸如卡布奇诺(cappuccino)制剂、平白制剂和/或巧克力制剂的饮料制剂的消费者所欣赏。
[0005]然而，这些常规容器需要来自操作者的大量经验以产生基本上由掺入到奶
‑
水乳液中的微气泡组成的此类高质量泡沫层。
[0006]实际上，在从起泡棒注入蒸汽期间，操作者需要同时使容器内的奶摇晃，以允许蒸汽和空气掺入奶中并产生微气泡。该操作需要一定水平的能力来获得期望的微泡沫，从而使罐内的饮料摇晃，同时检查容器内的正确温度以便不燃烧饮料。一旦达到期望温度(介于60℃到80℃之间)，操作者就停止注入蒸汽并将所得泡沫倾倒在待供应的饮料制剂上。
[0007]此外，由于操作者必须在连续注入蒸汽的同时处理容器的事实，因此使奶发泡的操作产生安全风险。
[0008]因此，将有利的是提供一种解决方案，该解决方案将模拟使用已知发泡罐的行为和/或结果，但提供易用性。
[0009]此外，将有利的是提供将克服安全问题的解决方案。
[0010]另外，将有利的是，通过简单地将填充的罐定位在蒸汽流下方而不需要操作者进一步手动操作罐来提供将确保高质量泡沫层的易用解决方案。
[0011]最后，将有利的是提供一种解决方案，该解决方案不需要操作者在发泡步骤期间专注于罐上，从而允许节省操作者的时间。
[0012]因此本专利技术的实施方案的目的是满足对易用发泡容器的迫切需求以克服或减轻现有技术的至少一个问题(不论是否在本文中公开)。

技术实现思路

[0013]根据本专利技术的第一方面，提供了用于使饮料起泡的容器，该容器包括侧壁和基座，该侧壁和基座限定内容积；和开口，该开口用于用饮料填充所述内容积，该容器的特征在于所述基座和/或侧壁的内表面至少包括连接到其上和/或在其中形成的主要突出部和/或主要凹入部。
[0014]在一些实施方案中，主要突出部可包括凸形突出部并且/或者主要凹入部可包括凹形凹入部。在一些实施方案中，主要突出部包括从基座延伸的圆顶或圆顶形突出部。在其
他实施方案中，主要凹入部可包括在基座中形成的凹腔或凹穴，在一些实施方案中，该基座可以是圆顶形的。
[0015]在一些实施方案中，所述基座、主要突出部和/或主要凹入部还可包括冲击件。所述冲击件可包括次要突出部和/或次要凹入部，该次要突出部和/或次要凹入部可从主要突出部延伸到主要凹入部中，并且可被布置成将朝向容器的主要突出部、主要凹入部和/或基座流动的流体流分流。因此，冲击件可在离开起泡棒的蒸汽流中产生湍流，特别是在靠近容器的主要突出部、主要凹入部和/或基座处。
[0016]在优选的实施方案中，主要突出部可包括凸形突出部，并且冲击件可呈从凸形突出部延伸的次要突出部的形式。在一些实施方案中，该次要突出部或每个次要突出部可相对于凸形突出部和/或所述基座居中定位。在此类实施方案中，延伸出一个或多个次要突出部的主要凸形突出部的组合为待分流的来自蒸汽棒的蒸汽产生特别有效的湍流产生表面并形成期望的气泡或微气泡。
[0017]在另外的实施方案中，次要突出部和/或凹入部可独立地选自以下的组：V形横截面突出部或凹入部、U形横截面突出部或凹入部、半球体、长钉、圆锥、珠粒和楔形体。
[0018]该冲击件或每个冲击件可具有介于1mm和50mm之间或介于容器内容积的高度的1％和50％之间的长度。
[0019]次要突出部或凹入部可具有不超过主要突出部或凹入部的高度的50％、40％、30％、25％或20％的高度。
[0020]次要突出部或凹入部可从主要突出部延伸不超过3cm、2cm、1.5cm或1cm，或延伸到主要凹入部中。
[0021]在一些实施方案中，主要突出部和/或凹入部可与基座和/或侧壁一体形成，或固定地连接到其上。在其他实施方案中，主要突出部和/或凹入部可包括可移除地连接到侧壁和/或基座的插入件。
[0022]在一些实施方案中，次要突出部和/或凹入部可连接到所述插入件或形成于所述插入件中。插入件可包括基座和/或侧壁连接器，诸如钩、弹性夹具、卡口式连接器、螺纹连接器(诸如螺纹)和/或按扣连接器。
[0023]插入件可包括框架或篮筐，在该框架或篮筐上形成或连接主要突出部和/或凹入部。在一些实施方案中，插入件可包括具有基座和周边侧壁的基本上圆柱形的插入件，其中主要突出部和/或凹入部位于圆柱体的基座上。
[0024]主要突出部、主要凹入部和/或基座可包括多个冲击件。所述多个冲击件可布置成有序图案。该图案可为有序矩阵，诸如2
×
1、2
×
2、3
×
1、3
×
2、3
×
3、4
×
1、4
×
2、4
×
3、4
×
4等，例如尤其是至少2
×
2矩阵。图案可包括例如漩涡形状、螺旋形状、圆形形状、规则多边形形状等。在另外的实施方案中，多个冲击件可随机布置。
[0025]在一些实施方案中，该冲击件或每个冲击件可基本上布置在所述基座的中心处或朝向所述基座的中心布置。另选地，该冲击件或每个冲击件可被布置成相对于所述基座的中心偏心。
[0026]在另外的实施方案中，该冲击件或每个冲击件可被布置在侧壁上。
[0027]容器可包括处理部件，诸如柄部和/或夹持部分。在其他实施方案中，处理部件可包括绝热室，诸如热夹套。夹持部件可包括容器的纹理部分，在一些实施方案中，该纹理部
分也可以是绝缘的。柄部可包括绝缘材料。
[0028]根据本专利技术的第二方面，提供了用本专利技术的第一方面的容器产生起泡饮料或起泡的饮料组分的方法，该方法包括以下步骤：用饮料或其组分填充所述容器；将蒸汽棒的蒸汽出口浸入所述饮料或组分中；通过所述蒸汽棒将蒸汽供应到所述饮料或组分中。
[0029]在一些实施方案中，饮料或组分包括奶、奶精或奶替代品。奶可包括例如全脂奶、脱脂奶、半脱脂奶或UHT奶。
[0030]根据本专利技术的第三方面，提供了本专利技术的第一方面的容器用于使饮料或饮料组分起泡的用途。
[0031]该用途可包括将容器与饮料制备机的蒸汽棒组合使用。
[0032]根据本专利技术的第四方面，提供了用于产生起泡饮料的设备，该设备包括：根据本专利技术的第一方面的容器；蒸汽棒；和蒸汽供应源。
[0033]该设备可包括咖啡机。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于使饮料或饮料组分起泡的容器，所述容器包括侧壁和基座，所述侧壁和基座限定内容积；和开口，所述开口用于用所述饮料或组分填充所述内容积，所述容器的特征在于所述基座和/或侧壁的内表面至少包括连接到其上和/或在其中形成的主要突出部和/或主要凹入部。2.根据权利要求1所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述主要突出部包括凸形突出部。3.根据权利要求1所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述主要凹入部包括凸形凹入部。4.根据前述权利要求中任一项所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述主要突出部和/或主要凹入部还包括冲击件。5.根据权利要求4所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述冲击件包括次要突出部和/或次要凹入部。6.根据权利要求5所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述主要突出部包括凸形突出部，并且所述冲击件包括次要突出部。7.根据权利要求6所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述次要突出部从所述凸形突出部延伸。8.根据权利要求7所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述次要突出部相对于所述凸形突出部和/或所述基座居中定位。9.根据权利要求5至8中任一项所述的用于使饮料起泡的容器，其中每个次要突出部和/或凹入部包括独立地选自包括以下的组的形状：圆顶、长钉、半球体、圆锥、珠粒和楔形体。10.根据权利要求5至9中任一项所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述次要突出部和/或次要凹入部包括多个冲击件。11.根据权利要求10所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述多个冲击件布置成图案。12.根据权利要求10所述的用于使饮料起泡的容器，其中所述多个冲击件被随机布置。13.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：安德鲁，
申请(专利权)人：皇家戴维艾格伯茨有限公司，
类型：发明
国别省市：