一种烹饪设备及其控制方法技术

本发明专利技术提出了一种烹饪设备及其控制方法，包括烹饪设备本体，在所述烹饪设备本体具有一端开口，在所述开口上设有用于打开或关闭所述开口的门体，在所述烹饪设备本体内分隔形成高温区、中温区和低温区，所述中温区设置在所述高温区和所述低温区之间，在所述高温区内设有加热装置，在所述中温区和所述低温区之间设有制冷制热模块，所述制冷制热模块的制冷端朝向所述低温区，所述制冷制热模块的制热端朝向所述中温区。在不同区域中可达到该区域所需要的温度，实现不同的功能。可实现多菜肴同时出品的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备及其控制方法
本专利技术涉及厨房设备
，具体涉及一种烹饪设备及其控制方法。
技术介绍
基于多菜肴同时出品的用户实际需求，既要求烹饪前处理要准备充分，又要求烹饪后菜品保温。烹饪前处理，包含解冻、清洗、切削剪、胭脂等，要求防氧化、防腐烂、防变色；烹饪后，要求保温、保湿，减少再次加热。同时兼顾烹饪前后场景，可实现分区控温的烹饪设备很有必要。
技术实现思路
本专利技术在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本专利技术的目的在于提出一种烹饪设备，实现分区控温。上述目的是通过如下技术方案来实现的：一种烹饪设备，包括烹饪设备本体，在所述烹饪设备本体具有一端开口，在所述开口上设有用于打开或关闭所述开口的门体，在所述烹饪设备本体内分隔形成高温区、中温区和低温区，所述中温区设置在所述高温区和所述低温区之间，在所述高温区内设有加热装置，在所述中温区和所述低温区之间设有制冷制热模块，所述制冷制热模块的制冷端朝向所述低温区，所述制冷制热模块的制热端朝向所述中温区。作为本专利技术的进一步改进，还包括分隔板组件，所述分隔板组件包括第一分隔板和第二分隔板，所述第一分隔板和所述第二分隔板沿竖直方向间隔设置，以将所述烹饪设备本体内部分隔形成高温区、中温区和低温区。作为本专利技术的进一步改进，所述制冷制热模块包括半导体制冷器，所述半导体制冷器的制冷端朝向所述低温区，所述半导体制热端朝向所述中温区。作为本专利技术的进一步改进，所述加热装置包括第一加热管和第二加热管，所述第一加热管设置在所述高温区的底部，所述第二加热管设置在所述高温区的顶部。作为本专利技术的进一步改进，在所述中温区设有贯流风机，所述贯流风机设置在所述中温区顶部，用于排出所述中温区中多余的热量。作为本专利技术的进一步改进，在所述低温区设有第一扰流风扇，在所述中温区设有第二扰流风扇，在所述高温区设有第三扰流风扇。作为本专利技术的进一步改进，在所述低温区中设有第一温度传感器，在所述中温区中设有第二温度传感器，在所述高温区中设有第三温度传感器。作为本专利技术的进一步改进，在所述低温区和所述中温区内分别由上往下依次形成放置区及安装区，所述第一扰流风扇设置在低温区的安装区内，所述第一温度传感器设置于所述低温区的放置区内，所述第二扰流风扇设置在中温区的安装区内，所述第二温度传感器设置在所述中温区的放置区内，所述制冷制热模块安装在所述低温区的安装区与所述中温区的安装区之间。作为本专利技术的进一步改进，在所述高温区由上往下依次形成安装区和放置区，所述放置区用于存放食材，所述第三扰流风扇和所述第三温度传感器设置在所述安装区内。作为本专利技术的进一步改进，在所述低温区、所述中温区和所述高温区分别具有朝前的开口，在所述开口处设有门体，所述门体底部与所述开口底部铰接。本专利技术的另一个目的在于提出一种烹饪设备的控制方法，实现分区控温。上述目的是通过如下技术方案来实现的：一种烹饪设备的控制方法，应用于上述所述的一种烹饪设备上，包括如下步骤:步骤S101，分别检测低温区、中温区及高温区内的温度；步骤S102，根据检测的低温区、中温区及高温区内的温度分别对低温区、中温区及高温区进行温度控制。作为本专利技术的进一步改进，在步骤S102中，根据检测的低温区内的温度对低温区进行温度控制的步骤具体为：步骤S201，判断低温区温度是否小于或等于第一预设温度；若是，则进入步骤S202；若否，则进入步骤S203；步骤S202，控制低温区进入保温模式；步骤S203，判断低温区温度是否大于或等于第二预设温度，其中第二预设温度大于第一预设温度；在步骤S203之后，若是，则进入步骤S204；若否，则进入步骤S205；步骤S204，控制低温区进入强制冷模式；步骤S205，控制低温区进入中制冷模式。作为本专利技术的进一步改进，所述保温模式包括控制制冷制热模块的输入电压为第一电压，且控制低温区内的第一扰流风扇进入低速运行模式；所述高制冷模式包括控制制冷制热模块的输入电压为第二电压，且控制低温区内的第一扰流风扇进入高速运行模式；所述中制冷模式包括控制制冷制热模块的输入电压为第三电压，且控制低温区内的第一扰流风扇进入中速运行模式，其中第二电压大于第三电压，第三电压大于第一电压。作为本专利技术的进一步改进，所述第三电压的获取方法为：由公式Vn＝V0+(Vm-V0)×(T1-5)/5获得，其中Vn为第三电压，V0为第一电压，Vm为第二电压，T1为低温区的检测温度。作为本专利技术的进一步改进，步骤S102中，根据检测的中温区内的温度对中温区进行温度控制的步骤具体为：步骤S301，判断中温区温度是否小于或等于第三预设温度；若是，则进入步骤S302；若否，则进入步骤S303；步骤S302，控制中温区的第二扰流风扇进入低速运转模式；步骤S303，判断中温区温度是否大于或等于第四预设温度，其中第四预设温度大于第三预设温度；在步骤S303之后，若是，则进入步骤S304；若否，则进入步骤S305；步骤S304，控制中温区的第二扰流风扇进入高速运转模式；步骤S305，控制中温区的第二扰流风扇进入中速运转模式。作为本专利技术的进一步改进，在步骤S302、步骤S304及步骤S305之后还包括如下步骤：步骤S306，检测中温区的温度是否大于或等于第五预设温度，其中第五预设温度大于第四预设温度；若是，则进入步骤S307；若否，则进入步骤S308；步骤S307，控制中温区中的贯流风机工作；步骤S308，控制中温区中的贯流风机不工作。作为本专利技术的进一步改进，步骤S102中，根据检测的高温区内的温度对高温区进行温度控制的步骤具体为：步骤S401，根据高温区内检测的温度对高温区中的加热装置进行加热控制。与现有技术相比，本专利技术的至少包括以下有益效果：1.本专利技术提出一种烹饪设备，在不同区域中可达到该区域所需要的温度，实现不同的功能。可实现多菜肴同时出品的效果。2.本专利技术提出一种烹饪设备的控制方法，分别检测低温区、中温区及高温区中的温度，并根据检测的温度对低温区、中温区及高温区中的温度分别进行控制，在低温区对预处理的食材进行保鲜，中温区可对提前烹饪完成的菜肴进行保温，防止食材快速变冷，高温区可对食材进行加热烹饪，以使得在不同区域中可达到该区域所需要的温度，实现不同的功能。可实现多菜肴同时出品的效果。附图说明图1为实施例中一种烹饪设备的结构示意图；图2为实施例中制冷制热模块的结构示意图；图3为实施例中一种烹饪设备的控制方法的流程图；图4为实施例中对低温区进行温度控制的流程图；图5为实施例中对中温区进行温度控制的流程图。具体实施方式以下实施例对本专利技术进行说明，但本专利技术并不受这些实施例所限制。对本专利技术的具体实施方式进行修改本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括烹饪设备本体(1)，在所述烹饪设备本体(1)具有一端开口，在所述开口上设有用于打开或关闭所述开口的门体，在所述烹饪设备本体(1)内分隔形成高温区(2)、中温区(3)和低温区(4)，所述中温区(3)设置在所述高温区(2)和所述低温区(4)之间，在所述高温区(2)内设有加热装置(21)，在所述中温区(3)和所述低温区(4)之间设有制冷制热模块(5)，所述制冷制热模块(5)的制冷端朝向所述低温区(4)，所述制冷制热模块(5)的制热端朝向所述中温区(3)。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括烹饪设备本体(1)，在所述烹饪设备本体(1)具有一端开口，在所述开口上设有用于打开或关闭所述开口的门体，在所述烹饪设备本体(1)内分隔形成高温区(2)、中温区(3)和低温区(4)，所述中温区(3)设置在所述高温区(2)和所述低温区(4)之间，在所述高温区(2)内设有加热装置(21)，在所述中温区(3)和所述低温区(4)之间设有制冷制热模块(5)，所述制冷制热模块(5)的制冷端朝向所述低温区(4)，所述制冷制热模块(5)的制热端朝向所述中温区(3)。


2.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，还包括分隔板组件(6)，所述分隔板组件(6)包括第一分隔板(61)和第二分隔板(62)，所述第一分隔板(61)和所述第二分隔板(62)沿竖直方向间隔设置，以将所述烹饪设备本体(1)内部分隔形成高温区(2)、中温区(3)和低温区(4)。


3.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，所述制冷制热模块(5)包括半导体制冷器，所述半导体制冷器的制冷端朝向所述低温区(4)，所述半导体制热端朝向所述中温区(3)。


4.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，所述加热装置(21)包括第一加热管(211)和第二加热管(212)，所述第一加热管(211)设置在所述高温区(2)的底部，所述第二加热管(212)设置在所述高温区(2)的顶部。


5.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，在所述中温区(3)设有贯流风机，所述贯流风机设置在所述中温区(3)顶部，用于排出所述中温区(3)中多余的热量。


6.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，在所述低温区(4)设有第一扰流风扇(40)，在所述中温区(3)设有第二扰流风扇(30)，在所述高温区(2)设有第三扰流风扇(20)。


7.根据权利要求6所述的一种烹饪设备，其特征在于，在所述低温区(4)中设有第一温度传感器(49)，在所述中温区(3)中设有第二温度传感器(39)，在所述高温区(2)中设有第三温度传感器(29)。


8.根据权利要求7所述的一种烹饪设备，其特征在于，在所述低温区(4)和所述中温区(3)内分别由上往下依次形成放置区及安装区，所述第一扰流风扇(40)设置在低温区(4)的安装区内，所述第一温度传感器(49)设置于所述低温区(4)的放置区内，所述第二扰流风扇(30)设置在中温区(3)的安装区内，所述第二温度传感器(39)设置在所述中温区(3)的放置区内，所述制冷制热模块(5)安装在所述低温区(4)的安装区与所述中温区(3)的安装区之间。


9.根据权利要求7所述的一种烹饪设备，其特征在于，在所述高温区(2)由上往下依次形成安装区和放置区，所述放置区用于存放食材，所述第三扰流风扇(20)和所述第三温度传感器(29)设置在所述安装区内。


10.一种烹饪设备的控制方法，应用于权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：高宁，罗淦恩，姚家前，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44