一种高效食品发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高效食品发酵设备，包括釜体和盖板，所述釜体的开口端位置可拆卸连接盖板，所述盖板表面插接有搅拌组件，所述搅拌组件分别包括伺服电机、缓冲组件、搅拌轴、搅拌杆、不锈钢网板和滤孔，所述伺服电机的传动输出端通过缓冲组件传动连接搅拌轴，所述缓冲组件分别包括连杆、套筒和弹簧，所述搅拌轴外壁固定连接搅拌杆，所述搅拌杆自由端插拔连接在不锈钢网板表面，所述釜体内部底端安装超声波换能器，所述釜体内部固定连接电加热盘管，所述釜体外部套接有保温棉筒；通过搅拌组件进行搅拌，同时对搅拌的方式进行改进，又通过超声波换能器的超声震荡，还通过电加热盘管加热升温，均有助于提高液体食品的发酵效率。

【技术实现步骤摘要】
一种高效食品发酵设备
本技术属于食品发酵设备
，具体涉及一种高效食品发酵设备。
技术介绍
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人类生存和发展的最基本物质，具有营养性、功能性、多样性等特点。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。现有的食品发酵设备在使用的时候，尤其是专用于液体食品的发酵设备，其发酵效率慢，产量低，降低使用效果的问题，为此我们提出一种高效食品发酵设备。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种高效食品发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的食品发酵设备在使用的时候，尤其是专用于液体食品的发酵设备，其发酵效率慢，产量低，降低使用效果的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种高效食品发酵设备，包括釜体和盖板，所述釜体的开口端位置可拆卸连接盖板，所述盖板表面插接有搅拌组件，所述搅拌组件分别包括伺服电机、缓冲组件、搅拌轴、搅拌杆、不锈钢网板和滤孔，所述伺服电机的传动输出端通过缓冲组件传动连接搅拌轴，所述缓冲组件分别包括连杆、套筒和弹簧，所述搅拌轴外壁固定连接搅拌杆，所述搅拌杆自由端插拔连接在不锈钢网板表面，所述釜体内部底端安装超声波换能器，所述釜体内部固定连接电加热盘管，所述釜体外部套接有保温棉筒，通过搅拌组件进行搅拌，同时对搅拌的方式进行改进，又通过超声波换能器的超声震荡，还通过电加热盘管加热升温，均有助于提高液体食品的发酵效率。优选的，所述连杆滑动插接在套筒的开口端位置，所述连杆的插接端固定连接弹簧，在伺服电机和搅拌轴之间固定连接缓冲组件，改变了传动的搅拌方式，在伺服电机驱动搅拌轴对液体食品搅拌的时候，受到液体的反作用力，搅拌轴会在缓冲组件的辅助作用下，在液体食品内部小范围的纵向升降，即套筒内部的弹簧被压缩，套筒相对连杆滑动，提高搅拌效果，从而提高发酵效率。优选的，所述不锈钢网板表面设有滤孔，且滤孔为若干个，通过不锈钢网板表面的滤孔，在搅拌杆对液体食品搅拌的时候，滤孔对液体食品进一步分流，提高搅拌效果。优选的，所述保温棉筒表面固定连接超声波发生器，所述超声波发生器与超声波换能器电性连接，通过超声波发生器发出超声波，在超声波换能器的换能作用下，对液体食品进行超声震荡，提高发酵效率。优选的，所述保温棉筒表面固定连接控制面板，所述控制面板分别与伺服电机、超声波换能器和超声波发生器电性连接，通过外接电源向电加热盘管通电，对液体食品进行加热处理，提高发酵效率，保温棉筒具有很好的保温功能，减少热量的流失。优选的，所述釜体的开口端位置粘接有密封圈，通过密封圈有效的提高了釜体和盖板连接的密封性。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1.本技术在伺服电机和搅拌轴之间固定连接缓冲组件，改变了传动的搅拌方式，在伺服电机驱动搅拌轴对液体食品搅拌的时候，受到液体的反作用力，搅拌轴会在缓冲组件的辅助作用下，在液体食品内部小范围的纵向升降，即套筒内部的弹簧被压缩，套筒相对连杆滑动，提高搅拌效果，从而提高发酵效率，通过不锈钢网板表面的滤孔，在搅拌杆对液体食品搅拌的时候，滤孔对液体食品进一步分流，提高搅拌效果。2.本技术超声波发生器与超声波换能器电性连接，通过超声波发生器发出超声波，在超声波换能器的换能作用下，对液体食品进行超声震荡，提高发酵效率。3.本技术通过外接电源向电加热盘管通电，对液体食品进行加热处理，提高发酵效率，保温棉筒具有很好的保温功能，减少热量的流失。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术的搅拌组件结构示意图；图3为本技术的釜体内部结构示意图；图中：1、釜体；101、密封圈；2、保温棉筒；3、控制面板；4、超声波发生器；5、盖板；6、搅拌组件；601、伺服电机；602、缓冲组件；603、连杆；604、套筒；605、弹簧；606、搅拌轴；607、搅拌杆；608、不锈钢网板；609、滤孔；7、电加热盘管；8、超声波换能器。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1至图3，本技术提供一种技术方案：一种高效食品发酵设备，包括釜体1和盖板5，釜体1的开口端位置可拆卸连接盖板5，盖板5表面插接有搅拌组件6，搅拌组件6分别包括伺服电机601、缓冲组件602、搅拌轴606、搅拌杆607、不锈钢网板608和滤孔609，伺服电机601的传动输出端通过缓冲组件602传动连接搅拌轴606，缓冲组件602分别包括连杆603、套筒604和弹簧605，搅拌轴606外壁固定连接搅拌杆607，搅拌杆607自由端插拔连接在不锈钢网板608表面，釜体1内部底端安装超声波换能器8，釜体1内部固定连接电加热盘管7，釜体1外部套接有保温棉筒2。本实施例中，优选的，连杆603滑动插接在套筒604的开口端位置，连杆603的插接端固定连接弹簧605，在伺服电机601和搅拌轴606之间固定连接缓冲组件602，改变了传动的搅拌方式，在伺服电机601驱动搅拌轴606对液体食品搅拌的时候，受到液体的反作用力，搅拌轴606会在缓冲组件602的辅助作用下，在液体食品内部小范围的纵向升降，即套筒604内部的弹簧605被压缩，套筒604相对连杆603滑动，提高搅拌效果，从而提高发酵效率。本实施例中，优选的，不锈钢网板608表面设有滤孔609，且滤孔609为若干个，通过不锈钢网板608表面的滤孔609，在搅拌杆607对液体食品搅拌的时候，滤孔609对液体食品进一步分流，提高搅拌效果。本实施例中，优选的，保温棉筒2表面固定连接超声波发生器4，超声波发生器4与超声波换能器8电性连接，通过超声波发生器4发出超声波，在超声波换能器8的换能作用下，对液体食品进行超声震荡，提高发酵效率。本实施例中，优选的，保温棉筒2表面固定连接控制面板3，控制面板3分别与伺服电机601、超声波换能器8和超声波发生器4电性连接，通过外接电源向电加热盘管7通电，对液体食品进行加热处理，提高发酵效率，保温棉筒2具有很好的保温功能，减少热量的流失。本实施例中，优选的，釜体1的开口端位置粘接有密封圈101，通过密封圈101有效本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效食品发酵设备，包括釜体(1)和盖板(5)，所述釜体(1)的开口端位置可拆卸连接盖板(5)，其特征在于：所述盖板(5)表面插接有搅拌组件(6)，所述搅拌组件(6)分别包括伺服电机(601)、缓冲组件(602)、搅拌轴(606)、搅拌杆(607)、不锈钢网板(608)和滤孔(609)，所述伺服电机(601)的传动输出端通过缓冲组件(602)传动连接搅拌轴(606)，所述缓冲组件(602)分别包括连杆(603)、套筒(604)和弹簧(605)，所述搅拌轴(606)外壁固定连接搅拌杆(607)，所述搅拌杆(607)自由端插拔连接在不锈钢网板(608)表面，所述釜体(1)内部底端安装超声波换能器(8)，所述釜体(1)内部固定连接电加热盘管(7)，所述釜体(1)外部套接有保温棉筒(2)。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效食品发酵设备，包括釜体(1)和盖板(5)，所述釜体(1)的开口端位置可拆卸连接盖板(5)，其特征在于：所述盖板(5)表面插接有搅拌组件(6)，所述搅拌组件(6)分别包括伺服电机(601)、缓冲组件(602)、搅拌轴(606)、搅拌杆(607)、不锈钢网板(608)和滤孔(609)，所述伺服电机(601)的传动输出端通过缓冲组件(602)传动连接搅拌轴(606)，所述缓冲组件(602)分别包括连杆(603)、套筒(604)和弹簧(605)，所述搅拌轴(606)外壁固定连接搅拌杆(607)，所述搅拌杆(607)自由端插拔连接在不锈钢网板(608)表面，所述釜体(1)内部底端安装超声波换能器(8)，所述釜体(1)内部固定连接电加热盘管(7)，所述釜体(1)外部套接有保温棉筒(2)。


2.根据权利要求1所述的一种高效食品发酵设备，其特征在于：所述连杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：王建扬，张卫国，
申请(专利权)人：扬中市威柯特生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32