一种煮面泵汤一体机制造技术

本发明专利技术涉及一种煮面泵汤一体机，包括炉体、煮面装置和泵汤装置；炉体包括支架和承载平台，承载平台水平设置于支架的上端，承载平台上形成有若干餐具放置位；煮面装置包括若干水槽、面篓和驱动机构，水槽设置于餐具放置位的后侧，面篓包括食材容置部和与柄部，柄部可转动的连接于对应的水槽的前端，驱动机构与柄部驱动连接，以驱动食材容置部在对应的水槽和餐具放置位的上方之间翻转；泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，储汤容器安装于支架上并位于承载平台下方，每一泵汤管路的一端与储汤容器连接，另一端延伸至任一餐具放置位的上方，其解决了现有技术中煮面机器功能单一，煮面过程人工参与度高，自动化程度低的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种煮面泵汤一体机
本专利技术涉及厨具设备
，具体涉及一种煮面泵汤一体机。
技术介绍
目前，星级酒店、西式餐厅、超级市场、连锁餐饮店等大型公共场所的饮食供应市场需求日益增大，对面食类食品的即时烹饪效率和质量形成更大考验。其中，对于煮面而言，现有技术中的煮面机器一般只能实现对面条的加热，但是将煮好的面食盛放到顾客的碗具内部并且加热好的汤汁加到碗中，均需要人工操作实现，这就需要工作人员重复进行提面篓、倒面然后舀汤、倒入碗中的过程，这一系列动作虽然不复杂，但是，长期重复进行会让工作人员手臂酸胀，进而影响工作效率，特别是在节假日等人流量巨大的时候，就会导致顾客等候时间过长，降低用餐满意度。因此，为了提高煮面过程的自动化程度，目前市场上已经具有了将机械手臂用在面食烹饪领域的例子，但是，机械手臂的动作设计复杂，且购买和维护成本均很大，一般只用在进行批量生产的大型餐饮企业，对于公共场所的固定摊位而言，难以普及实用。
技术实现思路
基于上述表述，本专利技术提供了一种煮面泵汤一体机，以解决现有技术中煮面机器功能单一，煮面过程人工参与度高，自动化程度低的技术问题。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种煮面泵汤一体机，包括炉体、至少一个煮面装置和至少一个泵汤装置；所述炉体包括支架和承载平台，所述承载平台水平设置于所述支架的上端，所述承载平台上形成有若干餐具放置位；所述煮面装置包括若干水槽、若干面篓和若干驱动机构，所述水槽一一对应的设置于所述餐具放置位的后侧，每一所述面篓包括可置于所述水槽内的食材容置部和与所述食材容置部固定连接的柄部，所述柄部可转动的连接于对应的所述水槽的前端，所述驱动机构一一对应的与所述柄部驱动连接，以驱动所述食材容置部在对应的所述水槽和所述餐具放置位的上方之间翻转；所述泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，所述储汤容器安装于所述支架上并位于所述承载平台下方，每一所述泵汤管路的一端与所述储汤容器连接，另一端延伸至任一所述餐具放置位的上方并朝向所述承载平台设置。与现有技术相比，本申请的技术方案具有以下有益技术效果：其通过煮面装置的设置，煮好的面条在面篓内通过驱动机构的驱动翻转，直接倾倒在放置在餐具放置位的餐具内部，然后泵汤装置通过泵汤管路将汤汁泵入该餐具内部，实现了面食的取出和汤汁的送入，该过程均不需要人为实施，有效提高了煮面过程的自动化程度，解放了劳动力，保证了煮面效率。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步的，所述面篓还包括过渡板，所述过渡板固定连接于所述食材容置部的开口后侧，所述过渡板的两侧形成有挡边，其端部形成有便于食材流出的倾斜面，所述过渡板的宽度沿远离所述食材容置部的方向逐渐窄缩。进一步的，所述煮面装置还包括抖动控制模块和停顿控制模块，所述抖动控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部在所述水槽内抖动；所述停顿控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部翻转至所述餐具放置位的上方预定位置时按照预设时长停顿。所述驱动机构包括驱动电机、皮带传动件和转轴，所述转轴可转动的连接于所述水槽的开口处的前端，所述柄部的外侧固定连接于所述转轴，所述驱动电机通过所述皮带传动件驱动所述转轴转动。进一步的，所述煮面装置还包括加热机构，所述加热机构包括第一加热件和沸腾板，所述第一加热件安装于所述水槽内的底部，所述沸腾板安装于所述第一加热件的上方，所述沸腾板上形成有若干通孔；所述储汤容器内安装有第二加热件。进一步的，所述煮面装置还包括加水管路，所述加水管路包括进水管和水龙头，所述水龙头安装于所述水槽的开口上方，所述进水管与所述水龙头连接。进一步的，所述泵汤管路包括水泵和泵汤管，所述泵汤管的一端连接于所述储汤容器的一侧的下部，另一端延伸至对应的所述餐具放置位的上方，所述水泵安装于所述泵汤管上，用于向所述泵汤管内的汤汁提供动力。进一步的，所述泵汤装置还包括自动加水组件，所述自动加水组件包括补水管、球阀、摆杆和浮漂，所述补水管的一端伸入所述储汤容器内部，另一端与外部水源连接，所述球阀安装于所述补水管伸入所述储汤容器的一端，所述摆杆连接于所述球阀上，所述摆杆摆动以打开或关闭所述球阀，所述浮漂连接于所述摆杆远离所述球阀的一端。进一步的，所述餐具放置位的下方形成有漏水槽，所述漏水槽的上端安装有多孔的落水板，所述落水板的上端用于承载碗具。进一步的，所述煮面装置的数目为两个，两个所述煮面装置分别设置于所述承载平台的两端，所述承载平台的中部形成有用于蒸煮食材的蒸笼放置位，每一所述煮面装置包括两个水槽和两个面篓，同一煮面装置上的两个水槽相通设置。与现有技术相比，本申请的技术方案还具有以下有益技术效果：1)通过过渡板的设计，保证了面篓在翻转到位时，有效降低面食掉出位置和餐具的距离，保证面食不会从食材容置部的开口处直接突兀的掉出，而是顺着过渡板上的倾斜面滑下；2)抖动控制模块可以有效的使面篓内的面食在水槽内充分煮熟，停顿控制模块可以保证面食在翻转倾倒前内部的水充分落在水槽中；3)第一加热件可以有效加热水槽中的水，保证煮面温度，沸腾板，可以有效防止水的沸腾；4)自动加水组件保证了当储汤容器内部水量不足时，自动补水；5)漏水槽和落水板可以有效防止汤汁或者面食中的热水溅到承载平台上，弄脏台面。附图说明图1为本专利技术实施例提供的一种煮面泵汤一体机的正面结构示意图；图2为本专利技术实施例提供的一种煮面泵汤一体机的立体结构示意图；图3为图2隐藏部分外壳后的另一视角结构示意图；图4为本专利技术实施例中煮面装置的立体结构示意图；图5为本专利技术实施例中水槽内部的俯视结构示意图；图6为本专利技术实施例中储汤容器及其内部结构示意图；图7为本专利技术实施例中面篓的结构示意图。附图中，各标号所代表的部件列表如下：1、炉体；2、煮面装置；3、泵汤装置；11、支架；12、承载平台；111、架体；112、外壳；113、门体；114、操作面板；21、水槽；22、面篓；23、驱动机构；24、加热机构；25、加水管路；221、食材容置部；222、柄部；223、过渡板；224、挡边；225、连接部；231、驱动电机；232、皮带传动件；233、转轴；241、第一加热件；242、沸腾板；251、水龙头；31、储汤容器；32、泵汤管路；33、自动加水组件；311、第二加热件；321、水泵；322、泵汤管；331、补水管；332、球阀；333、摆杆；334、浮漂；121、漏水槽；122、落水板。具体实施方式为了便于理解本申请，下面将参照相关附图对本申请进行更全面的描述。附图中给出了本申请的实施例。但是，本申请可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使本申请的公开内容更加透彻全面。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的
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【技术保护点】
1.一种煮面泵汤一体机，其特征在于，包括炉体、至少一个煮面装置和至少一个泵汤装置；/n所述炉体包括支架和承载平台，所述承载平台水平设置于所述支架的上端，所述承载平台上形成有若干餐具放置位；/n所述煮面装置包括若干水槽、若干面篓和若干驱动机构，所述水槽一一对应的设置于所述餐具放置位的后侧，每一所述面篓包括可置于所述水槽内的食材容置部和与所述食材容置部固定连接的柄部，所述柄部可转动的连接于对应的所述水槽的前端，所述驱动机构一一对应的与所述柄部驱动连接，以驱动所述食材容置部在对应的所述水槽和所述餐具放置位的上方之间翻转；/n所述泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，所述储汤容器安装于所述支架上并位于所述承载平台下方，每一所述泵汤管路的一端与所述储汤容器连接，另一端延伸至任一所述餐具放置位的上方并朝向所述承载平台设置。/n

【技术特征摘要】
1.一种煮面泵汤一体机，其特征在于，包括炉体、至少一个煮面装置和至少一个泵汤装置；
所述炉体包括支架和承载平台，所述承载平台水平设置于所述支架的上端，所述承载平台上形成有若干餐具放置位；
所述煮面装置包括若干水槽、若干面篓和若干驱动机构，所述水槽一一对应的设置于所述餐具放置位的后侧，每一所述面篓包括可置于所述水槽内的食材容置部和与所述食材容置部固定连接的柄部，所述柄部可转动的连接于对应的所述水槽的前端，所述驱动机构一一对应的与所述柄部驱动连接，以驱动所述食材容置部在对应的所述水槽和所述餐具放置位的上方之间翻转；
所述泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，所述储汤容器安装于所述支架上并位于所述承载平台下方，每一所述泵汤管路的一端与所述储汤容器连接，另一端延伸至任一所述餐具放置位的上方并朝向所述承载平台设置。


2.根据权利要求1所述的煮面泵汤一体机，其特征在于，所述面篓还包括过渡板，所述过渡板固定连接于所述食材容置部的开口后侧，所述过渡板的两侧形成有挡边，其端部形成有便于食材流出的倾斜面，所述过渡板的宽度沿远离所述食材容置部的方向逐渐窄缩。


3.根据权利要求1所述的煮面泵汤一体机，其特征在于，所述煮面装置还包括抖动控制模块和停顿控制模块，所述抖动控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部在所述水槽内抖动；所述停顿控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部翻转至所述餐具放置位的上方预定位置时按照预设时长停顿。


4.根据权利要求1所述的煮面泵汤一体机，其特征在于，所述驱动机构包括驱动电机、皮带传动件和转轴，所述转轴可转动的连接于所述水槽的开口处的前端，所述柄部的外侧固定连接于所述转轴，所述驱动电机通过所述皮带传动件驱动所述转轴转动...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪景波，
申请(专利权)人：湖北巨鹏厨房设备股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42