一种粉体香辛料的油炸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种粉体香辛料的油炸装置，包括油炸锅体、搅拌组件、滤网组件、升降组件，油炸锅体为上部开口的中空锅体，其内侧设有电加热层，其外侧底部设有锅体底座，搅拌组件包括设置于锅体底座内的驱动电机，驱动电机穿过油炸锅体底面连接有搅拌棒，搅拌棒两侧分别设有数个搅拌叶片，所凹型滤网组件包括设置于油炸锅体底部的滤网底架，以及设置于滤网底架上部的凹型滤网，滤网底部设有容纳搅拌组件的凹槽，升降组件包括设置于凹型滤网顶部两侧的升降锁链，升降锁链顶部设有吊装杆，本实用新型专利技术能够使香辛料油炸过程安全便捷，提高油炸浸提效率，提升产品品质。

A frying device for powdered spices

The utility model discloses a frying device for powdered spices, which comprises a fryer body, a mixing component, a filter screen component and a lifting component. The fryer body is a hollow pot body with an upper opening, the inner side is provided with an electric heating layer, the outer bottom is provided with a pot body base, and the mixing component includes a driving motor arranged in the pot body base, The driving motor passes through the bottom surface of the fryer body and is connected with a mixing rod, and several mixing blades are respectively arranged on both sides of the mixing rod. The concave filter screen assembly includes a filter screen underframe arranged at the bottom of the fryer body and a concave filter screen arranged at the upper part of the filter screen underframe. The bottom of the filter screen is provided with a groove containing the mixing assembly, and the lifting assembly includes lifting chains arranged on both sides of the top of the concave filter screen, The top of the lifting chain is provided with a lifting rod. The utility model can make the spice frying process safe and convenient, improve the frying extraction efficiency and improve the product quality.

【技术实现步骤摘要】
一种粉体香辛料的油炸装置
本技术涉及油炸装置
，具体是指一种粉体香辛料的油炸装置。
技术介绍
香辛料是一类具有香、辛、麻、辣、苦等气味的天然植物调味品，用于食品调料或饮料调配，除了能赋予食物独特的风味外，还能提高和改善食品风味，突出食品典型风味特征、使食品风味协调。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分。在香精与调味料的开发中，香辛料是常用原料之一，而因为其应用形式的限制多采用粉体香辛料作为原料，且为了其出香效果会有对粉体香辛料进行油炸的工序。传统油炸粉体香辛料时多采用电加热锅来作为油炸容器，在油炸过程中会通过人工搅拌防止香辛料粉粘附在锅底造成糊底，且油炸结束时需要及时将香辛料粉与油混合物倾倒出，来避免电加热锅的余热使香辛料油炸程度过深，出现焦糊等不良风味。此操作过程需要操作工人靠近电加热锅进行操作，有被锅内高温油体溅出烫伤的风险，且搅拌时的人为差异的及倾倒时间长短都影响香辛料的油炸效果。因此，一种操作安全便捷、标准化程度高、油炸效果突出的粉体香辛料油炸装置亟待研究。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种粉体香辛料的油炸装置，包括油炸锅体、搅拌组件、滤网组件、升降组件，所述油炸锅体为上部开口的中空锅体，其内侧设有电加热层，其外侧底部设有锅体底座，所述搅拌组件包括设置于锅体底座内的驱动电机，所述驱动电机穿过油炸锅体底面连接有搅拌棒，所述搅拌棒两侧分别设有数个搅拌叶片，所凹型滤网组件包括设置于油炸锅体底部的滤网底架，以及设置于滤网底架上部的凹型滤网，所述滤网底部设有容纳搅拌组件的凹槽，所述升降组件包括设置于凹型滤网顶部两侧的升降锁链，所述升降锁链顶部设有吊装杆。作为改进，所述电加热层侧壁及底部均设置有电加热丝。作为改进，所述滤网底架上设有与凹型滤网底部对应的放置槽，使得凹型滤网嵌设于放置槽内。作为改进，所述搅拌棒上下两端之间设有搅拌框，所述搅拌棒设置于搅拌框内；作为改进，所述凹型滤网为顶部开口的滤网，所述凹型滤网上设有若干孔径小于粉体香辛料漏孔。作为改进，所述搅拌棒底部还设有搅拌棒支架。采用以上结构后，本技术具有如下优点：本技术结构简单，使用方便，通过设置可分离的滤网能够使香辛料与油体分离，搅拌装置的设置可以增加滤网内外油体对流速度，且使滤网内香辛料悬浮流动而不贴附于滤网内壁，一方面使香辛料受热均匀，提升产品品质，另一方面提高香辛料油炸提浸效率，搅拌框能对搅拌棒起到保护作用，升降铰链可以控制滤网升降分离，从而控制香辛料浸油时间，从而提升产品标准化程度，本技术能够使香辛料油炸过程安全便捷，提高油炸浸提效率，提升产品品质。附图说明图1是本技术一种粉体香辛料的油炸装置的结构示意图。如图所示：1、油炸锅体，2、电加热层，3、锅体底座，4、驱动电机，5、搅拌棒，6、搅拌叶片，7、滤网底架，8、凹型滤网，9、凹槽，10、升降锁链，11、吊装杆，12、放置槽，13、搅拌框，14、搅拌棒支架。具体实施方式结合附图，一种粉体香辛料的油炸装置，包括油炸锅体1、搅拌组件、滤网组件、升降组件，所述油炸锅体1为上部开口的中空锅体，其内侧设有电加热层2，其外侧底部设有锅体底座3，所述搅拌组件包括设置于锅体底座3内的驱动电机4，所述驱动电机4穿过油炸锅体1底面连接有搅拌棒5，所述搅拌棒5两侧分别设有数个搅拌叶片6，所述滤网组件包括设置于油炸锅体1底部的滤网底架7，以及设置于滤网底架7上部的凹型滤网8，所述凹型滤网8底部设有容纳搅拌组件的凹槽9，所述升降组件包括设置于凹型滤网8顶部两侧的升降锁链10，所述升降锁链10顶部设有吊装杆11。作为本实施例较佳实施方案的是，所述电加热层2侧壁及底部均设置有电加热丝。作为本实施例较佳实施方案的是，所述滤网底架7上设有与凹型滤网8底部对应的放置槽12，使得凹型滤网8嵌设于放置槽12内。作为本实施例较佳实施方案的是，所述搅拌棒5上下两端之间设有搅拌框13，所述搅拌棒6设置于搅拌框13内；作为本实施例较佳实施方案的是，所述凹型滤网8为顶部开口的滤网，所述凹型滤网8上设有若干孔径小于粉体香辛料漏孔。作为本实施例较佳实施方案的是，所述搅拌棒5底部还设有搅拌棒支架14。本技术在具体实施时，首先通过升降铰链将凹形滤网升起，向滤网内投入待油炸粉体香辛料，将其悬吊于油炸锅上方；向锅内投入油炸用油，通过电热丝加热锅内油至所需温度；通过升降铰链将滤网降入至锅内并嵌入滤网底架；启动搅拌装置，调节油温进行油炸，油炸结束时，停止搅拌装置，通过升降铰链升起凹型滤网使滤网内香辛料脱离锅内油体即可。以上对本技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种粉体香辛料的油炸装置，其特征在于：包括油炸锅体、搅拌组件、滤网组件、升降组件，所述油炸锅体为上部开口的中空锅体，其内侧设有电加热层，其外侧底部设有锅体底座，所述搅拌组件包括设置于锅体底座内的驱动电机，所述驱动电机穿过油炸锅体底面连接有搅拌棒，所述搅拌棒两侧分别设有数个搅拌叶片，所凹型滤网组件包括设置于油炸锅体底部的滤网底架，以及设置于滤网底架上部的凹型滤网，所述滤网底部设有容纳搅拌组件的凹槽，所述升降组件包括设置于凹型滤网顶部两侧的升降锁链，所述升降锁链顶部设有吊装杆。/n

【技术特征摘要】
1.一种粉体香辛料的油炸装置，其特征在于：包括油炸锅体、搅拌组件、滤网组件、升降组件，所述油炸锅体为上部开口的中空锅体，其内侧设有电加热层，其外侧底部设有锅体底座，所述搅拌组件包括设置于锅体底座内的驱动电机，所述驱动电机穿过油炸锅体底面连接有搅拌棒，所述搅拌棒两侧分别设有数个搅拌叶片，所凹型滤网组件包括设置于油炸锅体底部的滤网底架，以及设置于滤网底架上部的凹型滤网，所述滤网底部设有容纳搅拌组件的凹槽，所述升降组件包括设置于凹型滤网顶部两侧的升降锁链，所述升降锁链顶部设有吊装杆。


2.根据权利要求1所述的一种粉体香辛料的油炸装置，其特征在于，所述电加热层侧壁及底部均设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：李秉业，李洪久，赵兴冉，
申请(专利权)人：山东天博食品配料有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37