一种用于肉制品加工的斩拌机制造技术

本实用新型专利技术涉及肉制品加工技术领域，尤其为一种用于肉制品加工的斩拌机，包括第一箱体和铰刀，所述第一箱体的右端面固定连接有第二箱体，所述第一箱体和第二箱体的底端面均固定连接有支撑柱，所述第一箱体的顶端面滑动连接有箱盖，所述箱盖的顶端面中间位置固定连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端固定连接有铰刀，所述铰刀的外侧固定连接有卡块，所述卡块的右端面固定连接有刮板，且刮板与第一箱体转动连接，本实用新型专利技术中，通过设置的偏心轮、水平杆、滑动杆、弹簧、刮板，对肉沫的击打，使肉沫变得紧实，提高食用时的口感，箱盖使第一箱体内侧与外界环境隔离，避免灰尘进入对肉质品造成污染，且刮板对肉沫进行清理，减少浪费。减少浪费。减少浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品加工的斩拌机


[0001]本技术涉及肉制品加工
，具体为一种用于肉制品加工的斩拌机。

技术介绍

[0002]斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用下将肉块及辅料在短时间内斩成肉泥或肉馅状的设备,斩拌机还可以将肉、辅料和水一起搅拌呈均匀的乳化物，是肉制品生产工艺中的关键设备，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工厂等单位场所不可缺少的肉类加工机械，随着人们生活水平的提高，肉丸已经成为家喻户晓的速冻食品，在肉丸的制作过程中，决定食品的口感最关键的一步是斩拌配料，因此，对一种用于肉制品加工的斩拌机的需求日益增长。
[0003]现有的用于肉制品加工的斩拌机一般不具备敲打功能，还需要后续的人工敲打才能实现口感好的目标，目前对肉丸斩拌配料的放置一般需要打开箱盖，易使灰尘进入同时也给工作人员增加劳动强度，且箱体内壁附着的肉沫需要人工清理，降低了加工的效率，因此，针对上述问题提出一种用于肉制品加工的斩拌机。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种用于肉制品加工的斩拌机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]一种用于肉制品加工的斩拌机，包括第一箱体和铰刀，所述第一箱体的右端面固定连接有第二箱体，所述第一箱体和第二箱体的底端面均固定连接有支撑柱，所述第一箱体的顶端面滑动连接有箱盖，所述箱盖的顶端面中间位置固定连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端固定连接有铰刀，所述铰刀的外侧固定连接有卡块，所述卡块的右端面固定连接有刮板，且刮板与第一箱体转动连接，所述第一箱体的内侧固定连接有过滤板，所述过滤板的内侧设有通孔，所述第一箱体的左端面固定连接有第二电机，所述第二电机的主轴末端固定连接有螺旋杆，且螺旋杆与第一箱体转动连接，所述第二箱体的右端面固定连接有控制器，所述第一箱体的右端面固定连接有第三电机，所述第三电机的主轴末端固定连接有偏心块，所述第一箱体的右端面固定连接有水平杆，所述水平杆的底端面固定连接有弹簧，所述弹簧的另一端固定连接有固定块，且固定块与第二箱体滑动连接，所述固定块的顶端面固定连接有滑动杆，且滑动杆与水平杆滑动连接，所述第二箱体的右端面铰链连接有箱门，所述箱门的右端面固定连接有把手。
[0007]优选的，所述刮板的形状为“L”型。
[0008]优选的，所述箱盖的顶端面右侧固定设有透明窗。
[0009]优选的，所述把手的外侧固定连接有防滑层。
[0010]优选的，所述箱盖的顶端面左侧固定连接有料斗，且料斗的内部底端为圆锥形。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、本技术中，通过设置的第二箱体、第三电机、偏心轮、水平杆、滑动杆、弹簧、
固定块，当偏心轮与滑动杆接触时，滑动杆处于最低端，固定块对肉沫进行挤压，当偏心轮与滑动杆脱离时，滑动杆在弹簧的弹性作用下，向上运动，固定块与肉沫脱离，在滑动杆作用下进而实现对肉沫的击打，使肉沫变得紧实，提高食用时的口感。
[0013]2、本技术中，通过设置的箱盖、第一电机、铰刀、刮板、过滤板、通孔、第二电机、螺旋杆，箱盖易取下，便于对铰刀和刮板进行清洗，在加工过程中箱盖使第一箱体内侧与外界环境隔离，避免灰尘进入对肉质品造成污染，且刮板对加工过程中随第一电机转动对附着在第一箱体内壁上的肉沫进行清理，减少浪费。
附图说明
[0014]图1为本技术的整体结构示意图；
[0015]图2为本技术图1的A处结构示意图。
[0016]图中：1
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第一箱体、2
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支撑柱、3
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箱盖、4
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透明窗、5
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料斗、6
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第一电机、7
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卡块、8
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铰刀、9
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刮板、10
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过滤板、11
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通孔、12
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第二电机、13
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螺旋杆、14
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第二箱体、15
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第三电机、16
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偏心轮、17
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水平杆、18
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滑动杆、19
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弹簧、20
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固定块、21
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箱门、22
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把手、23
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控制器。
具体实施方式
[0017]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0018]请参阅图1
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2，本技术提供一种技术方案：
[0019]一种用于肉制品加工的斩拌机，包括第一箱体1和铰刀8，第一箱体1的右端面固定连接有第二箱体14，第一箱体1和第二箱体14的底端面均固定连接有支撑柱2，第一箱体1的顶端面滑动连接有箱盖3，箱盖3的顶端面中间位置固定连接有第一电机6，第一电机6的主轴末端固定连接有铰刀8，铰刀8的外侧固定连接有卡块7，卡块7的右端面固定连接有刮板9，且刮板9与第一箱体1转动连接，第一箱体1的内侧固定连接有过滤板10，过滤板10的内侧设有通孔11，第一箱体1的左端面固定连接有第二电机12，第二电机12的主轴末端固定连接有螺旋杆13，且螺旋杆13与第一箱体1转动连接，第二箱体14的右端面固定连接有控制器23，第一箱体1的右端面固定连接有第三电机15，第三电机15的主轴末端固定连接有偏心块16，第一箱体1的右端面固定连接有水平杆17，水平杆17的底端面固定连接有弹簧19，弹簧19的另一端固定连接有固定块20，且固定块20与第二箱体14滑动连接，固定块20的顶端面固定连接有滑动杆18，且滑动杆18与水平杆17滑动连接，第二箱体14的右端面铰链连接有箱门21，箱门21的右端面固定连接有把手22。
[0020]刮板9的形状为“L”型，随第一电机6进行转动，对附着在第一箱体1内的肉沫进行清理，箱盖3的顶端面右侧固定设有透明窗4，便于在加工过程中进行观察，把手22的外侧固定连接有防滑层，在对箱门21进行打开时，便于施加力，箱盖3的顶端面左侧固定连接有料斗5，且料斗5的内部底端为圆锥形，用于对调料或水的添加，且不用打开箱盖3，满足不同使用需求。
[0021]工作流程：本技术在使用前需先进行外接电源对装置进行供电，将箱盖3从第
一箱体1上取下，将对铰刀8和刮板9进行清洗，接着将待加工的肉制品放入第一箱体1内侧，盖上箱盖3使第一箱体1内侧与外界环境隔离，避免灰尘进入对肉质品造成污染，然后通过控制器23带动第一电机6转动，使第一电机6带动铰刀8转动，刮板9对加工过程中附着在第一箱体1内壁上的肉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品加工的斩拌机，包括第一箱体（1）和铰刀（8），其特征在于：所述第一箱体（1）的右端面固定连接有第二箱体（14），所述第一箱体（1）和第二箱体（14）的底端面均固定连接有支撑柱（2），所述第一箱体（1）的顶端面滑动连接有箱盖（3），所述箱盖（3）的顶端面中间位置固定连接有第一电机（6），所述第一电机（6）的主轴末端固定连接有铰刀（8），所述铰刀（8）的外侧固定连接有卡块（7），所述卡块（7）的右端面固定连接有刮板（9），且刮板（9）与第一箱体（1）转动连接，所述第一箱体（1）的内侧固定连接有过滤板（10），所述过滤板（10）的内侧设有通孔（11），所述第一箱体（1）的左端面固定连接有第二电机（12），所述第二电机（12）的主轴末端固定连接有螺旋杆（13），且螺旋杆（13）与第一箱体（1）转动连接，所述第二箱体（14）的右端面固定连接有控制器（23），所述第一箱体（1）的右端面固定连接有第三电机（15），所述第三电机（15）的主轴末端固定连接有偏...

【专利技术属性】
技术研发人员：宗景龙，宗晓敏，
申请(专利权)人：辽宁海岳食品有限公司，
类型：新型
国别省市：