本发明专利技术公开了一种罗非鱼表面发臭腌渍方法，一种罗非鱼表面发臭腌渍方法包括以下步骤：步骤一：首先挑选新鲜的罗非鱼，并去除其表面的鳞片以及内脏和腹腔黑膜备用，步骤二：配制处理液，所述处理液的制造原料为盐、纯净水以及笋片。本发明专利技术通过利用盐水浸泡后的罗非鱼具有一定的特殊臭味，使罗非鱼别具一定的风味；而设置的盛放装置可以在挤压板运动的情况下带动盛放装置呈现左右方向的运动，可以使盛放箱内部存放的罗非鱼因为晃动而可以使浸渍箱内部的浸渍液可以更加充分的与罗非鱼相接触；而挤压板在挤压盛放装置运动的过程中同样可以挤压混合装置呈现上下方向的运动，一定程度上可以防止浸渍液发生沉淀而积攒在浸渍箱的底部。
【技术实现步骤摘要】
一种罗非鱼表面发臭腌渍方法及其腌渍装置
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种罗非鱼表面发臭腌渍方法及其腌渍装置。
技术介绍
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。在罗非鱼生产加工的过程中通常会选用腌制的制作方法进行生产制造，而现有的罗非鱼在生产制造的容易出现罗非鱼腌渍出现腌渍不均情况的出现，为此，我们提出一种罗非鱼表面发臭腌渍方法及其腌渍装置。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种罗非鱼表面发臭腌渍方法及其腌渍装置，以解决
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种罗非鱼表面发臭腌渍方法，一种罗非鱼表面发臭腌渍方法包括以下步骤：步骤一：首先挑选新鲜的罗非鱼，并去除其表面的鳞片以及内脏和腹腔黑膜备用；步骤二：配制处理液，所述处理液的制造原料为盐、纯净水以及笋片，所述盐、纯净水以及笋片的质量份数分别为纯净水1000份、盐20-30份、笋片50-60份，在配制过程中首先将纯净水升温至100℃，随后加入盐进行混合均匀，随后使混合后的盐水冷却至25-30℃备用；步骤三：随后将需要用到的浸渍用物料放置于步骤二中的盐水中进行混合；步骤四：将步骤一处理之后的罗非鱼放置于步骤三中的混合完成的物料中，随后将称取完成后的笋片也放置于步骤三种的物料中进行混合，使罗非鱼在物料内部腌渍6-7天后即可。优选的，一种罗非鱼表面发臭腌渍方法的腌渍装置，包括浸渍箱、支撑腿、出液管、卸料阀、盛放装置、混合装置、伺服电机和挤压板，其特征在于：所述浸渍箱的底部固定连接有对称分布的支撑腿，所述浸渍箱的底部贯穿设置有出液管，所述出液管的外表面设置有卸料阀，所述浸渍箱的内壁设置有盛放装置，所述浸渍箱的背面固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有挤压板，所述挤压板一侧的顶部与盛放装置的一侧相接触，所述浸渍箱内壁的底部固定连接有混合装置，所述挤压板的底部与混合装置的顶部相接触。优选的，所述盛放装置由第一连接杆、第二连接杆、第一安装板、第二安装板、盛放箱和第一挤压块，所述浸渍箱内壁的两侧均固定连接有第一连接杆，所述第一连接杆的一端铰接有第二连接杆，所述第二连接杆的底部固定连接有第一安装板，所述第一安装板的外表面铰接有第二安装板，两组所述第二安装板的底部固定连接有盛放箱，所述盛放箱的底部固定连接有第一挤压块，所述第一挤压块靠近挤压板的一侧且与挤压板侧面相贴合的位置设置为弧形。优选的，所述混合装置由限位杆、筛网、复位弹簧、连接块和第二挤压块组成，所述浸渍箱内壁的底部固定连接有对称分布的限位杆，所述限位杆的外表面套接有筛网，所述筛网的底部且位于限位杆的外表面固定连接有复位弹簧，所述复位弹簧远离筛网的一端固定安装于浸渍箱内壁的底部，所述混合装置的顶部且对应挤压板底部的位置固定安装有连接块，所述连接块的顶部固定连接有第二挤压块，所述第二挤压块的顶部且与挤压板底部相贴合的位置设置为弧形。优选的，所述支撑腿的底部固定连接有防滑垫，所述防滑垫的制造材料为橡胶材料。优选的，所述第一挤压块、限位杆、连接块、第二挤压块和挤压板的制造材料均为不锈钢材料。优选的，所述浸渍箱的背面且与伺服电机输出轴相接触的位置铺设有防水橡胶垫。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：1、本专利技术通过利用盐水浸泡后的罗非鱼具有一定的特殊臭味，使罗非鱼别具一定的风味；2、而设置的盛放装置可以在挤压板运动的情况下带动盛放装置呈现左右方向的运动，可以使盛放箱内部存放的罗非鱼因为晃动而可以使浸渍箱内部的浸渍液可以更加充分的与罗非鱼相接触；3、而挤压板在挤压盛放装置运动的过程中同样可以挤压混合装置呈现上下方向的运动，一定程度上可以防止浸渍液发生沉淀而积攒在浸渍箱的底部。附图说明图1为本专利技术正视剖视结构示意图；图2为本专利技术A结构放大图；图3为本专利技术后视图结构示意图；图4为本专利技术B结构放大图。图中：1浸渍箱、2支撑腿、3出液管、4卸料阀、5盛放装置、6第一连接杆、7第二连接杆、8第一安装板、9第二安装板、10盛放箱、11第一挤压块、12混合装置、13限位杆、14筛网、15复位弹簧、16连接块、17第二挤压块、18伺服电机、19挤压板。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-4，本专利技术提供一种技术方案：一种罗非鱼表面发臭腌渍方法，一种罗非鱼表面发臭腌渍方法包括以下步骤：步骤一：首先挑选新鲜的罗非鱼，并去除其表面的鳞片以及内脏和腹腔黑膜备用；步骤二：配制处理液，所述处理液的制造原料为盐、纯净水以及笋片，所述盐、纯净水以及笋片的质量份数分别为纯净水1000份、盐20-30份、笋片50-60份，在配制过程中首先将纯净水升温至100℃，随后加入盐进行混合均匀，随后使混合后的盐水冷却至25-30℃备用；步骤三：随后将需要用到的浸渍用物料放置于步骤二中的盐水中进行混合；步骤四：将步骤一处理之后的罗非鱼放置于步骤三中的混合完成的物料中，随后将称取完成后的笋片也放置于步骤三种的物料中进行混合，使罗非鱼在物料内部腌渍6-7天后即可，通过利用盐水浸泡后的罗非鱼具有一定的特殊臭味，使罗非鱼别具一定的风味。优选的，一种罗非鱼表面发臭腌渍方法的腌渍装置，包括浸渍箱1、支撑腿2、出液管3、卸料阀4、盛放装置5、混合装置12、伺服电机18和挤压板19，其特征在于：所述浸渍箱1的底部固定连接有对称分布的支撑腿2，所述浸渍箱1的底部贯穿设置有出液管3，所述出液管3的外表面设置有卸料阀4，所述浸渍箱1的内壁设置有盛放装置5，所述浸渍箱1的背面固定安装有伺服电机18，所述伺服电机18的输出端固定连接有挤压板19，所述挤压板19一侧的顶部与盛放装置5的一侧相接触，所述浸渍箱1内壁的底部固定连接有混合装置12，所述挤压板19的底部与混合装置12的顶部相接触。优选的，所述盛放装置5由第一连接杆6、第二连接杆7、第一安装板8、第二安装板9、盛放箱10和第一挤压块11，所述浸渍箱1内壁的两侧均固定连接有第一连接杆6，所述第一连接杆6的一端铰接有第二连接杆7，所述第二连接杆7的底部固定连接有第一安装板8，所述第一安装板8的外表面铰接有第二安装板9，两组所述第二安装板9的底部固定连接有盛放箱10，所述盛放箱10的底部固定连接有第一挤压块11，所述第一挤压块11靠近挤压板19的一侧且与挤压板19侧面相贴合的位置设置为弧形，设置的盛放装置5可以在挤压板19运动的情况下带动盛放本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种罗非鱼表面发臭腌渍方法，其特征在于：一种罗非鱼表面发臭腌渍方法包括以下步骤：/n步骤一：首先挑选新鲜的罗非鱼，并去除其表面的鳞片以及内脏和腹腔黑膜备用；/n步骤二：配制处理液，所述处理液的制造原料为盐、纯净水以及笋片，所述盐、纯净水以及笋片的质量份数分别为纯净水1000份、盐20-30份、笋片50-60份，在配制过程中首先将纯净水升温至100℃，随后加入盐进行混合均匀，随后使混合后的盐水冷却至25-30℃备用；/n步骤三：随后将需要用到的浸渍用物料放置于步骤二中的盐水中进行混合；/n步骤四：将步骤一处理之后的罗非鱼放置于步骤三中的混合完成的物料中，随后将称取完成后的笋片也放置于步骤三种的物料中进行混合，使罗非鱼在物料内部腌渍6-7天后即可。/n
【技术特征摘要】
1.一种罗非鱼表面发臭腌渍方法，其特征在于：一种罗非鱼表面发臭腌渍方法包括以下步骤：
步骤一：首先挑选新鲜的罗非鱼，并去除其表面的鳞片以及内脏和腹腔黑膜备用；
步骤二：配制处理液，所述处理液的制造原料为盐、纯净水以及笋片，所述盐、纯净水以及笋片的质量份数分别为纯净水1000份、盐20-30份、笋片50-60份，在配制过程中首先将纯净水升温至100℃，随后加入盐进行混合均匀，随后使混合后的盐水冷却至25-30℃备用；
步骤三：随后将需要用到的浸渍用物料放置于步骤二中的盐水中进行混合；
步骤四：将步骤一处理之后的罗非鱼放置于步骤三中的混合完成的物料中，随后将称取完成后的笋片也放置于步骤三种的物料中进行混合，使罗非鱼在物料内部腌渍6-7天后即可。
2.一种用于制造权利要求1所述的一种罗非鱼表面发臭腌渍方法的腌渍装置，包括浸渍箱(1)、支撑腿(2)、出液管(3)、卸料阀(4)、盛放装置(5)、混合装置(12)、伺服电机(18)和挤压板(19)，其特征在于：所述浸渍箱(1)的底部固定连接有对称分布的支撑腿(2)，所述浸渍箱(1)的底部贯穿设置有出液管(3)，所述出液管(3)的外表面设置有卸料阀(4)，所述浸渍箱(1)的内壁设置有盛放装置(5)，所述浸渍箱(1)的背面固定安装有伺服电机(18)，所述伺服电机(18)的输出端固定连接有挤压板(19)，所述挤压板(19)一侧的顶部与盛放装置(5)的一侧相接触，所述浸渍箱(1)内壁的底部固定连接有混合装置(12)，所述挤压板(19)的底部与混合装置(12)的顶部相接触。
3.根据权利要求2所述的一种罗非鱼表面发臭腌渍方法的腌渍装置，其特征在于：所述盛放装置(5)由第一连接杆(6)、第二连接杆(7)、第一安装板(8)、第二安装板(9)、盛放箱(10)和第一挤压块(11)，所述浸渍箱(1)内壁的两侧均固...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁贺，王传林，钱屹松，李玉芳，杨玮，周春芳，苏凤，张玲，
申请(专利权)人：安徽瀚沣渔业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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