一种制作面包用烤炉制造技术

本实用新型专利技术涉及烘烤装置技术领域，更具体地说是涉及一种制作面包用烤炉，包括隧道炉，隧道炉内设有传动机构，传动机构包括一号电机、主动辊和从动辊，从动辊通过传输带与主动辊连接，传输带下方靠近炉门的一侧设有清洁机构，清洁机构包括二号电机、中心轴和承接盘，中心轴的左端与二号电机的输出端连接，中心轴的右端通过轴承与隧道炉的内壁连接，中心轴上均匀分布有清洁钢丝，承接盘的左右两端与隧道炉的内壁滑动连接；中心轴旋转，清洁钢丝清理漏到传输带上的面包块，防止漏到传输带上的面包块受到过度烘烤产生焦味而影响后续批次的面包。

An oven for making bread

【技术实现步骤摘要】
一种制作面包用烤炉
本技术涉及烘烤装置
，更具体地说是涉及一种制作面包用烤炉。
技术介绍
在大批量制作面包时，使用的烤炉一般是隧道炉，先将面包放置在烤盘中，然后将烤盘放置在隧道炉的输送带上，由输送带将装有面包的烤盘送入隧道炉内，将面包烘烤成型，这里的输送带一般是输送网带，使得烤炉中的热更为均匀的传递给烤盘中的面包，使得面包更容易成型，用隧道炉对面包进行烘烤，更加适合食品厂等需要大批量制作面包的场所。但是在将面包烤制成型的过程中，面包发生膨胀，会有一部分从烤盘的边缘漏出，甚至漏到输送网带上，面包漏在输送网带上的部分在受到烤炉的过度烘烤时，会出现烤焦的现象，可能会将烤焦的味道带入新的面包上，影响面包的制作，而且如果工作人员将隧道炉停下，将输送网带取下并进行清理，这种方式虽然能够将输送网带上的面包残余清理干净，但是需要花费较长的时间，效率比较低。
技术实现思路
针对上述现有技术的不足之处，本技术提供了一种制作面包用烤炉，用于解决上述技术问题。为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种制作面包用烤炉，包括隧道炉，所述隧道炉内设有传动机构，所述传动机构包括一号电机、主动辊和从动辊，所述一号电机的输出端与所述主动辊连接，所述从动辊通过传输带与所述主动辊连接，所述传输带下方靠近炉门的一侧设有清洁机构，所述清洁机构包括二号电机、中心轴和承接盘，所述中心轴的左端与所述二号电机的输出端连接，所述中心轴的右端通过轴承与所述隧道炉的内壁连接，所述中心轴上均匀分布有清洁钢丝，所述承接盘的左右两端与所述隧道炉的内壁滑动连接。优选地，所述隧道炉设有烤盘组，所述烤盘组包括多个单元烤盘，所述单元烤盘均设有前连接凸块和后连接柱，所述前连接凸块设有与所述后连接柱相配合的连接孔。优选地，所述前连接凸块、所述后连接柱的数量均是2且对称设置。优选地，所述前连接凸块的厚度等于所述后连接柱的高度。优选地，所述中心轴包括内轴和2个弧形外轴，所述弧形外轴均通过螺栓与所述内轴连接。本技术的有益效果为：1)中心轴的旋转方向与传输带的运动方向相反，清洁钢丝清理漏到传输带上的面包块，防止漏到传输带上的面包块受到过度烘烤产生焦味而影响后续批次的面包；2)将单元烤盘放置在传输带上，后一个单元烤盘的前连接凸块套在前一个单元烤盘的后连接柱上，使烤盘组的各个单元烤盘首尾相连，便于在烘烤完成后通过最外侧的单元烤盘将整个烤盘组移出隧道炉；3)清洁钢丝之间卡有较多的面包碎屑且不掉落时，旋拧螺栓，卸下2个弧形外轴，对清洁钢丝进行清理，保持清洁钢丝的清洁效果。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术保护的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术的结构示意图；图2为传动机构的结构示意图；图3为单元烤盘的俯视图；附图中，各标号所代表的部件如下：1-一号电机，2-主动辊，3-从动辊，4-传输带，5-二号电机，6-中心轴，7-承接盘，8-内壁，9-单元烤盘，61-轴承，62-清洁钢丝，63-内轴，64-弧形外轴，91-前连接凸块，92-后连接柱，93-连接孔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。如图1-3所示，一种制作面包用烤炉，包括隧道炉，隧道炉内设有传动机构，传动机构包括一号电机1、主动辊2和从动辊3，一号电机1的输出端与主动辊2连接，从动辊3通过传输带4与主动辊2连接，传输带4下方靠近炉门的一侧设有清洁机构，清洁机构包括二号电机5、中心轴6和承接盘7，中心轴6的左端与二号电机5的输出端连接，中心轴6的右端通过轴承61与隧道炉的内壁8连接，中心轴6上均匀分布有清洁钢丝62，承接盘7的左右两端与隧道炉的内壁8滑动连接。其中，隧道炉设有烤盘组，烤盘组包括多个单元烤盘9，单元烤盘9均设有前连接凸块91和后连接柱92，前连接凸块91设有与后连接柱92相配合的连接孔93。将单元烤盘9放置在传输带4上，后一个单元烤盘9的前连接凸块91套在前一个单元烤盘9的后连接柱92上，使烤盘组的各个单元烤盘9首尾相连，便于在烘烤完成后通过最外侧的单元烤盘9将整个烤盘组移出隧道炉。其中，前连接凸块91、后连接柱92的数量均是2且对称设置。其中，前连接凸块91的厚度等于后连接柱92的高度。其中，中心轴6包括内轴63和2个弧形外轴64，弧形外轴64均通过螺栓与内轴63连接。清洁钢丝62之间卡有较多的面包碎屑且不掉落时，旋拧螺栓，卸下2个弧形外轴64，对清洁钢丝62进行清理，保持清洁钢丝62的清洁效果。本技术的工作原理是：将烤盘组送上传输带4和清理传输带4上面包块时，启动一号电机1，烘烤过程中、将烤盘组取下的过程中一号电机1不运转；清理传输带4上面包块时，启动二号电机5后，中心轴6的旋转方向与传输带4的运动方向相反，清洁钢丝62清理漏到传输带4上的面包块，清洁钢丝62刮下的面包碎屑落至承接盘7中，在各个单元烤盘9中放好发酵后的面团，将单元烤盘9放置在传输带4上，后一个单元烤盘9的前连接凸块91套在前一个单元烤盘9的后连接柱92上，使烤盘组的各个单元烤盘9首尾相连，烘烤完成后，打开炉门，通过最外侧的单元烤盘9将整个烤盘组移出隧道炉。以上公开的本技术优选实施例只是用于帮助阐述本技术。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该技术仅为的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本技术的原理和实际应用，从而使所属
技术人员能很好地理解和利用本技术。本技术仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制作面包用烤炉，包括隧道炉，所述隧道炉内设有传动机构，所述传动机构包括一号电机(1)、主动辊(2)和从动辊(3)，所述一号电机(1)的输出端与所述主动辊(2)连接，所述从动辊(3)通过传输带(4)与所述主动辊(2)连接，其特征在于：所述传输带(4)下方靠近炉门的一侧设有清洁机构，所述清洁机构包括二号电机(5)、中心轴(6)和承接盘(7)，所述中心轴(6)的左端与所述二号电机(5)的输出端连接，所述中心轴(6)的右端通过轴承(61)与所述隧道炉的内壁(8)连接，所述中心轴(6)上均匀分布有清洁钢丝(62)，所述承接盘(7)的左右两端与所述隧道炉的内壁(8)滑动连接；所述隧道炉还设有烤盘组，所述烤盘组包括多个单元烤盘(9)，所述单元烤盘(9)均设有前连接凸块(91)和后连接柱(92)，所述前连接凸块(91)设有与所述后连接柱(92)相配合的连接孔(93)。/n

【技术特征摘要】
1.一种制作面包用烤炉，包括隧道炉，所述隧道炉内设有传动机构，所述传动机构包括一号电机(1)、主动辊(2)和从动辊(3)，所述一号电机(1)的输出端与所述主动辊(2)连接，所述从动辊(3)通过传输带(4)与所述主动辊(2)连接，其特征在于：所述传输带(4)下方靠近炉门的一侧设有清洁机构，所述清洁机构包括二号电机(5)、中心轴(6)和承接盘(7)，所述中心轴(6)的左端与所述二号电机(5)的输出端连接，所述中心轴(6)的右端通过轴承(61)与所述隧道炉的内壁(8)连接，所述中心轴(6)上均匀分布有清洁钢丝(62)，所述承接盘(7)的左右两端与所述隧道炉的内壁(8)滑动连接；所述隧道炉还设有烤盘组，所述烤盘组包括多...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡湾湾，
申请(专利权)人：合肥市超港食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34