一种多能源搪装砂火锅制造技术

一种烹饪食品的火锅，由用陶土成型烧制成的盛放食品的砂器、用高铝矾土成型烧制的竖式电炉或平炉栅和用金属搪瓷制造的砂器外壳、底座、锅盖及电源瓷插座等部件组合而成。可以使用多种能源加热，烹饪食品无毒耐腐，色正味纯，外观造型优美典雅，坚固耐用，成本低廉，有较好的市场前景。（*该技术在1998年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于厨房或餐桌用具。具体涉及一种可采用多种能源加热的搪瓷外装砂锅。市售传统的砂火锅，是用淘土成型为一个整体结构后烧制而成。这种火锅无毒耐腐，烹饪食品色正味纯，但只能采用木炭作为热源，且机械碰撞或受热不均时极易破碎，造型和外观不易作的美观。市售金属火锅，通常是由铜或其金属、铝或其金属制成整体结构，成本昂贵，单一能源烹饪食品有时难以保持原有风味，迂酸容易腐蚀。本技术的目的在于开发一种造型美观、竖固耐用、无毒耐腐、烹饪食品色正味纯、可采用多种能源加热的搪装砂火锅。本技术的主要技术要点是采用组合式结构，其内衬为一个盛放食品的容器，容器的底部装有竖式电炉或平炉栅，其外部由搪瓷锅壳、底座和锅盖构成。其实施例结合附图说明如下附图1是火锅的总体示意图。图中，1－1是锅盖，1－2是盛放食品的容器，1－3是竖式电炉，1－4是锅壳，1－5是底座。附图2是盛放食品的容器的示意图。盛放食品的容器是用陶土按传统公知的配方和工艺成型后烧制而成的砂器。也可以用金属制成。图中，2－1是拔火筒，在使用木炭、蜂窝煤或煤球时，将其安插于导热筒2－2上，用来提高导热筒高度，以增加抽火的力量。使用电加热时，取掉不用；导热筒2－2与锅体2－3成型为一个整体，中空部分用来采热；锅体2－3与导热筒2－2构成的环形空间用于盛放烹饪的食品。附图3是竖式电炉芯示意图。电炉芯由高铝矾土成型后烧制而成。也可以用其它耐高温绝热材料制成。炉芯表面制有绕线槽，槽内缠有220伏600瓦的电炉丝。当采用电加热时，将其用一不锈钢卡片和螺丝固定于锅壳的正中，置于容器导热筒之内，用于加热。图中，3－1是芯体，3－2为炉丝槽，3－3是炉丝导孔，3－4是固定螺丝孔。附图4是锅盖、锅壳和底座示意图。图中，4－1是盖把，4－2是锅盖，4－3是锅壳，4－4是锅把，4－5是瓷插座，4－6是底座，4－7是通风孔。锅盖、锅壳和底座均由金属搪瓷制成。锅壳和底座用螺丝固定为一体，起支架作用，同时用于外观的造型。附图5是平炉栅示意图。平炉栅由高铝矾土成型后烧制而成。也可以用其它耐高温材料制成。如火锅不采用加热时，将竖式电炉取下，换上平炉栅，与食品容器的导热筒形成炉膛，即可以使用木炭、蜂窝煤或煤球加热。本专利技术采用组合式结构，炉芯能方便的更换，故可以采用多种能源；由于盛放食品容器是用陶土烧制而成，无毒耐腐，烹饪的食品色正味纯；同时，由于采用搪装造型，火锅外观优美典雅，且坚固耐用，与金属火锅相比，成本低廉，有较好的市场前景。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪食品的火锅，由盛放食品的容器（１－２）、竖式电炉（１－３）和用金属搪瓷制成的锅壳（１－５）、锅盖（１－１）、底座（１－４）及瓷插座组合而成，其特征在于加热部分是竖式电炉。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪食品的火锅，由盛放食品的容器(1-2)、竖式电炉(1-3)和用金属搪瓷制成的锅壳(1-5)、锅盖(1-1)、底座(1-4)及瓷插座组合而成，其特征在于加热部分是竖式电炉。2.如权利要求1所述的火锅，其特征在于加热部分是蜂窝煤...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建相，
申请(专利权)人：张建相，
类型：实用新型
国别省市：14[中国|山西]