一种酱卤肉的煮制锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酱卤肉的煮制锅，包括煮锅本体和设置于煮锅本体底部的加热器，所述煮锅本体内套设有具有漏眼的内胆，所述煮锅本体的一侧固定安装有横板，所述横板的端部垂直固定安装有支撑板，所述支撑板的顶端通过活动轴铰接有压杆，所述压杆的一端铰接有连接杆，所述连接杆远离所述压杆的一端与内胆可拆卸固定连接，所述锅体的底部连通有排放管，所述排放管上设有控制阀。有益效果在于：通过在煮锅本体的外侧安装支撑板、压杆和连接杆组合形成杠杆，将连接杆的一端与内胆相连接，使得在下压压杆的时候，直接通过内胆将肉全部一次性的捞出来，并可停留在锅体上方对内胆中的汤汁进行沥干。汁进行沥干。汁进行沥干。

【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉的煮制锅


[0001]本技术涉及酱肉加工
，具体涉及一种酱卤肉的煮制锅。

技术介绍

[0002]卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。其中酱卤肉是卤制品中最受人们喜爱的美食之一。
[0003]卤肉的时候，常使用大容量的卤锅，由于锅身比较深且直径比较大，要将锅内的肉品捞起来非常的不便，人工操作时，需要使用漏勺一勺一勺的的将锅内的肉品逐渐取出，还要沥干汤汁存放，当锅内的肉品量较大的时候，需要多个人同时操作才能将锅内的肉品捞干净。

技术实现思路

[0004]本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种酱卤肉的煮制锅，以解决现有技术中由于锅身比较深且直径比较大，要将锅内的肉品捞起来非常的不便，人工操作时，需要使用漏勺一勺一勺的的将锅内的肉品逐渐取出，还要沥干汤汁存放，当锅内的肉品量较大的时候，需要多个人同时操作才能将锅内的肉品捞干净。本技术提供的诸多技术方案中优选的技术方案通过在煮锅本体的外侧安装支撑板、压杆和连接杆组合形成杠杆，将连接杆的一端与内胆相连接，使得在下压压杆的时候，能够将锅内的内胆起出，将肉品放置内胆中，汤汁通过内胆上的的漏洞与肉质接触进行卤煮，下压压杆直接通过内胆将肉全部一次性的捞出来，并可停留在煮锅本体上方对内胆中的汤汁进行沥干，详见下文阐述。
[0005]为实现上述目的，本技术提供了以下技术方案：
[0006]本技术提供的一种酱卤肉的煮制锅，包括煮锅本体和设置于煮锅本体底部的加热器，所述煮锅本体内套设有具有漏眼的内胆，所述煮锅本体的一侧固定安装有横板，所述横板的端部垂直固定安装有支撑板，所述支撑板的顶端通过活动轴铰接有压杆，所述压杆的一端铰接有连接杆，所述连接杆远离所述压杆的一端与内胆可拆卸固定连接，所述煮锅本体的底部连通有排放管，所述排放管上设有控制阀。
[0007]采用上述一种酱卤肉的煮制锅，通过在煮锅本体的外侧安装支撑板、压杆和连接杆组合形成杠杆，将连接杆的一端与内胆相连接，使得在下压压杆的时候，能够将煮锅内的内胆起出，将肉品放置内胆中，汤汁通过内胆上的的漏洞与肉质接触进行卤煮，下压压杆直接通过内胆将肉全部一次性的捞出来，并可停留在煮锅本体上方对内胆中的汤汁进行沥干。
[0008]作为优选，所述煮锅本体的底部为倾坡结构，且朝向所述排放管倾斜。
[0009]作为优选，所述煮锅本体顶部的边缘处设有向外的翻边。
[0010]作为优选，所述排放管的出口处可拆卸安装有过滤网兜。作为优选，所述加热器为连接天然气气源的燃气灶。
[0011]作为优选，所述内胆的底部开设有通孔，所述连接杆的一端穿过所述通孔，通过螺栓将所述连接杆和所述内胆连接，所述内胆的材质为不锈钢材质。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本酱卤肉的煮制锅，通过在煮锅本体的外侧安装支撑板、压杆和连接杆组合形成杠杆，将连接杆的一端与内胆相连接，使得在下压压杆的时候，能够将锅内的内胆起出，将肉品放置内胆中，汤汁通过内胆上的的漏洞与肉质接触进行卤煮，下压压杆直接通过内胆将肉全部一次性的捞出来，并可停留在煮锅本体上方对内胆中的汤汁进行沥干。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来将，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0014]图1是本技术的主视剖视结构示意图。
[0015]附图标记说明如下：
[0016]1、煮锅本体；2、内胆；3、横板；4、支撑板；5、活动轴；6、压杆； 7、连接杆；8、排放管；9、控制阀；10、翻边；11、过滤网兜；12、加热器。
具体实施方式
[0017]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本技术所保护的范围。
[0018]参见图1所示，本技术提供了一种酱卤肉的煮制锅，包括煮锅本体1和设置于煮锅本体1底部的加热器12，所述煮锅本体1内套设有具有漏眼的内胆2，所述煮锅本体1的一侧固定安装有横板3，所述横板3的端部垂直固定安装有支撑板4，所述支撑板4的顶端通过活动轴5铰接有压杆 6，所述压杆6的一端铰接有连接杆7，所述连接杆7远离所述压杆6的一端与内胆2可拆卸固定连接，所述煮锅本体1的底部连通有排放管8，所述排放管8上设有控制阀9。
[0019]采用上述一种酱卤肉的煮制锅，通过在煮锅本体1的外侧安装支撑板4、压杆6和连接杆7组合形成杠杆，将连接杆7的一端与内胆2相连接，使得在下压压杆6的时候，能够将煮锅内1的内胆2起出，将肉品放置内胆2 中，汤汁通过内胆2上的的漏洞与肉质接触进行卤煮，下压压杆6直接通过内胆2将肉全部一次性的捞出来，并可停留在煮锅本体上方对内胆中的汤汁进行沥干。
[0020]进一步的，所述煮锅本体1的底部为倾坡结构，且朝向所述排放管9 倾斜，通过在煮锅本体1的底部设置斜坡，使得在对煮锅本体1内的汤水在进行排放的时候，能够将煮锅
本体1内的汤水全部通过排放管8排放。
[0021]进一步的，所述煮锅本体1顶部的边缘处设有向外的翻边10，使得在对肉品进行卤煮的时候，方便盖盖子。
[0022]进一步的，所述排放管8的出口处可拆卸安装有过滤网兜11，使得在对汤水进行排放的时候，能够将煮锅本体1内的调料进行过滤，避免发生堵塞。
[0023]进一步的，所述加热器12为连接天然气气源的燃气灶，通过燃烧天然气产生热量对煮锅本体1进行加热升温，更加的环保，符合社会能源的要求。
[0024]进一步的，所述内胆2的底部开设有通孔，所述连接杆7的一端穿过所述通孔，通过螺栓将所述连接杆7和所述内胆连接，所述内胆2的材质为不锈钢材质。
[0025]在使用时，首先将肉品置于内胆2中，将内胆置于煮锅本体1内，汤汁通过内胆2上的的漏洞与肉质接触进行加热；将肉品煮好后，下压压杆6，能够将煮锅内1的内胆2起出，下压压杆6直接通过内胆2将肉全部一次性的捞出来，并可停留在煮锅本体上方对内胆中的汤汁进行沥干，然后将控制阀9打开，对煮锅本体1内的汤水进行排放。
[0026]以上所述，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉的煮制锅，其特征在于：包括煮锅本体(1)和设置于煮锅本体(1)底部的加热器(12)，所述煮锅本体(1)内套设有具有漏眼的内胆(2)，所述煮锅本体(1)的一侧固定安装有横板(3)，所述横板(3)的端部垂直固定安装有支撑板(4)，所述支撑板(4)的顶端通过活动轴(5)铰接有压杆(6)，所述压杆(6)的一端铰接有连接杆(7)，所述连接杆(7)远离所述压杆(6)的一端与内胆(2)可拆卸固定连接，所述煮锅本体(1)的底部连通有排放管(8)，所述排放管(8)上设有控制阀(9)。2.根据权利要求1所述一种酱卤肉的煮制锅，其特征在于：所述煮锅本体(1)的底部为...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋招助，
申请(专利权)人：陕西鼎香食品有限公司，
类型：新型
国别省市：