旋转式烤牛排机制造技术

一种旋转式烤牛排机，包括煎烤器（１）、夹紧锁（２）和基座（３），所述煎烤器（１）又设有上烤板（１１）和下烤板（１２）；其特征在于：　　　　所述煎烤器（１）设有转枢（１３），并经该转枢与所述基座（３）连接；　　　　所述基座（３）还设有与所述煎烤器（１）相连接的定位装置（４）。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于家用电器领域，特别属于家用食品加工电器领域。
技术介绍
现在对于一般家庭来说，用传统的煎盘来煎烤牛排，不但浪费时间人工，而且对操作者的要求太高，一般人无法煎烤出熟度适中的牛排。所以在家庭里，要想享用美味的牛排就要借助专用的烤牛排机了。而随着现代人保健意识的提高，人们对食物的选择标准也越来越高。既想食物美味富有营养，又希望食品中没有或很少不利健康的成分；如要求食物特别是肉食低脂肪含量，以减少胆固醇的摄入。这就要求烤牛排机在煎烤过程中，能把牛排受热后渗溢出来的油性脂肪尽量地排出去。目前市场所售的烤牛排机都是采用简单的开孔方式排油，因为牛排在煎烤过程中处于平放状态，实际的排油效果并不好。另外，现有的烤牛排机一般只根椐单边煎烤板的温度反馈进行温度控制，煎烤板的空间位置又相对固定，所以对于不同厚度的牛排，煎烤出来以后会出现两面熟度不同的情况，影响牛排的口感和外观，达不到色香味俱全的理想状况。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的牛排机在煎烤牛排过程中排油效果不理想这一不足，而提出一种旋转式烤牛排机，其煎烤器可根据需要旋转一定的角度，这样，牛排中受热溢出的油脂在重力作用下，很容易沿倾斜的煎烤器烤板流出煎烤器，并被导引到煎烤器下面的集油盘中，从而达到很好的排油效果，减少烤牛排的脂肪含量。本技术的目的可以通过采取以下技术措施来达到设计、制造一种旋转式烤牛排机，包括煎烤器、夹紧锁和基座，所述煎烤器又设有上烤板和下烤板；所述煎烤器设有转枢，并经该转枢与所述基座连接；所述基座还设有与所述煎烤器相连接的定位装置。附图说明图1是本技术旋转式烤牛排机侧面剖视结构示意图；图2是本技术旋转状态侧面剖视位置示意图；图3是本技术夹紧锁结构示意图；图4是本技术定位装置开合状态示意图。具体实施方式以下结合附图详述本技术的实施例。一种旋转式烤牛排机，包括煎烤器1、夹紧锁2和基座3，所述煎烤器1又设有上烤板11和下烤板12；所述煎烤器1设有转枢13，并经该转枢与所述基座3连接；所述基座3还设有与所述煎烤器1相连接的定位装置4。在煎烤牛排时，为了及时排出牛排受热后渗溢出来的油脂，可以根据需要把煎烤器围绕转枢13转动一定角度；因为基座3设有的定位装置4，通过定位装置4可以将煎烤器1固定在需要的角度；这样牛排渗出的油脂受重力作用，就会沿着处于倾斜方向的下烤盘12工作面向斜下方流出，再经流出口被引导出煎烤器1，滴落到位于基座3下部的集油盘中。所述夹紧锁2一端枢设于所述下烤板12，另一端设有弹簧式夹力自动调节装置，并与所述上烤板11相连。上下烤板在煎烤牛排时需要盖合起来，使上下烤板尽量夹紧牛排，这样更有利于排出牛排中的油脂；同时当煎烤器转动倾斜时，牛排也能保持在适当的煎烤位置。本实施例的夹紧锁2经过特别设计，其一端枢设在下烤板12上，可以转动的活动端设有弹簧式夹力自动调节装置；当上下烤板盖合时，夹紧锁2把上下烤板夹紧在一起，上烤板在夹紧锁的弹簧弹力作用下，可以夹紧不同厚度的牛排；在煎烤过程中，牛排因排出油脂和水分而收缩时，上烤板又会自动压紧牛排。这样一方面上烤板11一直压紧牛排，有利于排出牛排中的油脂；另外又可以使牛排受热均匀，煎烤效果理想，同时还有保温节能的效果。所述定位装置4包括旋转导轨41以及压杆42。旋转导轨41和压杆42都是枢设在基座3上，下烤板12上设有一个导引栓14，其与旋转导轨41相连接；当煎烤器1旋转时，导引栓14在导轨41的滑槽内移动，到达需要固定的位置就可以压下压杆42，固定导引栓14，从而将煎烤器1固定在需要的位置。在其他的实施例中，定位装置4也可以采用不同结构来实现定位功能；如将定位装置4的旋转导轨41枢设在下烤板12上，压杆42再枢设在旋转导轨41上，在基座3上设置导引栓，同样也可以起到定位煎烤器1的作用；不使用压杆42，直接在导引栓14的位置开设螺孔，使用大头的螺栓与该螺孔连接，利用螺栓头部压紧旋转导轨41也可以起到定位煎烤器1的作用。所述压杆42设有若干定位卡槽421。在压杆42设置定位卡槽可以稳固地对煎烤器1进行定位。对于某些特殊的实施例，压杆也可以使用橡胶条等来代替卡槽，也可以起到一定的定位作用。所述上烤板11和下烤板12分别设有温控加热装置。本实施例在上下烤板上设置了相互独立的温控探头和加热部件即分别设置温控加热装置，可以根据煎烤器设定的温度，分别使用上下烤板各自的温度反馈来控制其各自的加热部件进行工作；在煎烤牛排时，可以避免牛排上下两面温度因为牛排本身的肥瘦不均匀可能出现的温度差异；尽量保证牛排上下两面煎烤熟度一致；使得煎烤出来的牛排上下两面的熟度均匀，色香俱全。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种旋转式烤牛排机，包括煎烤器(1)、夹紧锁(2)和基座(3)，所述煎烤器(1)又设有上烤板(11)和下烤板(12)；其特征在于所述煎烤器(1)设有转枢(13)，并经该转枢与所述基座(3)连接；所述基座(3)还设有与所述煎烤器(1)相连接的定位装置(4)。2.根据权利要求1所述的旋转式烤牛排机，其特征在于所述夹紧锁(2)一端枢设于所述下烤板(12)，并设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：林建伟，
申请(专利权)人：泉州亿达家用电器实业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：