一种用于烤串烤制的烤箱装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于烤串烤制的烤箱装置，包括烤箱、空气加热器和烤串组合架，烤箱具有进气加热板，烤箱具有箱口，烤箱内部具有烤制腔，烤箱顶部活动安装有开合盖板，烤串组合架包括串签安装架和若干个串签，开合盖板开有与串签相对应的串签组合孔；进气加热板包括进气腔体和与进气腔体相连通的输入接口，进气腔体上设有若干个与烤制腔相连通的进气孔，空气加热器连接有与输入接口密闭连接的输气管；烤箱顶部设有与烤制腔连通的排风风机。本实用新型专利技术采用高温高压空气为热量对串签上的食物进行模拟炭火加热烤制，食物产生的烟气通过排风风机、排放管进行集中收集、集中处理，热量通过各个进气孔均匀地对食物进行加热，便于烤串集中烤制。

【技术实现步骤摘要】
一种用于烤串烤制的烤箱装置
本技术涉及烤串烤制领域，尤其涉及一种用于烤串烤制的烤箱装置。
技术介绍
目前市面上使用的烤串烤制装置多是露天敞开式的，所烤食物用钢钎或竹签等串起来，直接放到炭火上面烘烤。烤串一般只有一面与炭火接触，这会导致烤串受热不均，在烤制过程中需要反复翻转，过程比较费时费力。由于烤串与炭火直接接触，炭火本身含有较大烟气，烤串上油脂掉落到炭火中也会出现大量烟气，炭火直接烘干烤串也会产生大量烟气，这样在烤串烤制过程中往往会导致环境乌烟瘴气，这越来越不符合国家环保要求，也就需要关停而导致烤串作为美味食物受到严重挑战。同时，烤串在烤制过程中，烤串中的油脂到处流动，导致地面难以清洗。传统烤串烤制方式不卫生，特别是在夏天，烧烤人员劳动强度大，环境差；人们急需一种可以模拟烤串烤制且能有效降低油烟的烤制装置。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足之处，本技术的目的在于提供一种用于烤串烤制的烤箱装置，采用高温高压空气为热量对串签上的食物进行加热烤制，降低了烤串烤制的操作难度，食物产生的烟气通过排风风机、排放管进行集中收集、集中处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于烤串烤制的烤箱装置，其特征在于：包括烤箱(1)、空气加热器(5)和烤串组合架(10)，所述烤箱(1)具有进气加热板(2)，所述烤箱(1)顶部具有箱口，所述烤箱(1)内部具有烤制腔(4)，所述烤箱(1)顶部活动安装有用于封闭箱口的开合盖板(7)，所述烤串组合架(10)包括串签安装架(101)和配合安装于串签安装架(101)上的若干个串签(102)，所述开合盖板(7)开有与串签(102)相对应的串签组合孔(73)；所述进气加热板(2)包括进气腔体(21)和与进气腔体(21)相连通的输入接口(3)，所述进气腔体(21)上设有若干个与烤制腔(4)相连通的进气孔(22)，所述空气加热器(5)...

【技术特征摘要】
1.一种用于烤串烤制的烤箱装置，其特征在于：包括烤箱(1)、空气加热器(5)和烤串组合架(10)，所述烤箱(1)具有进气加热板(2)，所述烤箱(1)顶部具有箱口，所述烤箱(1)内部具有烤制腔(4)，所述烤箱(1)顶部活动安装有用于封闭箱口的开合盖板(7)，所述烤串组合架(10)包括串签安装架(101)和配合安装于串签安装架(101)上的若干个串签(102)，所述开合盖板(7)开有与串签(102)相对应的串签组合孔(73)；所述进气加热板(2)包括进气腔体(21)和与进气腔体(21)相连通的输入接口(3)，所述进气腔体(21)上设有若干个与烤制腔(4)相连通的进气孔(22)，所述空气加热器(5)连接有与输入接口(3)密闭连接的输气管(6)；所述烤箱(1)顶部设有与烤制腔(4)连通的排风风机(9)。


2.按照权利要求1所述的一种用于烤串烤制的烤箱装置，其特征在于：还包括排放管，所述排放管的进风端与排风风机(9)相对应。


3.按照权利要求1所述的一种用于烤串烤制的烤箱装置，其特征在于：所述烤箱(1)具有两个进气加热板(2)，两个进气加热板(2)呈左右对称设置。


4.按照...

【专利技术属性】
技术研发人员：高鹏，易少宾，
申请(专利权)人：无锡林炉科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32