一种甜品的制作方法以及加工设备技术

一种甜品的制作方法以及加工设备，包括机架、加热筒、盛料筒、称量加料组件和搅拌组件；加热筒、称量加料组件和搅拌组件设置在机架上；盛料筒设置在加热筒内，盛料筒位于称量加料组件的下方。本发明专利技术通过设置称量加料组件，在盛料筒的上方利用称重模块和称重板对盛料碗内的物料进行称量，随后直接将物料倒入盛料筒内，提高了甜品的制作效率，提高了物料的称重自动化效果，并且减少物料在称量转移过程中的损耗，提高了甜品的产出率；通过设置搅拌组件，利用调节臂和转动座改变主轴的位置，当设备在加热状态下，转动座带动调节臂伸入盛料筒，搅拌杆进行搅拌；当设备在进料出料状态下，转动座带动调节臂伸出盛料筒，便于工作人员进行进料和出料。行进料和出料。行进料和出料。

【技术实现步骤摘要】
一种甜品的制作方法以及加工设备


[0001]本专利技术涉及甜品制作
，尤其涉及一种甜品的制作方法以及加工设备。

技术介绍

[0002]沙甘米，又称沙金米或沙谷米，有些地方也称“真珠粉”或“珍珠米”，系“西米”或“西米珍珠”的一种。旧时南洋用西米淀粉制造沙甘米，乾江则以甘薯淀粉和状元薯淀粉制作。甜品，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。而沙甘米就是甜品的常用材料之一。
[0003]现有沙甘米类型的甜品种类较为单一，制作效率较低；沙甘米需要水煮时间较长，在水煮过程中反复进行称量添加剂并加入水煮锅内，缺乏称重设备的情况下，添加剂的重量不便于掌握，并且反复称量转移物料不利于提高甜品的制作效率；在制作过程中人工对物料进行搅拌也消耗过多劳动力。

技术实现思路

[0004](一)专利技术目的
[0005]为解决
技术介绍
中存在的技术问题，本专利技术提出一种甜品的制作方法以及加工设备，通过设置称量加料组件，在盛料筒的上方利用称重模块和称重板对盛料碗内的物料进行称量，随后直接将物料倒入盛料筒内，提高了甜品的制作效率，提高了物料的称重自动化效果，并且减少物料在称量转移过程中的损耗，提高了甜品的产出率；通过设置搅拌组件，利用调节臂和转动座改变主轴的位置，当设备在加热状态下，转动座带动调节臂伸入盛料筒内，驱动件带动主轴转动，从而使搅拌杆对物料进行搅拌，提高物料的加热闷煮进程；当设备在进料出料状态下，转动座带动调节臂伸出盛料筒，使主轴位于盛料筒外部，便于工作人员进行进料和出料，同时便于对搅拌杆和主轴进行清洁；通过设置加热筒和盛料筒，利用独立设置的加热桶进行加热，提高加热效率，有利于对盛料筒进行均匀加热，避免盛料筒内部物料粘底。
[0006](二)技术方案
[0007]本专利技术提供了一种甜品的加工设备，包括机架、加热筒、盛料筒、称量加料组件和搅拌组件；加热筒、称量加料组件和搅拌组件设置在机架上；盛料筒设置在加热筒内，盛料筒位于称量加料组件的下方；称量加料组件包括滑轨、电动伸缩杆、转动轴、滑动套、弹性件、盛料碗和称重板；滑轨设置在机架上；电动伸缩杆设置在滑轨上，且与机架滑动连接；转动轴转动设置在电动伸缩杆远离机架的一端；滑动套滑动设置在转动轴上；弹性件设置在滑动套上；称重板设置在弹性件远离滑动套的一端；盛料碗设置在称重板上，且位于盛料筒的上方；搅拌组件在工作状态下位于盛料筒内，搅拌组件在非工作状态下位于盛料筒外。
[0008]优选的，搅拌组件包括转动座、调节臂、驱动件、主轴和搅拌杆；转动座设置在机架
上；调节臂设置在转动座上；由驱动件驱动的主轴转动设置在调节臂上；搅拌杆设置多组，多组搅拌杆设置在主轴上。
[0009]优选的，称量加料组件还包括称重模块；称重模块与弹性件和称重板通讯连接。
[0010]优选的，弹性件包括滑动杆、导向套杆和弹簧；滑动杆滑动套设在导向套杆上；弹簧滑动设置在导向套杆上，弹簧的一端设置在滑动杆上，弹簧的另一端设置在导向套杆上。
[0011]优选的，滑动杆上设置有卡块；卡块与导向套杆卡接。
[0012]优选的，导向套杆上设置有卡槽；卡块滑动设置在卡槽上。
[0013]优选的，机架包括底座、支撑杆和顶座；底座和顶座分别位于支撑杆的两端；加热筒设置在底座上；称量加料组件和搅拌组件设置在顶座上。
[0014]优选的，盛料筒上设置有挡板；挡板设置在盛料筒的上端，且与加热筒卡接。
[0015]优选的，挡板上设置有把手。
[0016]本专利技术提供的甜品制作方法如下：
[0017]S1、利用称量加料组件，分别称量沙甘米60克，珍珠玉米30克，红枣5克和冰糖300克；启动滑轨和电动伸缩杆，使盛料碗在盛料筒的上方倾斜，从而依次将上述原料加入盛料筒中；
[0018]S2、向盛料筒中加入30公斤水；
[0019]S3、启动加热筒，对盛料筒进行加热；
[0020]S4、观察盛料筒内物料情况，当沙甘米色泽通透时，利用称量加料组件称量香辛料陈皮克，并加入盛料筒；
[0021]S5、向盛料筒中倒入沙甘糖浆和红枣糖浆，将混合物料调至合适的甜度；
[0022]S6、将盛料筒内物料倒出，并进行过滤，随后将混合物料放入0
°‑5°
冷柜内保存，充分冷却后沙甘冰露制作完成。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的上述技术方案具有如下有益的技术效果：
[0024]一、通过设置称量加料组件，在盛料筒的上方利用称重模块和称重板对盛料碗内的物料进行称量，随后直接将物料倒入盛料筒内，提高了甜品的制作效率，提高了物料的称重自动化效果，并且减少物料在称量转移过程中的损耗，提高了甜品的产出率；
[0025]二、通过设置搅拌组件，利用调节臂和转动座改变主轴的位置，当设备在加热状态下，转动座带动调节臂伸入盛料筒内，驱动件带动主轴转动，从而使搅拌杆对物料进行搅拌，提高物料的加热闷煮进程；当设备在进料出料状态下，转动座带动调节臂伸出盛料筒，使主轴位于盛料筒外部，便于工作人员进行进料和出料，同时便于对搅拌杆和主轴进行清洁；
[0026]三、通过设置加热筒和盛料筒，利用独立设置的加热桶进行加热，提高加热效率，有利于对盛料筒进行均匀加热，避免盛料筒内部物料粘底。
附图说明
[0027]图1为本专利技术提出的一种甜品的制作方法以及加工设备的第一结构示意图。
[0028]图2为本专利技术提出的一种甜品的制作方法以及加工设备的剖视图。
[0029]图3为本专利技术提出的一种甜品的制作方法以及加工设备的第二结构示意图。
[0030]图4为图2中A处的局部放大图。
[0031]图5为图3中B处的局部放大图。
[0032]附图标记：1、机架；2、加热筒；3、盛料筒；4、把手；5、挡板；6、称量加料组件；7、搅拌组件；8、滑轨；9、电动伸缩杆；10、转动轴；11、滑动套；12、称重模块；13、弹性件；14、盛料碗；15、称重板；16、滑动杆；17、导向套杆；18、弹簧；19、卡块；20、卡槽；21、转动座；22、调节臂；23、驱动件；24、主轴；25、搅拌杆；26、底座；27、支撑杆；28、顶座。
具体实施方式
[0033]为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本专利技术进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本专利技术的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本专利技术的概念。
[0034]如图1
‑
5所示，本专利技术提出的一种甜品的制作方法以及加工设备，包括机架1、加热筒2、盛料筒3、称量加料组件6和搅拌组件7；加热筒2、称量加料组本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种甜品的加工设备，其特征在于，包括机架(1)、加热筒(2)、盛料筒(3)、称量加料组件(6)和搅拌组件(7)；加热筒(2)、称量加料组件(6)和搅拌组件(7)设置在机架(1)上；盛料筒(3)设置在加热筒(2)内，盛料筒(3)位于称量加料组件(6)的下方；称量加料组件(6)包括滑轨(8)、电动伸缩杆(9)、转动轴(10)、滑动套(11)、弹性件(13)、盛料碗(14)和称重板(15)；滑轨(8)设置在机架(1)上；电动伸缩杆(9)设置在滑轨(8)上，且与机架(1)滑动连接；转动轴(10)转动设置在电动伸缩杆(9)远离机架(1)的一端；滑动套(11)滑动设置在转动轴(10)上；弹性件(13)设置在滑动套(11)上；称重板(15)设置在弹性件(13)远离滑动套(11)的一端；盛料碗(14)设置在称重板(15)上，且位于盛料筒(3)的上方；搅拌组件(7)在工作状态下位于盛料筒(3)内，搅拌组件(7)在非工作状态下位于盛料筒(3)外。2.根据权利要求1所述的一种甜品的加工设备，其特征在于，搅拌组件(7)包括转动座(21)、调节臂(22)、驱动件(23)、主轴(24)和搅拌杆(25)；转动座(21)设置在机架(1)上；调节臂(22)设置在转动座(21)上；由驱动件(23)驱动的主轴(24)转动设置在调节臂(22)上；搅拌杆(25)设置多组，多组搅拌杆(25)设置在主轴(24)上。3.根据权利要求1所述的一种甜品的加工设备，其特征在于，称量加料组件(6)还包括称重模块(12)；称重模块(12)与弹性件(13)和称重板(15)通讯连接。4.根据权利要求1所述的一种甜品的加工设备，其特征在于，弹性件(13)包括滑动杆(16)、导向套杆(17)和弹簧(18)；滑动杆(16)滑动套设在导向套杆(17)上；弹簧(18)滑动设置在导向套杆(17)上，弹簧(18)的一端设置在滑动杆(16)上，弹簧(...

【专利技术属性】
技术研发人员：方奕翔，
申请(专利权)人：北海市两广海牛生态农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：