一种西兰花芽苗菜的绿色高产培育方法技术

本发明专利技术提供了一种提高西兰花芽苗菜产量方法，种子经过次氯酸钠消毒后，经过两天催芽，均匀平铺在以粗米糠，蔗渣粉，花生壳粗粉经预混然后用水完全浸润的基质上，经7天培育生长，得到芽长，产量都比常规水培更高的芽苗。

【技术实现步骤摘要】
一种西兰花芽苗菜的绿色高产培育方法
本专利技术涉及西兰花芽苗菜栽培技术，尤其是涉及一种提高西兰花芽苗菜产量的绿色培育方法，属于栽培

技术介绍
随着经济的不断发展，人们对于生活品质和饮食健康愈来愈关注，人们更加倾向于选择营养价值较高的食品。而癌症作为人类健康的头号杀手，食品中抗癌活性物质的含量已经逐渐成为影响消费者选择的重要因素之一。植物源蔬菜中含有许多具有生物活性的成分，它们不仅参与了人体中一些重要的代谢过程，而且具有许多生理活性。十字花科蔬菜因其丰富的营养如Vc、多酚、花青素等和重要的次生代谢产物—硫代葡萄糖苷愈来愈受到消费者的喜爱。西兰花是十字花科芸薹属植物，含有大量对人体健康有益的物质，如Vc、硫代葡萄糖苷、黄酮类化合物、酚类物质等，其中西兰花中的硫代葡萄糖苷具有极强的抗癌活性，在内源芥子酶的作用下容易水解产生酶解产物。4-甲基亚磺酰基丁基硫代葡萄糖苷(萝卜硫苷)的酶解产物萝卜硫素，是迄今发现最强烈的酶诱导剂，能使癌基因失去活性。西兰花芽苗菜是西兰花种子培育出来的可食用的嫩芽，含有硫代葡萄糖苷的酶解产物或衍生物以及丰富的抗坏血酸和黄酮类物质。黄酮类物质是植物体内重要的天然化合物，因其独特的化学结构而具有抗炎症、抗过敏、抗病毒、抗肿瘤、抗化学毒物、防治血管疾病、防治心与脑血管疾病等功能，在功能食品及医药领域深受关注。此外，西兰花芽苗菜还含有大量的抗氧化剂和保健功能化合物，如维生素C、总酚、花青苷等。西兰花芽苗菜其口感鲜嫩甜脆、风味独特，并且比西兰花成熟花序拥有更高含量的营养物质，从而深受人们的喜爱。但是，西兰花芽苗以常规的豆芽培养方法进行的时候，生长慢，产量低，芽短，导致芽苗成本极高，且口味不好，加工困难。
技术实现思路
针对这种现象，本专利技术旨在通过在粗米糠、蔗渣粉、花生壳粗粉的合理配比使用，提高西兰花芽苗菜的产量和生长长度，增强其经济性，有利于西兰花芽苗菜的大力推广。本专利技术的技术方案如下：一种西兰花芽苗菜的绿色高产培育方法，其特征在于，称取西兰花种子，置于3-5倍体积的0.2％的次氯酸钠溶液中浸泡消毒15分钟。然后用纯水清洗种子3次，清洗后的种子在纯水中浸泡4个小时。将粗米糠、蔗渣粉、花生壳粗粉按照2:1:1的质量比混合，用适当热水充分浸泡膨胀，至手捏有水滴下即可，静置24小时即为西兰花芽苗培养专用基质。在培养盘上均匀铺设1cm厚度的基质后，将浸泡后的种子摆在培养盘上。培养盘放在23-25℃的发芽机中催芽两天，期间保持种子的湿润程度(80％)，水分控制不浸泡种子为宜，水为纯水(一般早晚各加一次水)。种子发芽之后，温度控制在25℃为宜，每天观察湿度情况，保持基质和垫层湿润即可。培养7天后，收获芽苗。本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术在不改变常规芽苗培养方式以及培养设施的情况下，可以大幅度提高西兰花芽苗的产量，提高芽苗的经济适用性，降低生产成本；(2)所用培养基质为纯天然绿色的农业、食品工业废料，成本低廉。基质不用化工试剂处理，提高芽苗的安全性；可重复使用数次，废弃后对环境无害，完全自然降解。具体实施方式实施例15天生长实验本试验于2020年11月进行。将粗米糠、蔗渣粉、花生壳粗粉按照2:1:1的质量比混合，用适当热水充分浸泡膨胀后，冷却备用。另准备芽苗菜培养常用的吸水棉纸作为对比基质。分别称量饱满度好、大小均匀且无残损的西兰花种子2.5g，用次氯酸钠溶液消毒15min，再用自来水浸种4小时，待种子充分吸水，种皮充分膨胀后，将种子分别均匀撒在混合基质与常规的吸水棉纸上，并用自来水喷湿透了的苗盘。培养5天后，采收并进行称重测量。试验结果和分析组别芽长/cm重量/g吸水棉纸3.3623.3混合基质6.6235.1由实验结果可知，与常规的吸水棉纸相比，在专用混合基质上培养5天的芽苗芽长增长97.02％，芽苗重量增加50.64％。芽苗长度的增加可提升芽苗的商品性和外观，便于采收加工；芽苗重量的大幅增长则可以显著的降低生产成本，降低西兰花芽苗的价格，有利于西兰花芽苗的大面积推广。实施例2混合基质重复利用8天生长实验本试验于2020年12月进行。将使用过的粗米糠、蔗渣粉、花生壳粗粉混合基质重新拌匀后使用，另准备芽苗菜培养常用的吸水棉纸作为对比基质。分别称量饱满度好、大小均匀且无残损的西兰花种子5g，用次氯酸钠溶液消毒15min，再用自来水浸种4小时，待种子充分吸水，种皮充分膨胀后，将种子分别均匀撒在混合基质与常规的吸水棉纸上，并用自来水喷湿透了的苗盘。培养8天后，采收并进行称重测量。实验数据与结果如下：组别鲜重/g芽长/cm吸水棉纸16.72.47二次使用混合基质46.08.89从实验数据可以得出，因12月气温下降，对于芽苗的生长速度有一定的影响，但是混合基质对于芽苗生长的促进作用却更明显，切混合基质持续促进芽苗的生长。即时是二次使用的混合基质，芽长也比传统吸水棉纸培养组高出259.92％，芽苗重量高出175.45％。混合基质的作用在低温的时候表现更加明显。二次混合基质的使用效果，充分证明该基质具有良好的经济性，可以显著降低西兰花芽苗的培养成本。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种西兰花芽苗菜的绿色高产培育方法，其特征在于，采用绿色环保培养基质。/n

【技术特征摘要】
1.一种西兰花芽苗菜的绿色高产培育方法，其特征在于，采用绿色环保培养基质。


2.如权利要求1所述的西兰花芽苗菜的绿色高产培育方法，其特征在于，种子采...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪汉君，陈刚，
申请(专利权)人：成都市三禾田生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51