一种去虾头装置制造方法及图纸

本发明专利技术的实施例提供的一种去虾头装置，所述去虾头装置包括压虾结构、驱动装置、机架、放虾装置和刀具，将虾置于所述放虾装置内，所述压虾结构将所述放虾装置内的虾体压紧，所述刀具对准置于所述放虾装置内的虾头，通过所述驱动装置驱动刀具转动将置于所述放虾装置内的虾头切除，从而实现虾头和虾体分离；本实施例提供的去虾头装置，通过采用刀具转动的方式对虾头进行切除，节约了人力物力的成本，而且能够有效地提升工作效率，相比人工的直切虾头去头方式，沿着圆弧线切虾头，可保留下部的部分虾头肉，提升了对剩余虾体的质量；解决了现有技术中通过人工对虾头进行切除，需要消耗较大的人力物力成本，且工作效率低的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种去虾头装置
本专利技术涉及食品加工的
，特别是涉及一种去虾头装置。
技术介绍
虾头虽然含有大量的鲜味物质，但同时也含有较多的重金属和寄生虫。因此，虾头是不能吃的。虾的主要器官都集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里。虾鳃就在虾的两片胸甲后面，它是虾的吸吸器官，掀开胸甲后看到的白色粗丝状东西，那就是虾鳃了。虽然虾鳃里没有什么泥沙，但口感粗而且没有什么营养，因此虾鳃是不适合食用的部分。虾胃是虾头里最大的器官，几乎占据整只虾头的1/2，虾胃里含有尚未消化的食物，这些食物基本上都是腐烂的水生生物尸体，因为虾是吃腐食的水生生物。另外，虾胃中还有几丁质构成的内膜。因此，就算虾胃中的东西已经排空，它也是不适合作为食物食用的。肝胰腺与虾胃紧紧相连，新鲜时呈半球形，它是虾头里唯一可以食用的部位。肝胰腺的功能相当于人类的肝脏和胰脏，从理论上来说肝胰腺是可以食用的，但现在的养殖虾都有喂养抗生素等药物，而野生虾又有可能生活在被污染的水域里，这些药物和污染物都有可能残留在肝胰腺里。对虾的去头工作是对虾机械自动化剥壳工艺中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种去虾头装置，其特征在于，所述去虾头装置包括压虾结构、驱动装置、机架、放虾装置和刀具，所述放虾装置置于机架上，所述压虾结构安装在所述机架上，且置于所述放虾装置的上方，用于压紧置于所述放虾装置内的虾体，所述驱动装置安装在所述机架上，所述刀具可转动地与所述驱动装置相连接，用于驱动所述刀具转动切除置于所述放虾装置内的虾头。/n

【技术特征摘要】
1.一种去虾头装置，其特征在于，所述去虾头装置包括压虾结构、驱动装置、机架、放虾装置和刀具，所述放虾装置置于机架上，所述压虾结构安装在所述机架上，且置于所述放虾装置的上方，用于压紧置于所述放虾装置内的虾体，所述驱动装置安装在所述机架上，所述刀具可转动地与所述驱动装置相连接，用于驱动所述刀具转动切除置于所述放虾装置内的虾头。


2.根据权利要求1所述的去虾头装置，其特征在于，所述压虾结构包括驱动器和压紧板，所述驱动器与所述压紧板相连接，用于驱动所述压紧板压紧所述放虾装置内的虾体。


3.根据权利要求2所述的去虾头装置，其特征在于，所述压紧板靠近所述放虾装置一侧的面上设置有若干个用于抵压虾体的凸起。


4.根据权利要求3所述的去虾头装置，其特征在于，所述压虾结构还包括顶块，所述驱动器具有驱动部，所述驱动部通过所述顶块与所述压紧板相连接。


5.根据权利要求1所述的去虾头装置，其特征在于，所述刀具与所述放虾装置之间...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶柯蕾，韩远，叶春蕾，
申请(专利权)人：甸硕水产科技化州有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44