一种含小黄姜及甘草的保健黑茶及其加工方法技术

本发明专利技术涉及一种含小黄姜及甘草的保健黑茶及其加工方法，所述保健黑茶由以下重量份的原料组成，小黄姜1～5份、甘草10～20份和黑茶毛茶80～120份，其中黑茶毛茶为贵州生态黑茶毛茶，小黄姜为贵州安顺本地生长的小种生姜。采用本发明专利技术所述加工方法制备的保健黑茶，采用小黄姜、甘草和贵州生态黑茶为原料，其原料组成相对单一，而且制备方法简单，饮用方便，既保持了黑茶的暖香，同时兼有小黄姜和甘草的特有口感，还具有保健功能，黑茶具有杀菌消炎、利尿解毒、抗氧化、延缓衰老、抗癌、抗突变、降血脂、降血压、改善糖类代谢、降血糖和防治糖尿病的作用，再配以小黄姜和甘草，利用小黄姜中的姜辣素和姜黄烯，通过甘草的调和作用，使其保健作用显著。作用显著。

【技术实现步骤摘要】
一种含小黄姜及甘草的保健黑茶及其加工方法


[0001]本专利技术属于黑茶加工
，具体地说是涉及一种含小黄姜及甘草的保健黑茶及其加工方法。

技术介绍

[0002]贵州生态黑茶是贵州用本地小叶种原料，使用黑茶工艺制成的一种茶叶，属于六大茶类之一的后发酵茶，是近年来贵州开发的本地黑茶类产品。传统黑茶的原料比较粗老，贵州生态黑茶的原料相对较嫩，而且贵州茶园管理严格按生态标准，所以叫生态黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，是西北地区人民的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。根据现代科学研究表明，黑茶具有补充膳食营养、消食解腻、降脂减肥预防心血管疾病，抗氧化延缓衰老、抗癌、降血压、降血糖防治糖尿病、杀菌消炎、利尿解毒，降低烟酒毒害等功效。特别是对增进食欲、缓解腹胀、止泻和健胃见效快。随着现代生活水平的不断提升，出现身体亚健康状况，尤其是三高（高血糖、血脂、血压）人群不断增加，黑茶成为了市场上特别受欢迎的保健饮品。特别是近年来开发的贵州生态黑茶，具有促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇、降血压、降血脂等保健作用。
[0003]生姜有小种姜本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含小黄姜及甘草的保健黑茶，其特征在于：所述保健黑茶由以下重量份的原料组成，小黄姜1～5份、甘草10～20份和黑茶毛茶80～120份，其中所述黑茶毛茶为贵州生态黑茶毛茶，所述小黄姜为贵州安顺本地生长的小种生姜。2.根据权利要求1所述的一种含小黄姜及甘草的保健黑茶，其特征在于：所述保健黑茶由以下重量份的原料组成，小黄姜2～4份、甘草13～17份和黑茶毛茶95～105份，其中所述黑茶毛茶为贵州生态黑茶毛茶，所述小黄姜为贵州安顺本地生长的小种生姜。3.根据权利要求1所述的一种含小黄姜及甘草的保健黑茶，其特征在于：所述保健黑茶由以下重量份的原料组成，小黄姜3份、甘草15份和黑茶毛茶100份，其中所述黑茶毛茶为贵州生态黑茶毛茶，所述小黄姜为贵州安顺本地生长的小种生姜。4.一种如权利要求1至3中任意一项所述保健黑茶的加工方法，其特征在于，所述加工方法：按上述原料配比分别选取制备好的小黄姜、甘草毛坯原料与新制的黑茶毛茶，经粉碎后混合，混合均匀后，在经灭菌后分装入滤纸茶袋，最后装袋即制备成袋泡茶；或者按上述原料配比分别选取制备好的小黄姜、甘草毛坯原料与黑茶毛茶，经研磨为细粉后混合，混合均匀后，采用压茶块机，利用压茶块机中的钢模压成规定重量及设定形状的块状紧压茶，在经灭菌后包装，最后装袋即制备成压制紧压茶。5.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，所述小黄姜和甘草毛坯原料的制备方法为：(1)采摘新鲜的小黄姜，经清洗后晾干，然后在切至为厚度2～3毫米的薄片；(2)对切好的薄片进行真空低温冷冻干燥，干燥至含水量为8～12％即可；(3)将干燥后的小黄姜与成品甘草先分别粉碎，经粉碎后按原料配比取各原料混合，经充分拌匀，使其混合均匀，最后采用球磨机研磨至600～900目粉末。6.根据权利要求5所述的加工方法，其特征在于：在所述步骤(2)真空低温冷冻干燥过程中，将薄片置于真空低温冷冻干燥机内脱水并干燥，干燥时间为4～7min，干燥温度为20～25℃，干燥至含水量为8～10％即可。7.根据权利要求5所述的加工方法，其特征在于：在所述步骤(3)研...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊青，袁文，胡祯英，
申请(专利权)人：安顺职业技术学院，
类型：发明
国别省市：