一种食醋加工用酒精发酵池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食醋加工用酒精发酵池，包括发酵池主体、水箱和电气腔，发酵池主体一侧的中部固定设有水箱，水箱内壁的底端固定设有加热板，水箱一侧的内壁固定设有温控开关，水箱顶端的中部与水泵的输入端穿插连接，水泵的输出端与循环管道的一端固定连通，循环管道的中部与发酵槽的外部缠绕连接，循环管道的另一端与水箱顶端的一侧穿插连接，发酵池主体正面的一侧固定设有PLC控制器，本实用新型专利技术一种食醋加工用酒精发酵池，本酒精发酵池通过PLC控制器和温控开关使水箱内的水温保持最佳发酵温度，接着通过水泵和循环管道对发酵槽进行均匀加热，以使发酵槽内的原料发酵均匀，进而提高酒精发酵池的实用性。

【技术实现步骤摘要】
一种食醋加工用酒精发酵池
本技术涉及酒精发酵池，特别涉及一种食醋加工用酒精发酵池。
技术介绍
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5～8％之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。现有食醋加工用酒精发酵池均采用加热板来进行加热，然而此种加热方式无法使发酵池的各个地方温度均匀，造成酒精发酵不均匀，进而导致酒精发酵池的实用性降低；现有食醋加工用酒精发酵池中酒精发酵时原料未进行有效的搅拌，使得空气无法与原料充分混合，造成发酵时间延长，从而降低酒精发酵池的发酵速率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食醋加工用酒精发酵池，以解决上述
技术介绍
中提出的现有食醋加工用酒精发酵池实用性较低的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食醋加工用酒精发酵池，包括发酵池主体、水箱和电气腔，所述发酵池主体顶端的中部开设有发酵槽，所述发酵槽的底端开设有电气腔，所述电气腔底端的一侧固定设有转动电机，所述转动电机的输出轴通过转向齿轮与双头转轴的底端固定连接，且双头转轴的中部与发酵槽底端的中部穿插连接，所述双头转轴两侧的顶部均固定设有搅拌叶片，所述发酵池主体一侧的中部固定设有水箱，所述水箱内壁的底端固定设有加热板，所述水箱一侧的内壁固定设有温控开关，所述水箱顶端的中部与水泵的输入端穿插连接，所述水泵的输出端与循环管道的一端固定连通，所述循环管道的中部与发酵槽的外部缠绕连接，所述循环管道的另一端与水箱顶端的一侧穿插连接，所述发酵池主体正面的一侧固定设有PLC控制器。作为本技术的一种优选技术方案，所述发酵池主体顶端的一边侧铰接有盖板。作为本技术的一种优选技术方案，所述盖板顶端的中部固定设有透明观察口。作为本技术的一种优选技术方案，所述发酵池主体正面的中部固定设有出料管，所述出料管的顶端固定设有电磁阀。作为本技术的一种优选技术方案，所述发酵池主体的底端固定设有弹性缓冲板。作为本技术的一种优选技术方案，所述发酵池主体的另一侧固定设有水泵开关、转动电机开关和加热板开关，所述水泵、转动电机和加热板分别通过水泵开关、转动电机开关和加热板开关与外接电源电性连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术一种食醋加工用酒精发酵池，本酒精发酵池通过PLC控制器和温控开关使水箱内的水温保持最佳发酵温度，接着通过水泵和循环管道对发酵槽进行均匀加热，以使发酵槽内的原料发酵均匀，进而提高酒精发酵池的实用性；本酒精发酵池内的原料发酵时，通过转动电机、转向齿轮和双头转轴可带动搅拌叶片旋转，以对发酵槽内的原料进行搅拌，使其与空气充分混合，以降低发酵时间，进而有效提高酒精发酵池的发酵效率。附图说明图1为本技术正面结构示意图；图2为本技术剖面结构示意图；图3为本技术侧面结构示意图。图中：1、发酵池主体；2、发酵槽；3、PLC控制器；4、盖板；5、透明观察口；6、水箱；7、水泵；8、循环管道；9、电气腔；10、转动电机；11、转向齿轮；12、双头转轴；13、搅拌叶片；14、加热板；15、温控开关。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供了一种食醋加工用酒精发酵池，包括发酵池主体1、水箱6和电气腔9，发酵池主体1顶端的中部开设有发酵槽2，发酵槽2的底端开设有电气腔9，电气腔9底端的一侧固定设有转动电机10，转动电机10的输出轴通过转向齿轮11与双头转轴12的底端固定连接，且双头转轴12的中部与发酵槽2底端的中部穿插连接，双头转轴12两侧的顶部均固定设有搅拌叶片13，发酵池主体1一侧的中部固定设有水箱6，水箱6内壁的底端固定设有加热板14，水箱6一侧的内壁固定设有温控开关15，水箱6顶端的中部与水泵7的输入端穿插连接，水泵7的输出端与循环管道8的一端固定连通，循环管道8的中部与发酵槽2的外部缠绕连接，循环管道8的另一端与水箱6顶端的一侧穿插连接，发酵池主体1正面的一侧固定设有PLC控制器3。优选的，发酵池主体1顶端的一边侧铰接有盖板4，可防止灰尘等垃圾掉入发酵槽2中污染发酵原料；盖板4顶端的中部固定设有透明观察口5，可实时观察发酵槽2内部的发酵情况；发酵池主体1正面的中部固定设有出料管，出料管的顶端固定设有电磁阀，可调节出料管的出料速率；发酵池主体1的底端固定设有弹性缓冲板，可提高发酵池的减震缓冲性能；发酵池主体1的另一侧固定设有水泵开关、转动电机开关和加热板开关，水泵7、转动电机10和加热板14分别通过水泵开关、转动电机开关和加热板开关与外接电源电性连接。具体使用时，本技术一种食醋加工用酒精发酵池，先将发酵原料放入发酵槽2中，待原料加入完成后，关闭盖板4，以防止灰尘等垃圾掉入发酵槽2中污染发酵原料，接着打开加热板开关，加热板14对水箱6中的水体进行加热，同时温控开关15对水箱6内水体的水温进行实时监控，待加热板14将水温加热到最佳发酵温度后，PLC控制器3控制加热板14停止加热，同时控制水泵7启动，水泵7将水箱6中的水体抽取至循环管道8中，而循环管道8均匀缠绕在发酵槽2的外部，可对发酵槽2内的发酵原料进行均匀加热，以使得发酵槽2内的原料发酵均匀，进而提高酒精发酵池的实用性，在对发酵槽2内原料加热的同时，打开转动电机开关，转动电机10通过转向齿轮11带动双头转轴12转动，而双头转轴12带动搅拌叶片13进行转动，以对发酵槽2内的原料进行搅拌操作，使其与空气充分混合，以降低发酵时间，进而有效提高酒精发酵池的发酵效率，待发酵槽2内的原料发酵完成后，打开出料管上的电磁阀开关，即可将发酵酒精取出。在本技术的描述中，需要理解的是，指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。在本技术中，除非另有明确的规定和限定，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食醋加工用酒精发酵池，包括发酵池主体(1)、水箱(6)和电气腔(9)，其特征在于，所述发酵池主体(1)顶端的中部开设有发酵槽(2)，所述发酵槽(2)的底端开设有电气腔(9)，所述电气腔(9)底端的一侧固定设有转动电机(10)，所述转动电机(10)的输出轴通过转向齿轮(11)与双头转轴(12)的底端固定连接，且双头转轴(12)的中部与发酵槽(2)底端的中部穿插连接，所述双头转轴(12)两侧的顶部均固定设有搅拌叶片(13)，所述发酵池主体(1)一侧的中部固定设有水箱(6)，所述水箱(6)内壁的底端固定设有加热板(14)，所述水箱(6)一侧的内壁固定设有温控开关(15)，所述水箱(6)顶端的中部与水泵(7)的输入端穿插连接，所述水泵(7)的输出端与循环管道(8)的一端固定连通，所述循环管道(8)的中部与发酵槽(2)的外部缠绕连接，所述循环管道(8)的另一端与水箱(6)顶端的一侧穿插连接，所述发酵池主体(1)正面的一侧固定设有PLC控制器(3)。/n

【技术特征摘要】
1.一种食醋加工用酒精发酵池，包括发酵池主体(1)、水箱(6)和电气腔(9)，其特征在于，所述发酵池主体(1)顶端的中部开设有发酵槽(2)，所述发酵槽(2)的底端开设有电气腔(9)，所述电气腔(9)底端的一侧固定设有转动电机(10)，所述转动电机(10)的输出轴通过转向齿轮(11)与双头转轴(12)的底端固定连接，且双头转轴(12)的中部与发酵槽(2)底端的中部穿插连接，所述双头转轴(12)两侧的顶部均固定设有搅拌叶片(13)，所述发酵池主体(1)一侧的中部固定设有水箱(6)，所述水箱(6)内壁的底端固定设有加热板(14)，所述水箱(6)一侧的内壁固定设有温控开关(15)，所述水箱(6)顶端的中部与水泵(7)的输入端穿插连接，所述水泵(7)的输出端与循环管道(8)的一端固定连通，所述循环管道(8)的中部与发酵槽(2)的外部缠绕连接，所述循环管道(8)的另一端与水箱(6)顶端的一侧穿插连接，所述发酵池主体(1)正面的一侧固定设有PLC控...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋千红，
申请(专利权)人：阳泉市裕盛源农产品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：山西;14