一种食材烹饪方法及其烹饪设备技术

本发明专利技术公开了一种食材烹饪方法及其烹饪设备，食材烹饪方法包括步骤：S1，获取烹饪设备内的容器信息以及容器中的液体深度H1；S2，获取烹饪设备预存的基础数据，所述基础数据至少包括基础容器信息、容器信息阈值和液体深度阈值Hs；S3，将所述液体深度H1与所述液体深度阈值Hs以及所述容器信息与所述基础容器信息进行对比分析；S4，基于对比分析结果来自动匹配对应的烹饪参数，所述烹饪参数至少包括预设烹饪温度和预设蒸汽档位；S5，控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪。本发明专利技术可根据容器信息以及容器中的液体深度H1，智能匹配对应的烹饪参数，使用户无需费心，能够实现一键智能烹饪出高品质的蒸蛋羹。智能烹饪出高品质的蒸蛋羹。智能烹饪出高品质的蒸蛋羹。

【技术实现步骤摘要】
一种食材烹饪方法及其烹饪设备


[0001]本专利技术涉及烹饪设备
，尤其涉及一种食材烹饪方法及其烹饪设备。

技术介绍

[0002]蛋羹是家庭日常菜式之一，而蒸蛋羹的成品效果受温度、蒸汽量、烹饪时间、蒸蛋量、碗具尺寸等因素影响，用户在烹饪时都是靠个人经验操作，所以，蛋羹质量难以保证。当烹饪时间过长时，蛋羹颜色会发青，同时会变老变硬；当蒸汽量不足时，蛋羹则较硬；当蒸汽量过多时，蛋羹容易出现气孔且表面不光滑。
[0003]蒸烤箱相比灶具明火来说温度可精确控制，且蒸汽排放量也可控制，在蒸蛋羹上相对来说比较有优势。但是，每个家庭用于蒸蛋的碗具尺寸千差万别，蒸蛋量也是各不相同，这两个因素使得蒸烤箱仍然存在蒸蛋羹质量难保证的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本专利技术提出一种食材烹饪方法，可根据容器信息以及容器中的液体深度H1，智能匹配对应的烹饪参数，使用户无需费心，能够智能烹饪出高品质的蒸蛋羹、双皮奶或者其他相似食材。
[0005]本专利技术还提供了一种具有该食材烹饪方法的烹饪设备。
[0006]根据上述提供的一种食材烹饪方法，其通过如下技术方案来实现：
[0007]一种食材烹饪方法，包括如下步骤：
[0008]S1，获取烹饪设备内的容器信息以及容器中的液体深度H1，所述容器信息至少包括容器长度或者容器直径；
[0009]S2，获取烹饪设备预存的基础数据，所述基础数据至少包括基础容器信息、容器信息阈值和液体深度阈值Hs，所述基础容器信息至少包括基础容器长度或者基础容器直径；
[0010]S3，将所述液体深度H1与所述液体深度阈值Hs以及所述容器信息与所述基础容器信息进行对比分析；
[0011]S4，基于对比分析结果来自动匹配对应的烹饪参数，所述烹饪参数至少包括预设烹饪温度和预设蒸汽档位；S5，控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪。
[0012]进一步地，所述预设烹饪温度包括第一烹饪温度T1、第二烹饪温度T2和第四烹饪温度T4，所述预设蒸汽档位包括高档蒸汽和中档蒸汽；所述基于对比分析结果来自动匹配对应的烹饪参数，其具体为：如果H1≤Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值大于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第一参数，所述第一参数包括第一烹饪温度T1和中档蒸汽；如果H1≤Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值小于或等于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第二参数，所述第二参数包括第四烹饪温度T4和高档蒸汽；如果H1＞Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值大于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第三参数，所述第三参数包括第二烹饪温度T2和中档蒸汽；如果H1＞Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值小于或等于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第四参
数，所述第四参数包括第二烹饪温度T2和高档蒸汽。
[0013]在第一种实施方式中，所述烹饪参数还包括目标中心温度，所述目标中心温度包括第一中心温度Tc1、第二中心温度Tc2和第三中心温度Tc3，其中Tc1＜Tc3；所述第一参数还包括第一中心温度Tc1，所述第二参数和所述第三参数均还包括第二中心温度Tc2，所述第四参数还包括第三中心温度Tc3。
[0014]进一步地，当所述烹饪参数为所述第二参数、所述第三参数或所述第四参数时，所述控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪，具体为：控制烹饪设备按照所匹配的预设烹饪温度和预设蒸汽档位执行烹饪，直至容器中的食材中心温度达到目标中心温度。
[0015]进一步地，所述预设烹饪温度还包括第三烹饪温度T3，所述第一参数还包括第三烹饪温度T3和第三中心温度Tc3；当所述所匹配的所述烹饪参数为第一参数时，所述控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪，具体为：
[0016]S511：控制烹饪设备按照第一烹饪温度T1和中档蒸汽烹饪执行烹饪；
[0017]S512：持续判断容器中的食材中心温度是否达到第一中心温度Tc1，如是则转入下一步；
[0018]S513：将第一烹饪温度T1切换为第三烹饪温度T3，直至容器中的食材中心温度达到第三中心温度Tc3。
[0019]在第二种实施方式中，所述烹饪参数还包括目标烹饪时长，所述目标烹饪时长包括第一烹饪时长t1、第二烹饪时长t2和第三烹饪时长t3；所述第一参数还包括第一烹饪时长t1，所述第二参数和所述第三参数均还包括第二烹饪时长t2，所述第四参数还包括第三烹饪时长t3。
[0020]进一步地，当所述烹饪参数为所述第二参数、所述第三参数或所述第四参数时，所述控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪，具体为：控制烹饪设备按照所匹配的预设烹饪温度和预设蒸汽档位执行烹饪，直至烹饪时长达到目标烹饪时长。
[0021]进一步地，所述预设烹饪温度还包括第三烹饪温度T3，所述第一参数还包括第三烹饪温度T3和第三中心温度Tc3，所述第一烹饪时长t1为前段烹饪时长与后段烹饪时长之和；当所述所匹配的所述烹饪参数为第一参数时，所述控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪，具体为：
[0022]S521：控制烹饪设备按照第一烹饪温度T1和中档蒸汽烹饪执行烹饪，并且开始记录烹饪时长；
[0023]S522：当烹饪时长达到前段烹饪时长，将第一烹饪温度T1切换为第三烹饪温度T3继续烹饪；
[0024]S523：当烹饪时长达到第一烹饪时长t1时，结束烹饪。
[0025]根据上述提供的一种烹饪设备，其通过如下技术方案来实现：
[0026]一种烹饪设备，其中所述烹饪设备应用如上所述的一种食材烹饪方法，并且所述烹饪设备包括：烹饪腔体；加热模块，用于对所述烹饪腔体进行加热；
[0027]蒸汽模块，用于向所述烹饪腔体喷投蒸汽；识别模块，用于获取所述烹饪腔体内的容器信息以及容器中的液体深度H1；存储模块，用于预存基础数据以及烹饪参数，所述基础数据至少包括基础容器信息、容器信息阈值和液体深度阈值Hs，所述烹饪参数至少包括预
设烹饪温度和预设蒸汽档位；数据分析模块，用于将所述液体深度H1与所述液体深度阈值Hs以及所述容器信息与所述基础容器信息进行对比分析；控制模块，所述控制模块分别电连接所述加热模块、所述蒸汽模块、所述识别模块、所述储存模块和所述数据分析模块，用于根据所述数据分析模块的比对分析结果，自动匹配对应的所述烹饪参数，还用于控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪。
[0028]进一步地，所述识别模块包括分别电连接所述控制模块的图像识别模块和红外识别模块，所述图像识别模块用于获取所述烹饪腔体内的容器信息，所述红外识别模块用于获取容器中的液体深度H1。
[0029]与现有技术相比，本专利技术的至少包括以下有益效果：
[0030]1、本专利技术的通过获取容器信息、容器中的液体深度H1、基础容器信息、容器信息阈值和液体深度阈值Hs，结合数据分析模块对所获取的数据进行分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食材烹饪方法，其特征在于，包括如下步骤：S1，获取烹饪设备内的容器信息以及容器中的液体深度H1，所述容器信息至少包括容器长度或者容器直径；S2，获取烹饪设备预存的基础数据，所述基础数据至少包括基础容器信息、容器信息阈值和液体深度阈值Hs，所述基础容器信息至少包括基础容器长度或者基础容器直径；S3，将所述液体深度H1与所述液体深度阈值Hs以及所述容器信息与所述基础容器信息进行对比分析；S4，基于对比分析结果来自动匹配对应的烹饪参数，所述烹饪参数至少包括预设烹饪温度和预设蒸汽档位；S5，控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪。2.根据权利要求1所述的一种食材烹饪方法，其特征在于，所述预设烹饪温度包括第一烹饪温度T1、第二烹饪温度T2和第四烹饪温度T4，所述预设蒸汽档位包括高档蒸汽和中档蒸汽；所述基于对比分析结果来自动匹配对应的烹饪参数，其具体为：如果H1≤Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值大于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第一参数，所述第一参数包括第一烹饪温度T1和中档蒸汽；如果H1≤Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值小于或等于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第二参数，所述第二参数包括第四烹饪温度T4和高档蒸汽；如果H1＞Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值大于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第三参数，所述第三参数包括第二烹饪温度T2和中档蒸汽；如果H1＞Hs，且所述容器信息与所述基础容器信息的差值小于或等于所述容器信息阈值，则所述烹饪参数为第四参数，所述第四参数包括第二烹饪温度T2和高档蒸汽。3.根据权利要求2所述的一种食材烹饪方法，其特征在于，所述烹饪参数还包括目标中心温度，所述目标中心温度包括第一中心温度Tc1、第二中心温度Tc2和第三中心温度Tc3，其中Tc1＜Tc3；所述第一参数还包括第一中心温度Tc1，所述第二参数和所述第三参数均还包括第二中心温度Tc2，所述第四参数还包括第三中心温度Tc3。4.根据权利要求3所述的一种食材烹饪方法，其特征在于，当所述烹饪参数为所述第二参数、所述第三参数或所述第四参数时，所述控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪，具体为：控制烹饪设备按照所匹配的预设烹饪温度和预设蒸汽档位执行烹饪，直至容器中的食材中心温度达到目标中心温度。5.根据权利要求3所述的一种食材烹饪方法，其特征在于，所述预设烹饪温度还包括第三烹饪温度T3，所述第一参数还包括第三烹饪温度T3和第三中心温度Tc3；当所述所匹配的所述烹饪参数为第一参数时，所述控制烹饪设备按照所匹配的所述烹饪参数执行烹饪，具体为：S511：控制烹饪设备按照第一烹饪温度T1和中档蒸汽烹饪执行烹饪；S512：持...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃丽明，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：