本发明专利技术公开了一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，包括下支架，其中，所述下支架上方一定距离的位置固定有上支架，所述上支架中固定有进料箱，所述进料箱与绞肉组件贯通连接，所述绞肉组件水平布置地固定在上支架中，所述上支架靠近绞肉组件出料口方向的位置下方固定有垂直布置的成型组件，所述成型组件位于上支架与下支架的间隔中，所述成型组件与绞肉组件通过弯头贯通连接，所述成型组件的出口处设有裁切组件；与现有技术相比，本发明专利技术确保物料能够被绞碎的更加精细，能够调整成型的肉丸的直径大小，通过圆周的裁切使得成型的肉丸形状更均匀；肉丸落到传输带上传输时，在出风口的气流推动下翻滚，使其均匀粘上面粉，防止粘连。
【技术实现步骤摘要】
一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置
本专利技术涉及一种食品加工
，具体是一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置。
技术介绍
在众多食品种类中，肉食往往较为受人们喜爱，比如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等等，肉质食品中含有较多的蛋白质，对人体健康具有很大的好处，肉质食品不仅可以直接烹饪使用，也可以经过一系列的加工处理，以其他形态供人们食用，比如肉片、肉丸等等。在肉丸制作过程中，手工制作肉丸不仅效率低下，且不能保证肉丸的大小一致，因此，在食品加工过程中，肉丸加工的相关机械设备被广泛应用，现有技术中，肉丸加工过程为：先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎，再放入高速打浆机内打成肉茸，最后放入成型机内制成圆形物。加工中需要用到多种设备，使得加工效率低，设备成本高，加工过程中容易被污染。并且，现有的成型设备只能成型固定的一种或几种直径的肉丸，不能随意调节，可能无法达到需求的直径，且肉丸在裁切过程中容易变形，使得肉丸形状不均匀，影响美观度。另外，现有技术中，加工完成的生肉丸容易互相粘连，通过在出口处放置面粉能够一定程度避免粘连，但肉丸和面粉不易混合均匀，在为沾到面粉的面依然容易粘连。因此，有必要提供一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
技术实现思路
为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，包括下支架，其中，所述下支架上方一定距离的位置固定有上支架，所述上支架中固定有进料箱，所述进料箱与绞肉组件贯通连接，所述绞肉组件水平布置地固定在上支架中；所述上支架靠近绞肉组件出料口方向的位置下方固定有垂直布置的成型组件，所述成型组件位于上支架与下支架的间隔中，所述成型组件与绞肉组件通过弯头贯通连接，所述成型组件的出口处设有裁切组件；所述裁切组件下方的下支架中固定有传输带，所述传输带所在位置的下支架与上支架间的三面通过隔板密封，传输带输出端一面有开口；所述上支架中固定有绞肉驱动装置以驱动绞肉组件，所述上支架中固定有成型驱动装置以驱动成型组件。进一步的，作为优选，所述进料箱中设有进料开关，所述进料开关为两根贯穿进料箱的转轴，且没根进料开关上固定有进料门。进一步的，作为优选，所述绞肉组件包括绞肉外筒，所述绞肉外筒为圆柱形筒体，其一端的上方与进料箱贯通连接，另一端通过弯头与成型组件贯通连接；所述绞肉外筒内可转动地设有与其同心的转轴，所述转轴靠近进料箱的一端贯穿绞肉外筒的端面，并连接到绞肉驱动装置中；所述转轴的外围有与绞肉外筒内壁贴合的导料叶片。进一步的，作为优选，所述转轴外围的导料叶片间还有与其旋向相反的螺纹状的外绞肉刀片，所述外绞肉刀片的高度低于导料叶片的高度；所述绞肉外筒内壁固定有与外绞肉刀片旋向相同的内螺纹状的内绞肉刀片，所述内绞肉刀片的高度与外绞肉刀片相切。进一步的，作为优选，所述成型组件包括成型外筒，所述成型外筒为两端开口的圆柱形筒体，其上端与弯头贯通连接，其下端贯穿上支架进入上支架与下支架的间隔中，所述成型外筒内配合设有导料螺杆，所述导料螺杆上端贯穿弯头的上部，并连接到成型驱动装置中。进一步的，作为优选，所述成型外筒下端内壁圆周分布有多个转片，每片所述转片的边缘与相邻的两片转片上下重叠，且所述转片与成型外筒可转动地连接，其转轴与成型外筒的内壁相切；所述转片中，靠近成型外筒圆心的转片下端可转动地连接有内挡片，远离成型外筒圆心的转片下端可转动地连接有外挡片，所述内挡片与外挡片相互贴合；所述内挡片与外挡片通过分布在其外壁的限位滑片连接，所述限位滑片长条形片状结构，其的两侧对称地开设有两道腰型槽，所述限位滑片的中心通过固定销钉与内挡片固定连接，其两侧的腰型槽与固定在外挡片中的滑动销钉可滑动地连接。进一步的，作为优选，所述成型外筒的外壁可滑动地套设有调整滑套，所述调整滑套与成型外筒间还连接有调整伸缩杆；所述调整滑套下方可转动地连接有多根调整拉杆；所述外挡片远离圆心的一面上固定有外连接杆，每根所述外连接杆与调整拉杆远离调整滑套的一端铰接。进一步的，作为优选，所述裁切组件包括上挡圈，所述上挡圈下固定连接有下挡圈，所述上挡圈与下挡圈间可转动地设有转环，所述转环的侧面固定有贯穿上挡圈侧壁的滑槽杆；所述上挡圈与转环件圆周分布有多片刀片，所述刀片的一端与上挡圈可转动地连接；所述转环中开设有多条弧形滑道，所述刀片靠近转环的一面通过其上固定的刀片滑销限制在弧形滑道中。进一步的，作为优选，所述上挡圈通过其上的多根连接轴与调整滑套固定连接，所述上挡圈中还设有裁切伸缩杆，所述裁切伸缩杆的缸体与上挡圈固定连接，所述裁切伸缩杆的活塞杆末端与滑槽杆中的滑槽可滑动地连接。进一步的，作为优选，所述传输带上方的两侧排列有多个出风口，每个所述出风口共同连接到外部的气泵中。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术中，进入绞肉外筒内的物料在导料叶片的作用下推进时，会受到外绞肉刀片和内绞肉刀片的共同作用而被绞碎，且导料叶片、外绞肉刀片、内绞肉刀片的螺距以相同的比例从进料箱到弯头的方向递减，使导料叶片的叶片间隙沿行进方向减小，从而使物料在行进中受到挤压力，以填补物料绞碎后的空隙，确保物料能够被绞碎的更加精细。本专利技术中，通过调整伸缩杆驱动调整滑套上下滑动，使得其上连接的调整拉杆拉动外挡片上下移动，由于转片的限制，使得每片外挡片上移时向内缩合，下移时向外扩张，并通过限位滑片带动内挡片同步移动，从而能够调整外挡片与内挡片共同围成的圆柱体的直径大小，以调整成型的肉丸的直径大小。本专利技术中，通过裁切伸缩杆的伸缩，使转环转动，改变刀片滑销在弧形滑道中的位置，能够使刀片旋转，从而使刀片裁切上挡圈内的空间，从而使挤出的物料成为球体，通过圆周的裁切使得成型的肉丸形状更均匀；肉丸落到传输带上传输时，在出风口的气流推动下翻滚，使其均匀粘上面粉，防止粘连。附图说明图1为一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置的结构示意图；图2为一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置的绞肉组件结构示意图；图3为一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置的成型组件结构示意图；图4为一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置的裁切组件正面结构示意图；图5为一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置的裁切组件背面结构示意图；图6为一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置的裁切组件与成型组件连接结构示意图；图中：1、下支架；2、上支架；3、进料箱；4、绞肉组件；5、成型组件；6、裁切组件；7、传输带；8、绞肉驱动装置；9、进料开关；91、进料门；10、成型驱动装置；11、弯头；12、出风口；41、绞肉外筒；42、转轴；43、导料叶片；44、外绞肉刀片；45、内绞肉刀片；51、成型外筒；52、导料螺杆；53、调整滑套；54、调整伸缩杆；55、转片；56、内挡片；57、外挡片；58、外连接杆；59、调整拉杆；510、限位滑片；本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，包括下支架(1)，其特征在于，所述下支架(1)上方一定距离的位置固定有上支架(2)，所述上支架(2)中固定有进料箱(3)，所述进料箱(3)与绞肉组件(4)贯通连接，所述绞肉组件(4)水平布置地固定在上支架(2)中；/n所述上支架(2)靠近绞肉组件(4)出料口方向的位置下方固定有垂直布置的成型组件(5)，所述成型组件(5)位于上支架(2)与下支架(1)的间隔中，所述成型组件(5)与绞肉组件(4)通过弯头(11)贯通连接，所述成型组件(5)的出口处设有裁切组件(6)；/n所述裁切组件(6)下方的下支架(1)中固定有传输带(7)，所述传输带(7)所在位置的下支架(1)与上支架(2)间的三面通过隔板密封，传输带(7)输出端一面有开口；/n所述上支架(2)中固定有绞肉驱动装置(8)以驱动绞肉组件(4)，所述上支架(2)中固定有成型驱动装置(10)以驱动成型组件(5)。/n
【技术特征摘要】
1.一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，包括下支架(1)，其特征在于，所述下支架(1)上方一定距离的位置固定有上支架(2)，所述上支架(2)中固定有进料箱(3)，所述进料箱(3)与绞肉组件(4)贯通连接，所述绞肉组件(4)水平布置地固定在上支架(2)中；
所述上支架(2)靠近绞肉组件(4)出料口方向的位置下方固定有垂直布置的成型组件(5)，所述成型组件(5)位于上支架(2)与下支架(1)的间隔中，所述成型组件(5)与绞肉组件(4)通过弯头(11)贯通连接，所述成型组件(5)的出口处设有裁切组件(6)；
所述裁切组件(6)下方的下支架(1)中固定有传输带(7)，所述传输带(7)所在位置的下支架(1)与上支架(2)间的三面通过隔板密封，传输带(7)输出端一面有开口；
所述上支架(2)中固定有绞肉驱动装置(8)以驱动绞肉组件(4)，所述上支架(2)中固定有成型驱动装置(10)以驱动成型组件(5)。
2.根据权利要求1所述的一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，其特征在于，所述进料箱(3)中设有进料开关(9)，所述进料开关(9)为两根贯穿进料箱(3)的转轴，且没根进料开关(9)上固定有进料门(91)。
3.根据权利要求1所述的一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，其特征在于，所述绞肉组件(4)包括绞肉外筒(41)，所述绞肉外筒(41)为圆柱形筒体，其一端的上方与进料箱(3)贯通连接，另一端通过弯头(11)与成型组件(5)贯通连接；
所述绞肉外筒(41)内可转动地设有与其同心的转轴(42)，所述转轴(42)靠近进料箱(3)的一端贯穿绞肉外筒(41)的端面，并连接到绞肉驱动装置(8)中；
所述转轴(42)的外围有与绞肉外筒(41)内壁贴合的导料叶片(43)。
4.根据权利要求3所述的一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，其特征在于，所述转轴(42)外围的导料叶片(43)间还有与其旋向相反的螺纹状的外绞肉刀片(44)，所述外绞肉刀片(44)的高度低于导料叶片(43)的高度；
所述绞肉外筒(41)内壁固定有与外绞肉刀片(44)旋向相同的内螺纹状的内绞肉刀片(45)，所述内绞肉刀片(45)的高度与外绞肉刀片(44)相切。
5.根据权利要求1所述的一种防止粘连的食品加工用肉丸加工装置，其特征在于，所述成型组件(5)包括成型外筒(51)，所述成型外筒(51)为两端开口的圆柱形筒体，其上端与弯头(11)贯通连接，其下端贯穿上支架(2)进入上支架(2)与下支架(1)的间隔中，所述成型外筒(51)内配合设有导料螺杆(52)，所述导料螺杆(52)上端贯穿弯头(11)的上部，并连接到成型驱动装置(10)中。
【专利技术属性】
技术研发人员：高雪丽，李光辉，
申请(专利权)人：许昌学院，
类型：发明
国别省市：河南;41
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