【技术实现步骤摘要】
鱼皮胶原蛋白肽生产方法
本专利技术属于生物化工
,尤其是涉及一种鱼皮胶原蛋白肽生产方法。
技术介绍
鱼制品加工过程中产生了大量的鱼皮,其内含有大量的鱼皮蛋白肽,如果直接将其丢弃,将会造成浪费。为此,人们进行了长期的探索,提出了利用鱼皮为原料提取蛋白肽的技术方案。例如,中国专利文献公开了一种利用鱼皮生产胶原蛋白肽的工艺[申请号:200410024145.1],它是利用鱼皮作为提取材料,先将鱼皮用水洗净放在稀碱水中浸泡去除其上的杂蛋白,再以醋酸水溶液溶解胶原蛋白后加酶水解,使胶原蛋白形成小分子肽,并去除苦味肽后以活性碳过滤脱色,最后浓缩、干燥,即制成胶原蛋白肽。上述方案在一定程度上实现了鱼皮的利用,避免了资源浪费。但是仍然存在着不足之处:1、处理过程较为复杂,操作过程繁琐,难以实施。2、加工成本较高,经济性较差,加工过程中易于造成环境污染。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述问题,提供一种工艺步骤简单,易于操作实施,有效利用资源的鱼皮胶原蛋白肽生产方法。为达到上述目的,本专利技术采用了下列技术方案:本鱼皮胶原蛋白肽生产方法,其特征在于,本生产方法包括下述步骤:A、膨胀处理:将鱼类加工过程中产生的鱼皮放入反应容器内,加入含有盐酸的膨胀处理液进行膨胀处理,膨胀处理液的Ph值为4.5-5.5之间;B、循环动态提取:将经过膨胀处理后的产物放于提取釜内,然后加入水并加热进行若干次循环提取处理,加热温度随着提取次数的增加而增加;C、净化:将提取物进行过滤净化处理 ...
【技术保护点】
1.一种鱼皮胶原蛋白肽生产方法,其特征在于,本生产方法包括下述步骤:/nA、膨胀处理:将鱼类加工过程中产生的鱼皮放入反应容器内,加入含有盐酸的膨胀处理液进行膨胀处理,膨胀处理液的Ph值为4.5-5.5之间;/nB、循环动态提取:将经过膨胀处理后的产物放于提取釜内,然后加入水并加热进行若干次循环提取处理,加热温度随着提取次数的增加而增加;/nC、净化:将提取物进行过滤净化处理;/nD、干燥成品:将净化后的产物进行喷雾干燥处理,制得鱼皮胶原蛋白肽。/n
【技术特征摘要】
1.一种鱼皮胶原蛋白肽生产方法,其特征在于,本生产方法包括下述步骤:
A、膨胀处理:将鱼类加工过程中产生的鱼皮放入反应容器内,加入含有盐酸的膨胀处理液进行膨胀处理,膨胀处理液的Ph值为4.5-5.5之间;
B、循环动态提取:将经过膨胀处理后的产物放于提取釜内,然后加入水并加热进行若干次循环提取处理,加热温度随着提取次数的增加而增加;
C、净化:将提取物进行过滤净化处理;
D、干燥成品:将净化后的产物进行喷雾干燥处理,制得鱼皮胶原蛋白肽。
2.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽生产方法,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:董依雪,邓尚贵,应晓国,
申请(专利权)人:浙江海洋大学,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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